Vino iz sliv doma

Kako pogosto na počitnicah želijo zdravljenje ljubljeno osebo ali gost presenečenja! Veliko presenečenje za njih bo vino iz sliv, ki ste jih kuhano osebno. Ima zelo zanimiv okus in je odlično dopolnilo grenke mesne jedi telečjega in govejega mesa.

Kot je znano, je najboljši omake za meso , da ga iz možganov. Sladko vino iz slivovega nalašč za sladico, in ga lahko postrežemo s sadjem. Ena od uporabnih funkcij - blagodejno vpliva na srce in ožilje. Vendar ne sok, da bi kasneje kuhati slive vino - je precej težavno. To je posledica dejstva, da je to berry vsebuje veliko pektina in želirna sredstva. Zato je tudi v trgovini ne boste našli čisti sok brez pulpe sliv: samo nektar, razredčeno z vodo.

Kako narediti domače vino iz sliv

Spravilo sadja je treba pustiti na prostem, za 2-3 dni, prekrita z gazo, tako da so nekoliko podvyalilis. Bodite pozorni! Operite jih je nemogoče: na površini jagod proizvajajo kvasovke, ki so potrebni za vino. Bela prevleka, ki jo vidite na kože sliv, je kolonija podatkov gliv. Po venenje slive premik v stekleni ali enameled vsebnika in gnete pire maso do kosti ločen od celuloze. Potem smo dobljeno maso razredčimo z vodo (1: 1), temeljito premešano in pustimo stati nekaj dni na prostem, skrbno pokrito z mrežo ali Marel, tako da ni žuželke padejo.

Po času fermentacije start - Mešanica mehurček in peno in celuloze (netopne trdne snovi) - kosti in kože začeli ločiti od slivov sok. To pomeni, da v trenutku, ko je zmes treba filtrirati skozi sito ter tako dobljeno tekočino vlijemo v čisto stekleničko za nadaljnjo fermentacijo, jih napolnimo v dveh tretjin.

Za pol-suhi ali suhega vina iz možganov v soku morate dodati 200-250 gramov sladkorja na liter tekočine. Če načrtujete, da bi bilo sladko ali polsladko - 300-350 g sladkorja, je najprej potrebno, da se raztopi v majhni količini soka in nato zmešamo s preostalo maso.

Sedaj zaprto posodo z ječmenovko vodno tesnilo, ki je fleksibilna cev vstavi v pokrov. Njen konec je spuščena v vodo. Glede na to zrak ne pride v steklenici in ogljikovega dioksida, ustvarjenega z lahkoto gre skozi cev.

Proces vrenje poteka pri sobni temperaturi približno mesec in pol. Po prekinitvi se lahko prizna s tem, da je zavorna dodeljena ogljikov dioksid iz tesnila cevi z vodo, tj preneha Mrmoriti v čašo z vodo. V tem času, slive vino Previdno odlijemo iz sedimenta in prelijemo zorenja v steklenicah zaprtih z zamaški.

Za razliko od drugih, slivovo vino omiliti zelo počasi. Njegov netopni delci so tako majhni, da jih ni mogoče izločiti vse filtre, zato je vedno malce nejasen, a to ne vpliva na njegov okus. To ni zakon v svoje delo, in značilna lastnost slivovega vina.

Med zorenjem, lahko dodamo malo Rowan ali jabolčno vino ali nageljnove žbice. Ko je vino pripravljene slive, je namočeno v hladnem prostoru za shranjevanje. Shranite ga v kozarcu, hermetično zaprte steklenice v vodoravnem položaju.