Novo o običajnem: kako pršiti cmoke?

Najpogostejši razlog za cvrtje cmoki je poskus, da jih ogrejemo drugi dan. Običajno refleksije o tem, kako pršiti pršice, končajte tako, da že pečete že kuhane pelmene v ponvi do rožnate skorje. Vendar je to samo din način kuhanja ocvrtih cmokov, in obstajajo pomembna pojasnila. Zelo je zaželeno, da so cmoki, namenjeni za cvrtje, nedotaknjeni, raztrgani testo in polnjenje sesanja naredijo kruhov debelejše.

Ta navadna jed lahko obogatimo z različnimi dodatki, če obstajajo gobe, čebula in korenje, potem lahko že uganite, kako kuhati pelmeni s temi okusnimi dodatki. Po pelmenki ocvrti na eni strani, jih je treba obrniti, dodati gobe in zelenjavo na ponev, sezono s soljo in poprom, in nežno premešajte po cvrtju. Pršutke bomo prinesli z gobami in zamrznjeno zelenjavo. Če želite, lahko kuhate žličke s široko paleto zelenjave, dodate sladko papriko, paradižnik, bučke. Ta jed je bolj eleganten in veliko bolj uporaben. Druga možnost - dodajanje v proces kuhanja pražene rezine jeter, daje jedu poseben okus in aromo.

Vendar pa vnaprej ni potrebno kuhati kruhov, dobite popolnoma drug okus, če spustite pivo. Kako pršiti knedle, če ni časa ali brez želje, da bi jih kuhali? Če gre za vprašanje domačih cmokov, ki ste jih pravkar omamili, jih lahko opečete v olju, kot so majhne pite ali pa kuhate globoko ocvrt kot krompirček. Kepice lahko kuhate tudi brez predhodnega kuhanja, samo izberite paket z majhnimi pelmeti, ker boste zamrznjeni v ponvi. Da bi intuitivno razumeli, kako okusno je pršiti cmoke iz tutu, morate upoštevati dejstvo, da pristop kitajskih kuharjev deluje najbolje: drobno sesekljane, ocvrte po visoki vročini. Dobimo okusno skorjo skorjo, in polnjenje pod vplivom visoke temperature hitro odtaljevanje, se segreva in kuha dobesedno za par. Kot rezultat, morate hrustljavo ocvrto pelmeni dobiti z občutljivo sočno polnjenje.

Če ste ljubitelj topljenega sira, potem vas zagotovo zanima, kako pršite knedle s sirom, in ta jed si res zasluži pozornost. Predstavljajte si, taki pelmenki lahko tekmujejo s slavno lazanjo, še posebej, če si med kuhanjem naredite nekaj napora. Najpreprostejši recept v tem primeru je, da s pršutom pokažemo katerokoli od opisanih metod, potresemo z naribanim sirom in pripravimo v pečico ali mikrovalovno pečico. Vendar pa ga lahko tudi otežite z dodajanjem zamrznjene zelenjave, nato pa dobite nekakšen sladokus, ki je podoben lasagni.

Zelo okusne ocvrti cmoki v majici, za to surovo ali kuhano pelmeni valjanje izmenično v moki in viharjeno jajce. Dva tri plasti moke in pretepljenih jajc, nato pa pelmeni spadajo v naribanem siru, znova v jajcu in kot v drobtinah. Po tem se cmoki ocvrte v velikih količinah vrelega olja v majhnih količinah in položijo na sito za odtekanje odvečne maščobe. Mora biti zelo izvirne krokete, v katerih se skriva sočen pelmenek z aromatičnimi polnjenji. Seveda, za to jed, so najboljši domači pelmeni z dobro polnjenjem. Zaradi raznolikosti lahko naredite več vrst cmokov z različnimi vrstami mletega mesa, čeprav to pomeni precej veliko dela v kuhinji, a rezultat je vreden. Takšni cmoki so obdani s svežimi solati, zelenjavo ali drobljenim rižem ali pa so služili kot samostojna jed. Hladni pelmenski krompir je še bolj okusen kot v vroči obliki.