Kako narediti Zrazy

Če govorimo o mesnatem, potem lahko naredite rastlinsko polnjenje, in če imamo opravka z zelenjavnim sekanjem, potem lahko napolnite meso. V primeru posutih jedi je mogoče reči, da se zrazy lahko kuhamo brez uporabe mesa, to je, da bo krožnik izdelan iz krompirja, druga pa bo služila kot polnila. Nato bomo govorili o tem, kako pripraviti zrazy iz krompirja in kaj je potrebno za to.

Za pripravo te posode lahko uporabite te izdelke: krompir, jajčne rumenjake, maslo, gobe, čebulo, česen in sol. Krompir se lahko nadomesti s pese ali korenje, nato pa dobite izvirno in zelo okusno posodo. Ko se oblikuje kozica, v katero je nameščeno polnilo, jo je treba naviti v drobtine in nato ocvrtati v rastlinskem olju.

Mnogi so se navadili že od otroštva do zraze, izdelane v obliki navadne kozice za meso, znotraj katere je zamašeno zelje ali drugo polnjenje. V nekaterih družinah so bili pripravljeni iz krompirjevega testa in v notranjosti so postavili isto zelje ali mleto meso. Po cvrtju zrazy se lahko iztisnejo, nato pa postanejo bolj sučne. Na splošno je beseda "zrazy" prišla v naš jezik iz poljščine, v prevodu pa pomeni "cut cut". V sedemnajstem stoletju so bili pripravljeni kuhati iz enega samega mesa, ki je bil previdno pretepljen, na njem napolnil in preganil za praženje.

Kako narediti Zrazy

Za kuhanje morate vzeti kilogram olupljenega krompirja, mleka ali smetane - ene in pol skodelice, česen česna, sol, kislo smetano in maslo. Preden postrežete posodo na mizi, morate na posodo postaviti zrazy, nato pa jih prelijte z raztopljenim maslom.

Poglejmo podrobneje, kako pripraviti zrazy. Če želite pripraviti okusno jed, vzemite dvanajst krompirjev, tristo gramov govejega mesa, jajca, par čebule, soli in popra. Najprej lahko napolnite, zato morate kuhati meso in ga nato grundirati z mesnim brusilnikom ali mešalnikom. Po tem lahko začnete delati s kuhanim krompirjem, ki ga morate zdrobiti v pireju. Ko je pire krompir pripravljen, navlažite svoje roke in tvorite pecivo, v katerega se polni. Polnjenje sestoji ne le iz mesa, pripravljenega prej, zato je treba dodati sesekljano čebulo in jajce ter začimbe. Ko se oblikuje ravna torta, je treba postaviti polnilo v notranjost in ga zviti navzdol. Da bi razumeli, kako delati zraze, bo dovolj, da jih storite le enkrat, potem pa boste imeli vse brez težav. Delo s pirejem krompirja bo postalo veliko lažje, če boste navlažili svoje roke v vodi. Po tvorbi hlebcev jih je treba zviti v drobtine in jih ocvrti v ogrevani ponvi, dokler se ne oblikuje in pripravi skorja.

Zrazy se lahko namesti na posodo, ki jo postrežejo s kislo smetano ali stopljenim maslom, okrašena z zelenjem.

Če vas zanima, kako narediti zraze z drugimi polnjenji, je pomembno, da razumete, da v procesu ni bistvenih razlik, je samo nekaj drugega. Lahko samo pržite zrazy, nato pa jih položite na pekač in postavite v pečico, pri čemer vsaka dajte na majhen košček masla. Ko so pripravljeni, jih lahko postrežejo, kot v prejšnji različici.

Kako pripraviti zrazy: majhne trike

Če se bojite, da se vaš kruh zrni lahko razpoči med cvrtjem, ste lahko varni, če ste vsakič v pretežno jajce, nato pa v kruh. Jajce v tem primeru deluje kot neke vrste lepilo.

V pripravi te jedi ni nič težko, zato se ne bojite. Bon appetit!