Naučite se, kako kuhati piščanca na različne načine

Piščančje meso je zelo koristno in strokovnjaki za prehrano svetujejo, naj redno jedo. Poleg tega je piščanec eden od tistih izdelkov, ki so zelo preprosto pripravljeni in vedno dobijo okusno. Pomembno je vedeti, kako kuhati piščanca na različne načine, tako da ne le koristi, ampak tudi užitek. Bodite pozorni na dokazane recepte.

Kako kuhati celo piščanca

Obstaja veliko preprostih tehnik, kako kuhati piščančje trup v peči :

• Piščanec, pečen na soli - je lažji kot način kuhanja piščanca, verjetno ne obstaja. V posodo za peko nalijte ravno plast na dnu kila velike soli. Samo pranje piščanca in suha. Niti sol, poper niti nič ne mazite. Ležo postavite s hrbtom na sol in v eno uro ali pol položite vročo pečico. Določite lahko pripravljenost rdeče skorje in prozornega soka, ki iztisne, če prebodite meso.

• Dietna piščanca v rokavu ali foliji. Ta možnost je primerna za tiste, ki gledajo na sliko ali trpijo zaradi gastrointestinalnih bolezni. V tem primeru se ne oblikuje ocvrta skorja, in posoda se izkaže za lahka in bolj uporabna. Trup krušite s soljo in začimbami, položite v folijo in pecite v pečici približno uro in pol.

• Piščanec kuhano na kozarcu. Zelo enostaven recept. Uporabite to metodo, ker ni vedno lahko kuhati piščanca, tako da je sočno.

Vzame se lonec, v katerem se poliže voda (velikost je izbrana glede na velikost karkase). Začimbe (sol, česen, poper, origano ali kakšne dišave) se uporabljajo za rejo piščanca zunaj in znotraj. Piščanec napolnite na kozarcu vode, postavite kozarec v pečici na pekač. Pecite, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja.

Kako kuhati piščanca, sesekljan

• Egzotična piščanca z bananami. Če imate piščančje meso razrezane na porcije, jih rahlo popržite v kremastem maslu. Dodajte česen, kozarec vode in kuhajte približno pol ure. Poleg tekočine postavite piščanca na pekač, dodajte nezrele banane na koščke (2 kosi) in pečemo v pečici 15 minut. Potresemo z naribanim sirom in zelenjavnim peteršiljem.

Kako kuhati borshta s piščancem

Če želite dobiti piščančje juhe, potem ne pozabite, da to ni zelo primerno piščančje meso. Bolje je vzeti domače piščanec, saj je bolj uporabna, čeprav traja dlje.

• Piščanca zavrite in jo odstranite iz ponve. Ostal bo približno 4 litre juhe.

• Pripravite zelenjavno pečenko: eno veliko pese, eno veliko sočno korenje in eno čebulo (rezino ali rešetko). Poskusite kuhati borshta brez čebule - občutili boste, da je še bolj okusna.

• V jedilni posodi ali globoki peči naj se vsa zelenjava v rastlinskem olju ocvrsti skupaj. Vložite paradižnikovo pasto (približno dve žlici) in dodajte vodo, tako da so zelenjava pokrita le z vodo.

• V cvrtju dajte čajno žličko sladkorja, jo zavrite in pokrijte s pokrovom. Naj bo zelenjava obarvana na majhnem ognju.

• V vreli brozgi, mesto 2 drobno sesekljani velik krompir. Drugi krompir izrežite na dve koščki in kuhajte v juho. Počakajte, dokler niso pripravljeni.

• Ulovite velike polovice in jih zmešajte z vilicami, da naredite pire krompir.

• Vstavite zelje, ki ste ga že sesekljali.

• Ko se zelje utopi, nalijte v pečen borsch pečenka, premešajte in zavrite.

• Izključite ogenj, dodajte pire krompir (za gostoto) in piščančje meso, ločeno od kosti.

• Sezono z zdrobljenim česnom in peteršiljem (zelenjava se bolje doda neposredno na plošče, saj pokvari okus borscha).

Čeprav imajo številne gospodinje lastno pot, kako kuhati borsa s piščancem, vendar se vsi strinjajo, da so za barvo, pese in malo kisline, ki jo vsebuje paradižnik, nujno. Če krompirja in kisle omake ne kombiniramo, preden je popolnoma kuhano, potem krompir ne bo krčel.