Kako okusno kuhati svinjine: najpreprostejše možnosti

Pogosto se zgodi, da pridobimo velik in lep košček mesa, na primer svinjskega mesa, za prihodnjo uporabo, nato pa se domov začnem spraševati, kaj naj naredimo. Pred tem je treba skrbeti, preden se meso razreže, drugače pa, ko se v zamrzovalnik doda nekaj kosov, jih bo treba uporabiti, katere resnično so, zato, kako okusno kuhamo svinjsko meso, na kateri dan v tednu, zdaj razmišljamo.

Pri rezanju kosa ločimo tiste dele, ki jih lahko uporabimo v celoti, ostalo pa delimo na tiste, ki jih lahko izdelamo s koščki, ostalo pa ostane za mleto meso. Če meso, ki smo ga pripravili za en teden, potem ga lahko popolnoma odrežete, to je razrezano na koščke in zavrtite, če pa se domneva, da ga je treba shraniti dlje, je najbolje, da ga zamrznete v velikih kosih, potem ko ste predhodno podpisali, kar je namenjen.

Kaj kuhati s svinjskim mesom

Torej imamo več možnosti: en kos, majhne koščke in mleto meso. Kako okusno kuhati svinjine v vsakem od njih? Za vsako možnost je veliko načinov, in vsak od njih je dober na svoj način. Na primer, iz ene kose lahko pripravite sočno svinjino, pečeno v peči - zelo okusno in dišeče, vendar zahteva nekaj spretnosti, sicer lahko meso posušimo. Klasični recept za pečenje svinjine je svinjina v foliji: tu in tveganje za sušenje mesa je minimalen, posebna znanja pa niso potrebna.

Potrebno je vzeti dovolj kosov maščobe (npr. Vrat - idealen del za pečenje), nekaj česna česna, črni poper, sol. Poleg tega lahko uporabite tudi druge začimbe, na primer dišeča zelišča. V kuhanem kosu mesa rezite majhen nož z ostrim nožem vsakih 5 do 10 centimetrov do globine približno nekaj centimetrov in postavite v njih četrtine rezin česna, razrezane skupaj. Meso smo dali na folijo, potresemo s soljo in začimbami, jo zaviti in položimo v pečico, eno uro in pol segrevamo na 180 ° C. V tem času se bo sok, nabran znotraj snopa, nabiral iz mesa. Zdaj morate pečico segrevati na 220 ° C, raztegniti folijo, preliti meso od zgoraj s tem sokom ali brisati z maslom in vrniti še 20-30 minut - v tem času se oblikuje rudna skorja. Če je mogoče - lahko vklopite samo zgornjo vročino in lahko postavite kovinsko ponev neposredno čez meso - toplota iz nje bo pripomogla k doseganju bolj izrazite skorje v najkrajšem času. Prav tako lahko pečemo v podobnem receptu, ne v foliji, ampak v debeloblačno posodo - potem je dovolj, da ga držite uro in pol v pečici, občasno izlijete tekočo tekočino in po potrebi dodate vodo na dno, da meso ne gorijo.

Kako okusno kuhati svinjine? Obstaja veliko možnosti za to pripravo: lahko ga hitro preprosto pržite v ponvi, dodate lahko tam čebulo ali drugo zelenjavo, lahko z zelenjavo damo ali pa pripravite omako za testenine s koščki svinjine. Svinjina je tudi kos številnih jedi, kot so golaž ali pilaf. Če je mastna, je zelo okusna, če jo izposodite s krompirjem. Za to so prevzete debele stenske jedi, kilogrami krompirja, pol kilogram svinjine, malo rastlinskega olja, dve čebuli, sol in začimbe. Vse V posodo s predhodno segretim rastlinskim oljem v njem in eno uro postavite v pečico. Izkazalo se je zelo okusno - tako krompir in meso dobijo rožnato skorjo za ustno zalivanje.

No, toda kako okusno je kuhati svinjino v obliki mletega mesa, zagotovo so se vsi odločili za dolgo časa. Lahko so tudi kratekice, čebure in kumice, manti in pizza - na tisoče receptov za jedi iz svinjskega svežnja, od makaronov v mornarici do najbolj zapletenih jedi.