Krompirjev kruh v izdelovalcu kruha

V zadnjih letih je vedno več naših gospodinjk zavrnilo nakup kruha, raje domače pecivo. Posebno pripravljeno hlebec se odlikuje po posebni mehkosti in arome. Poleg tega se ne zadržuje dlje časa in ohranja svežino. Po branju današnje publikacije boste izvedeli, kako pečemo domači krompirjev kruh.

Prva možnost: klasična

V skladu s tem receptom lahko pripravite bujni in zračen kruh, ki ima okusen okus z lahkimi notami pečenega krompirja. Da bi dobili resnično koristno pecivo, morate vnaprej obiskati najbližjo trgovino in kupiti vse potrebne komponente. Preden začnete delati s testom, preverite, ali je v vaši kuhinji:

• Dve žlički soli.
• Dvesto gramov kuhanega krompirja.
• Pol žlice suhega kvasa.
• 350 gramov moke.
• 150 mililitrov krompirjeve juhe.
• Pol ure čajne žličke finega granuliranega sladkorja.

Če želite narediti okusen in aromatiziran krompirjev kruh, katerega fotografija bo prikazana spodaj, morate na zgornjem seznamu narediti manjše spremembe. Priporočljivo je dodati žlico kakovostnega oljčnega olja in majhno količino kumina. Zadnja komponenta se bo uporabila za potresanje končane hlebca. Če želite, lahko na testo dodate rožmarin, origano ali bazilika. Ta zelišča bodo končnemu peki dala edinstveno občutljivo aromo.

Zaporedje ukrepov

Najprej je homogeni pire iz krompirja, ki je bil pripravljen v slani vodi. V ločeni posodi, napolnjeni z ogreto juho, se suši kvas raztopi. Na voljo je tudi sladkor in namizna sol. Nastala zmes je kombinirana s pire krompirjem in temeljito gnetena z zdrobitvijo.

V dobljeni tekoči masi se pošlje oljčno olje in predhodno premešana moko. Vse dobro mešamo nekaj minut, tako da dobimo gosto, a hkrati dovolj zadostno elastično testo. Treba bi bilo zlahka zdrobiti in rahlo držati dlani.

Po tem se kruh kruha v peči razširi v vrečo za peko v prahu, prekrito s čisto brisačo in pusti eno uro in pol na toplem mestu. V tem času se mora testo povečati vsaj dvakrat.

Po tem se obrazec pošlje v pečico, ki se vnaprej ogreva na 220 stopinj. V tem načinu se kruh peče dvajset minut. Po tem času se temperatura zmanjša na dve sto stopinj in se kuhata približno pol ure. Tako boste dobili rdečo in lahkotno hlebec.

Z žitaricami

Za pripravo okusnega in uporabnega krompirjevega kruha v kruharju morate vnaprej dati vse potrebne sestavine. Preden začnete postopek, se prepričajte, da imate pri roki:

• Eno in pol čajne žličke rastlinskega olja.
• 250 gramov pšenične moke.
• Na žlici granuliranega sladkorja in posušenih zelišč.
• 250 mililitrov mleka.
• Dve žlički suhega kvasa.
• 50 gramov krompirjevih kosmičev.
• Pol ure čajne žličke soli.

Tehnologija priprave

V zmogljivosti kruharja se vlije rastlinsko olje in predgreto mleko. V kupljene krompirjeve kosmiče in predhodno premešano moko nalijemo tudi. Po tem se na različne strani vsebnika doda sol in sladkor, kvas pa se doda sredi. Pomembno je zagotoviti, da te ohlapne sestavine ne pridejo v stik med seboj.

Nato se naprava obrne v glavni način pečenja, teža hleba je nastavljena na 0,75 kg, barva pa je srednja skorja. Na koncu prvega gnetenja v testu dodajte posušena zelišča. Po približno 3 urah in 20 minutah pripravljen, lepo opečen krompirjev kruh odstranimo iz aparata in ohladimo na rešetki.

Z skuto

Ta recept je zanimiv, saj pomeni uporabo precej nenavadne kombinacije izdelkov. Tako pripravljen kruh ima neverjetno bogat okus in neverjetno aromo. Kot v vseh drugih primerih, pred začetkom postopka, morate opraviti revizijo v svoji kuhinji in šel v trgovino za manjkajoče sestavine. Morali bi imeti pri roki:

• 100 gramov krompirja.
• Tri in pol kozarca moke.
• Sto gramov svežega skuta.
• Eno surovo piščančje jajce.
• Na čajno žličko limoninega soka, granuliranega sladkorja in morske soli.
• 25 gramov zelene.
• Eno in pol čajne žličke suhega kvasa.

Kot dodatne sestavine se bo uporabljala prečiščena voda, oreški muškatni orešček in oljčno olje. Kot suhi kvas, jih lahko nadomestijo osem gramov svežega.

Opis postopka

Predperiramo in olupljen krompir kuhamo, dokler ne pripravimo v rahlo slani vodi. Ko se postane mehko, se tekočina izsuši in zelenjava sama postane pire. Nastala masa je pretepena z mešalnikom skupaj s svežo skuto in sesekljano zeleno.

V merilnem steklu, ki je opremljen s kruhom, prelijemo surovo jajce iz kruha, dodamo prečiščeno vodo in jo pošljemo na instrument. Tam dodajte skuto in krompirjevo pasto, limonin sok, dve žlici oljčnega olja, poper, muškatni orešček, kvas, sol, sladkor in predhodno premešano moko.

Zaprite napravo in aktivirajte program "Ruski kuhar" v načinu 2A (za blagovno znamko LG). V postopku gnetenja testa je pomembno zagotoviti, da se ne drži sten rezervoarja. Po zvoku signala, ki napoveduje zaključek programa, se končni krompirjev kruh s skuto in zeleno vzame in ohladi na rešetki.

S sirom

Treba je opozoriti, da kruh, pripravljen v skladu s tem receptom, ni samo okusen, temveč tudi dišeč. Da bi svoje družine zadovoljili s takim pečenjem, kupite vse, kar potrebujete vnaprej. V vaši kuhinji bi morali biti prisotni:

• Pol ure skrskega sira.
• 14 gramov suhega kvasa.
• Skodelica pire krompirja, kuhana brez masla in mleka.
• Par klinčkov česna.
• Pet skodelic moke.
• Dve žlici sesekljanega rožmarina.
• Dve skodelici zelenjavne juhe.

Poleg tega potrebujete eno žlico namizne soli in dobro rastlinsko olje. Kar se tiče rastlinske juhe, je lahko narejena iz kupljenih kock.

Algoritem akcij

Da bi dobili krušni krompirjev kruh s sirom, morate jasno ohraniti priporočeno razmerje sestavin. Prvič, v veliki skledi, napolnjeni s pire krompirjem, se juha pošlje, predhodno presejana moko in kvas. Vse dobro premešajte. Na nastalo maso dodamo zdrobljen rožmarin, prešel čez česen in tri četrtine celotnega naribanega sira. Pri tem pripravljenem testu naredimo majhno depresijo in tam postavimo sol in olje. Vse skrbno gnetite, pokrijte s čisto brisačo in pustite na toplem mestu uro in pol. V tem času se mora testo povečati vsaj dvakrat.

Po tem se od njega oblikuje hleba in se pošlje v kalup, ki je bil predhodno mazan s katerim koli rastlinskim oljem. Po tridesetih minutah je krompirjev kruh potresen z ostanki naribanega sira in postavljen v pečico, segreto na 190 stopinj. Po štiridesetih minutah se vzame, ohladi in postavi na mizo. Po želji lahko ves sir dodate neposredno v testo, ne da bi jih posujte s hlebcem.

Finski krompirjev kruh: recept

Ta možnost je zanimiva, ker hkrati uporablja dve vrsti moke. Pred začetkom kuhanja poskrbite, da imate vse potrebne sestavine. V tem času bi morali biti prisotni v vaši kuhinji:

• 400 mililitrov prečiščene vode.
• Dve žlički soli.
• Deset gramov margarine.
• Žlička sladkorja.
• 240 gramov pečene pšenične moke.
• Nekaj čajnih žličkov temnega agrama.
• 160 g ržene moke.
• Čajno žličko izboljševalca "Panifresh".
• Sedemdeset gramov krompirjevih kosmičev.
• Eno in pol čajne žličke suhega kvasa.

Za pečenje resnično okusnega, bujnega in presenetljivo dišečega finega krompirjevega kruha je zaželeno, da se čim natančneje sledi zgornjemu razmerju. Da bi olajšali postopek priprave, se v tem primeru uporablja kruh. Najprej se v rezervoar te naprave pošljejo suhi kvas, krompirjevi kosmiči, izboljševalec, agram, margarina, sladkor in sol. Dodamo še prej presejano mešanico, ki jo sestavljata dve sorti. Nazadnje se kesica kruha napolni s prečiščeno pitno vodo, zapira napravo in aktivira način "Basic".