Pokazali vam bomo, kako pripraviti lignje

Danes številne gospodinje, skupaj s standardnim olivierjem, krznenim plaščem in številnimi drugimi solati, poskušajo razlikovati z uporabo morskih sadežev. Najbolj priljubljeni so kozice, lignje in školjke. In so primerni ne le za solate, ampak tudi kot polnila za pico, pa tudi neodvisne vroče jedi.

V tem članku razmislite, kako pripraviti lignje. Čeprav se jedi iz njih izkažejo za zelo okusne in nenavadne, vendar mnogi Rusi neusmiljeno poskusijo. Možno je, da nekatere gospodinje preprosto ne vedo, kako pravilno in okusno kuhati ta čudovit morski sadež.

Pred pripravo lignjev jih morate odmrzniti (če je potrebno) in jih obdelati. Zamrznjeni izdelek se odmrzne v rahlo slani vodi. Poleg tega morate vedno odstraniti film. Da bi olajšali ta postopek, potopite lignjo v vrelo vodo. Ne pozabite čistiti notranjosti. Zadnja stopnja priprave je pranje in pihanje trupov z dveh strani, da bi meso meso.

Kuhan lignji
Najlažji način za pripravo morskih sadežev je vretje ali prhe. V našem primeru, da bi pravilno pripravili lignje, morate vedeti nekaj malenkosti kuhanja:

1) vode za kuhanje je treba predhodno nasoljevati, za bolj občutljiv okus in aromo pa dodajte sveže zelene koperke in peteršilj,
2) trup lignje se potopi v že vrelo vodo in kuhamo največ 2-5 minut, sicer se bodo izkazali kot trdi,
3) po vrenju se ligenj takoj prenese v vrelo vodo, ohladi na sobno temperaturo,
4) Počakajte, da se kalamari ohladijo, jih izvlečete, posušite in uporabite v skladu z načrtom.

Ocvrti kalamari
Kot smo že omenili, je cvrtje tudi eden od načinov, kako okusno kuhati lignje. Recept je zelo preprost in ne zahteva posebnih veščin. Za njega boste potrebovali surove ali že kuhane lignje - odvisno od svežine, če obstaja kakršen koli dvom o tem, potem je bolje, da vrenje trupla vnaprej. Nato razrežite na majhne koščke ali slamice, po želji, in jih posujte v ponvi, dodajte čebulo in začimbe do zlate rjave barve. Če želite preizkusiti okus, dodajte paradižnik v procesu cvrtja.

Marinirani lignji
Ljubitelje kisle in soljene hrane znajo kuhati lignje okusno in brez veliko truda. Če želite to narediti, se rezane lignje pomešajo z zelenjavo peteršilja, na posodo, stisnite sok iz limone na vrhu, dodajte sol in začimbe. Pri pripravi jedi je treba počakati približno eno uro, da meso namakate.

Solate
Že smo že razpravljali o tem, kako pravilno pripraviti lignje ali pa jih pripraviti za prihodnjo uporabo. Razmislite o številnih receptih za pripravo solate s predhodno kuhanimi lignji:

1) Dodajte fino sesekljano kumarico iz kumarice in kuhana jajca na lisene lignje. Mešajte sestavine in ne pozabite mešati mešanice z začimbami in solmi. Na dnu plošče, na kateri boste služili posodo, položite s kitajsko solato (priporočamo, da ga ne izrežete in ga prevzamete, da ne izgubite presežnega soka in vitaminov). Nastala zelena blazina je prekrita z mešanico začimb in pustila, da se piva za 10-20 minut, da pustite solato namakati.

Ta recept je izjemen, saj omogoča ne samo reševanje problema, kako kuhati okusne lignje, ampak omogoča tudi to zelo hitro.

2) Druga solata ni nič manj enostavna za pripravo, vendar je zaradi zahtevane serije izdelkov precej draga. Vendar pa s pomočjo tega recepta boste vedeli, kako kuhati lignje, da bi vse goste presenetili s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi.

Potrebovali boste narezane lignje, ki jim dodamo sesekljana jajca in rdeči kaviar. Solata oblečite majonezo in mešajte zelo nežno, tako da jajca niso poškodovana, ker jedu ne dajejo samo posebnega okusa, ampak tudi lepega estetskega videza. Med mešanjem ne pozabite dodati soli (upoštevajte, da je kaviar že tako slan) in začimbe, po lastni presoji. Pustimo, da se solata piva v hladilniku in postavi mizi v hladnem stanju.

V članku so našteti precej preprosti recepti, ki vam bodo pomagali razširiti tabelo z novimi in okusnimi jedmi iz lignjev.