Če meduz ne zamrznejo - kaj naj storim?

Kaj je zimski praznik brez mraza? Ljubijo ga otroci in odrasli. Sam proces kuhanja mraza, nato razstavljanje mesa, pogosto celotna družina, je že ljudska tradicija. Meduz se kuhajo iz svinjskega mesa, govejega mesa, piščanca, dajo v noge noge, svinjsko glavo, tace piščanca, vse to, da se vprašanje ne more mučiti - ohladitev ni zamrznjena, kaj storiti? Konec koncev je najpomembnejša stvar v prehladu, da potrebuje gosto konsistenco, sicer ne bo več mraz, temveč juha.

Natančneje, meduz je zamrznjena juha z mesom. Različice te jedi so obilne, jih je mogoče kuhati iz ene vrste mesa, mogoče je iz več, je mogoče narediti plasti in lepo dekorirati, na tisto, ki je prijetno. Najpomembnejše je, da vse potrebne sestavine, tako da kasneje ne trpi - meduz je ne zamrznjen, kaj naj storim?!

Za zalivanje v jed, nekdo postavlja svinjske noge ali glave, in nekdo preprosto doda želatino.

Meduza je dobra od vsakega mesa, glavna stvar je, da jo kuhamo z dušo. Za boljšo konsistenco in okus, je žele kuhano iz petelina z dodatkom piščančjih nog, ki pomagajo posodo strdeti. Transparenten lep žele prihaja iz govejega mesa. Svinjina daje posodo na posodo, vendar, če med kuhanjem čebule položite čebulo v juho, nato pa odstranite maščob, da ne pride na vrhu gostega maščobnega filma, potem je tak žele lahko precej lep in pregleden. Precej okusne kombinacije piščanca, svinjine in puranja, ali govedine s piščancem. Vsaka gospodinja pozna želje svoje družine in je pri izbiri mesa pripravljena za pripravo prehlada.

Tu so vse potrebne sestavine izbrane, pripravljene in v pečici na peči tiho in mirno popijejo okusno jed, ki širi neskončno okusno aromo po hiši. To vedno ustvarja napetost za počitnice za gospodinjstvo in hostesa, polivanje končane posode na pladnje ali plošče, misli le na eno stvar: nenadoma prehlad ni zamrznjen - kaj lahko storim ?! V zvezi s tem ne panite, tako da če so vsi deleži mesa pravilno upoštevani, se bo nujno utrdil.

Da bi preverili njeno lepljivost in sposobnost zamrzovanja, lahko celo na koncu kuhanja poskusite juho na prstih - če je lepljen, bo le zamrznil! Če obstaja kakršen koli dvom, lahko na ploščo nalijete malo likerja in ga položite na balkon ali v hladilnik. Če po približno 15 minutah meduz ne zamrznejo - kaj naj potem storim? Najprej morate pustiti, da je še vedno pripravljeno in čez nekaj časa ponovite vzorec, da zamrzne. Če se ne zamrzne, je potrebno namakati in dodati želatino. Po tem, spet pustite, da juha zavre, tako da se ne hitro poslabša. Za tiste, ki kategorično ne marajo želatine - lahko postavite v ponev in kuhate piščančje noge ali krila puranov.

Toda to niso vsi problemi, povezani s kuhanjem holandske države. Zelo pogosto se gospodinjarica spoprijema s takim vprašanjem: kaj storiti, če je soljeni žele prekoračen? Najpomembnejša stvar je, da ne dodamo vode za to! To lahko popolnoma pokvari ves okus. Obstajajo še drugi načini za odpravo tega nesrečnega nesporazuma. Najvarnejši način za shranjevanje okusa mraza je, da vzamete malo riža, ga pritrdite v perilo ali gazo in jo položite v juho. Riž potegne dodatno sol iz posode. Belo beljakovino lahko damo in jo damo v bujon, nato pa, ko absorbira preveč soli, odstranite hrup.

Varjeni mraz je lepo urejen. Najprej namažemo v krožnik ali pladenj malo juhe in ga postavimo v mraz. Potem, ko se zamrzne, je lepo izločiti kuhano zelenjavo, koščke mesa, zelenjavo na tej plasti, nato pa jo ponovno nalijte z brozgo. Na mizi bo videti zelo lepo in privlačno. Kuhanje žele mora temeljiti na številu ljudi, tako dolgo, da ne stoji v hladilniku. Nekateri gospodarji vprašajo: koliko lahko shranite hladno? Morda več kot 3 dni ni vredno, ker se bo začela poslabšati in izgubiti privlačen videz. Poleg tega bo posoda postopoma postala manj okusna in dišeča.