Kisle kumare svež: recepti

V tem članku vam bomo pokazali, kako lahko pripravite kumare in jo obdelali. Običajno uporabljajo sveže zelenjave, ne prezrelih.

Klasična Recept: kisle kumarice

Ključne sestavine:

• kumare (1 kg);
• češnja listov;
• črnega ribeza stanja;
• česen (štiri strokov);
• Groba sol (50 g);
• hren;
• kopra dežnikov;
• vodo (liter).

Priprava tehnologija

Kumare previdno moja. Nato vzamemo ponev, dal zelenjave in napolnimo s hladno vodo. Šest ur rezerve, prednostno pa preko noči. Pripravljamo slanice. Vlijemo v enem litru vode v ponev in nalijemo 50 gramov soli. Pustimo vreti, dokler se ne raztopi. Naj se ohladi dobljene slanico in filtrirali. Pripravite zelenice, pranje. Bodite sklenino ali stekleno posodo. Začnemo kup plasti: ribezov in češnje listov, dežniki koper, hren, česen in nato kumare. Izpolnite slanico. Na vrhu ploščo in jo položite na pošiljko. Bodite pozorni! Za kisle kumarice ni plesni, bi bilo dobro dodati suho gorčico. To je neobvezno. Torej, banke rezerve na toplem, za pet dni. Kumara slano lahko poskusite dva dni kasneje. Od časa do časa odstranite peno tvori na površini. Banke lahko shranite v hladilniku. To je način za hladno utrjevanje.

vroče soljenje

Sterilizirajte kozarci, bi bilo treba določiti na dnu zelišč in česna. Vzamemo ven iz škripcih kumar. Spread na banke. Slanica sev in vlijemo v ponev. Mi dana na ogenj, zavremo. In jim takoj izpolnite kumare do vrha. Roll up pokrov. Banke dal glavo navzdol, da ohladi, nato odstranite klet.

Priprava kumarice v paketu

Ključne sestavine:

• kumare (1 kg);
• Groba sol;
• česen (dva stroka);
• sladkorja;
• koper dežniki.

Priprava tehnologija

Operite kumare dobro. Odrežite svoje nasvete. Dal v plastično vrečko. Obarjanje soli in sladkorja. Tudi dežniki dodamo koper in česen. Vezava paket (ne pozabite, da se dobro pretresite). Put šest ur ali čez noč v hladilniku. Tako enostavno in preprosto je, da kuhati hrustljavo kumare. Razmislite še en zanimiv recept obdelovanec.

Pickles v ukrajinščini

Ključne sestavine:

• kumare (2,5 kg);
• voda (štiri litre);
• česen (dve glavi);
• chili poper;
• Groba sol;
• vejic kopra;
• paprika.

Priprava tehnologija

Spere kumare in namakati v hladni vodi preko noči. Sterilizirajte kozarce. Nalijemo vodo v ponev in prelijemo sol. Zavrite. V kumare, zmanjšanje konice noža in da majhne zareze na vsaki strani. Širimo zdaj na dnu banke koper, česen, vroče poper, grah pour poper. Put na vrhu kumar. Ponovite plasti enkrat. Vreti slanice, jih izpolnite kumare. Pritisnite krožnik na vrhu, in dal mu je blago, je bil krožnik v slanici. Daj kozarec na hladnem. Bo pripravljen hrustljavo kumare v osmih dneh. Jih lahko damo v hladilnik ali Mothball.

Kisle kumarice narezane: recept

Ključne sestavine:

• kumare (1 kg);
• koper;
• čebula;
• voda;
• sladkorja;
• hren;
• poper;
• sol;
• kis.

Priprava tehnologija

Pranje kumare. Repi cut. Nato narežemo na rezine zelenjave. V skledo in prelijemo z sol. Premešamo in pokrijemo. Pustite delovati dvanajst ur. Dokler zeleno pranje, olupimo česen in sesekljamo rezine. Olupimo čebulo in narežemo na pol obroči. Od skledi prelijemo ločenega soka. Banke bi bilo treba določiti zelenicah, kumare. Napolnite z vrelo vodo. Mi pustimo stati pet minut. Voda je izsušena in ponovno napolniti. Ponovite postopek dvakrat. Dodajte česen, papriko in čebulo. Zmešamo sladkor v vodi in soli. Mi dana na ogenj, zavremo, dodamo kis. temeljito premešamo. Izpolnite nato medija kumare in zvijemo banke. Prevrne njih. Pustimo da se ohladi. Shranjevanje kozarci v hladnem prostoru.

Poleg soljenje, kumarice pločevinkah in kisle, in kuhano teh solate, pijače, omake, in tako naprej. D.