Trikotniki z mesom in krompirjem

V zadnjem času sem šla na obisku svojo najljubšo teto, ki živi v Tatarstan. Spomnim se svoje trikotnike z mesom in krompirjem. To je zelo okusna so se je izkazalo. Vzel sem recept, ki se preveri takoj po prihodu domov. Na splošno trikotniki z mesom in krompirjem se šteje, da je nacionalna jed Tatar, so Tatari jih "echpochmak", klic, ki prevaja kot "trikotnika". To je prava poslastica, ki je primerno tako za vsakdanji in praznični državo.

Torej, da bi pripravili te pecivo čudež, moramo naslednje izdelke.

Za testo:

- kozarec toplega mleka;

- pol kozarec tople vode;

- 20 gramov kvasa, so lahko suh;

- 1 jajce;

- 50 gramov masla ali margarine;

- sol in sladkor v žličko;

- pšenična moka prvi ali višji razred.

Najprej morate bič jajce, sol in sladkor. Nato dodamo vodo in mleko, dobro premešamo. Pomembno je, da je bilo mleko in voda topla, tako da testo bo dozori hitreje. Nafta nekoliko stopi in združiti z nastalo tekočino. Nato raztopimo kvas v mešanici, dodamo skodelico moke in jih na toplem za eno uro (če nimate časa čakati, da lahko takoj naredite testo kot pleskavice in mesto v toplem za 40 minut). Ko je ta zmes začne fermentirati, zgnetemo testo postopoma dodajanjem moke. Pripravljena odpovedati.

Medtem ko testo dviga, pripravimo nadev.

Za nadev:

- 500 gramov mesa (uporabljam domač polnjenje, čeprav v najboljšem primeru receptov trikotniki z mesom vključuje meso, narežemo na majhne kocke);

- 5 sekundarne surovine krompir;

- 3 srednje čebule;

- mlet črni poper in sol po okusu.

Mleto meso sesekljajte, če je zamrznjeno, krompir narežemo na majhne kocke. Čebula tudi sesekljamo in v kombinaciji z mesom, poper, sol in dobro premešamo. Fry polnjenje ni potrebno, v nasprotnem primeru izgubil ves okus in aromo.

Ko je testo in nadev pripravljen, lahko začnete zabavo. Razvaljamo testo v debelini plasti 0,5 cm in reši njih velikem Juicy. V centru postaviti sočno polnjenje in stisnite robove zapreti trikotnik. Pripravljena trikotniki postaviti na pekač in pečemo v pečici. Pite jedel vroče. Toda trikotniki Tatari služil za mizo z mesom in krompirjem z mesno juho.

Tinker s kvašenega testa, seveda, ne želijo ničesar. To se mi en dan ni bilo dovolj časa za pripravo na test, in na koncu sem se odločil, da kuhamo testo brez kvasa.

Recept testo brez kvasa. Potrebovali bomo:

- pol pakiranje nizko vsebnostjo maščob kisle smetane;

- paket margarine;

- 1 jajce;

- moka;

- 50 ml vrele vode;

- Soda slaked - žlička;

- sol in sladkor - čajne žličke.

Iz tega testa število je približno 20-25 sočno. Jajce, sol in sladkor metlico. Margarina rešetke in združiti z jajcem. Dodamo kislo smetano, vodo in dobro premešamo. Povežite se z gašeno soda. Dodamo moko in zamesimo testo, kot cmoki. Nato samo testo razvaljamo, cut sočno in slepim trikotnike z mesom. Priprava testa je vseh 20 minut, in rezultat je bujna in okusno.

Moj prijatelj in da pečemo trikotnikov testa. Ta recept: eden zavitek margarine (približno 200 gramov), 150 ml maščobne smetane, 1 jajce, sol in moko. Vse sestavine združujejo in zgnetemo testo. Okus teh pite je malo drugačna, in so bolj hranljiva.

Na podlagi obstoječega polnjenje recept lahko eksperimentiranje. Poskušal sem zamenjati mesa ocvrte gobe, obrnil zelo osebno. Nekdo uporablja piščančje meso, nekdo raje svinjine. To gre tudi z ribami in krompirjem. Na splošno velja, masa možnosti, da bi želeli.

Trikotniki z mesom in krompirjem videti dobro na mizi počitnice, v nasprotju z običajnimi pecivo, poleg tega pa so zelo priročno, da vzamete s seboj na dolgo pot, in so krepko in ne pokvari. Torej, se prepričajte, da poskusite, ne bo vam žal!