Podroben recept za Charlotte classic z jabolki

Recepti za klasiko charlotte z jabolkami so znani skoraj vsakemu kuharju. Konec koncev je tako preprosta, a zelo okusna torta najbolj priljubljena sladica, v kateri se uporablja sveže sadje. Omeniti velja, da je celoten čas kuhanja te sladke jedi približno eno uro in pol.

Korak po korak recept za Charlotte classic z jabolkami

Bistvene sestavine za osnovo:

• Tabela soda - 1 žlička za desert ;
• Jabolčni kis za gašenje sode - 1 žlička za desert;
• Pesek sladkorja - 1 steklo (po želji lahko malo več);
• Jajca velika piščanca - 3-4 kosov;
• Belja pšenična moka - 1 steklo;
• Brez vonja rastlinsko olje - za mazalne posode;
• Jabolka zrela rdeča ali zelena - 4 kosi.

Priprava osnove

Recept za charlotte classic z jabolkami zahteva skrbno mešanje testa piškotov. Konec koncev, če ne sledite pravilom za pripravo sladke osnove, potem se torta ne bo izkazala za bujno in mehko, kot bi želeli. Tako je potrebno razbiti kokošja jajca, nato pa ločiti rumenjake in veverice, ki jih položite na različne jedi. Po tem dodajte sladkor v rumenjake in jih zmešajte z vilicami. Hlajene beljakovine tudi skopirajte, dokler se ne pojavi bujna in debela pena. Nato morata biti obe komponenti združeni in posuti s pšenično moko. Na koncu naj dobi viskozno in poltekočno testo.

Tudi recept za Charlotte classic z jabolkami določa obvezno uporabo soda menze. Konec koncev, brez nje se osnova ne dvigne pravilno, kar pomeni, da se pita ne bo izkazala za zelo bujno in okusno.

Priprava sadja

Recept za Charlotte s klasično jabolko zahteva uporabo samo trde in sladke plodove. Dobro jih oprati, nato očistiti iz semenske škatle in se rahlo olupljati. Po tem je treba jabolka sesekljati na tanke rezine. Da jih ne črnijo v zraku, jih je treba obdelati tik pred polaganjem testa v posodo.

Oblikovanje sladke jedi

Klasična jabolčna šarlota se peče v peči v posebni obliki. Treba ga je zbrati, rahlo segreti in zmešati z rastlinskim oljem. Poleg dna posode je treba lepo položiti ½ del rezanih jabolk, nato pa izliti celotno testo in jo ponovno pokriti s sesekljanim sadjem.

Toplotna obdelava sladic

Če se testo odlično dvigne v procesu pečenja, ga je treba postaviti v močno segreto pečico. Treba je omeniti, da bo torta iz baze piškotov z jabolki popolnoma pripravljena za uporabo šele po 60 minutah. Ko se testo peče in postane rožnato, ga je treba vzeti iz kalupa z lopatico in položiti na lonec za torto.

Kako pravilno služiti desertu do mize

Gobo pogačo z jabolki je treba predstaviti gostom v sesanem stanju v hlajenem stanju. Za lepoto je lahko tak sladek izdelek posut s sladkorjem v prahu ali prekrit s čokoladno glazuro. Tudi v karlotu je priporočljivo, da služijo močnemu vročemu čaju z mlekom.