Gobo torta - skrivnosti nežen okus

Vsaka čajanka s svojo družino in prijatelji, ne more storiti brez okusno pecivo. In potem je najbolj sofisticiran, vendar hkrati nežen in doma prijeten sladica postane goba torto.

Ta torta je lahko okrašena ne le praznični obrok, ampak tudi, da postane odlično dopolnilo za zajtrk ali dokončanje večerjo. Raznolikost načinov kuhanja lahko izberete možnost, ki bo zadovoljila vse okuse.

Sponge cake: Kuhanje skrivnosti

Tradicionalno, obstajajo trije načini priprave: hladno in toplo način in možnost "pet minut". Za njih je treba skoraj enak nabor izdelkov na izstopu iz končnega testa 200 g:

1. Jajca - 4 kosi;

2. Sladkor - 2 žlici;

3. moke - 2 žlici.

Postopek hladno kuhanje zahteva kuhar dobro raven usposabljanja. To rumenjake ločimo od beljakov, nato nalijemo v skledi ¼ jajčne rumenjake in mešanico. Po dodatku ¾ sladkorja in zmeljemo, da dobimo enakomerno bela masa. Brez ustavljanja drgnjenje, dodamo v dobljeno zmes preostale rumenjake in spet uniformnosti. Treba je opozoriti, da se bo masa povečanje obsega, in zato za pripravo piškotov jedilnega je treba jemati z visokimi zidovi.

Ko je zmes pripravimo s rumenjak sladkor mora bič proteine , da dobimo maso zraka. Nadalje je masa zraka uvedemo v preostali del sladkorja in spet stepeno dokler dokler ne dobimo kremno zmes. Nato dodamo tretjino beljakovin mase na rumenjak in dobro premešamo. Ko dobimo homogene mase previdno vstop moko, izogibanje videz grudic. Združevanje dobljene zmesi do enakomernosti, dodamo preostalo 2/3 proteinske mase ter ponovno dosegli enakomerno sestavek testo. Rezultat bo zrak gobo torta.

Postopek Toplo kuhanje, ki temelji na uporabi vodni kopeli. Pripravi potrebne pour jajca in sladkor v posodah v vodno kopel, katere temperatura je približno 90-100 stopinj. Ko je ta komponenta mešanje postopek izvede neposredno s paro. Ko bo masa ogreje na 50 stopinj, je treba odstraniti iz kopeli in ohladimo na 20-25 temperaturo stopinj, aktivno stepanje. Ponovno nato za ogrevanje in hlajenje omenjenih metod in vpišite moko, previdno premešamo moko in prepreči strjevanje.

Biskvita pripravljen na ta način, je bolj kompakten, vendar hkrati, bolj krhka. Okrasite ga lahko tako zračne kreme in kiti.

"Usmerjenost srečanje" metoda. Kot nalašč za tiste, ki jim je presenečenje obisk. To storite tako, zmešajte jajca s sladkorjem, moko, ki vstopajo. Ko dobimo homogeno maso, vnesti jogurt (1 cup) in hidrirano soda (1 čajna žlička), tako da so dosegli enotno konsistenco.

Pečemo torto, biskvita pripravimo z eno od treh metod je treba pri temperaturi 180 - 200 stopinj v plinsko pečico ali v električnem 200-220 stopinj. Kuhanje čas je približno 25-35 minut, pripravljenost ocenili z leseno nabodalo na koncu kuhanja.

Gobo torta z jabolki - okusno domače pecivo Obradovati

Najpogostejša imena te pito - jabolčno pito. Njegova priprava ne zahteva posebne kulinarične talente, in proces se lahko pretvorijo v igri, ki ustvarja torto z otroki. Biskvita zahtevajo 7 jajc, 100-150 gramov sladkorja, enako količino moke (ali 7 žlic povezavi z drsnim), maslo za mazanje oblike, jabolka, cimet.

Testo smo pripravili na način "pet minut", razen za uvedbo jogurt in soda. Nato razdeli jabolka na tanke rezine in jih damo v oljni obliki kakšen vzorec. Glavni pogoj - rezine jabolk naj bi se tesno prilega skupaj. Nadaljnje jabolka prelijemo pecivo masa pripravljena in v pečici za peko. Preverite, ali je biskvita z jabolki gotova, le pol ure kasneje. Do takrat pa se pečica prepovedano odpreti, sicer bo pecivo poravnavo in ne bo zračnost, ki je torta drugačna.

Sedanji način priprave od biskvita so super za izdelavo torte in pecivo. Glavna stvar, da se spomnimo, da je v testo sama lahko dodate samo sadje, smetano in marmelado in pusti za dekoracijo in impregnacijskih že pečen pecivo.