Irski kuhinja: sladice recepti s fotografijami

Irska se imenuje tudi Emerald Island, ki je opran s vodah Atlantika, in za dober razlog, saj je majhna država, znana po svojih težkih in fantastično naravo, gradov in ruševin, ki nosi dolgo zgodovino. To ustreza ozračje ter kuhinje državi, ki ima enako trdnost, enostavnost identitete. Hkrati pa ima edinstven čar. Irska obara, pečen puran, jedi iz krompirja, irska kava in temno pivo - te jedi in pijač je povezano to severno državo. Tukaj gledamo na to "sladko" strani kuhinje - kaj je govoril o sladicah, je najbolj priljubljena v tej državi.

Irski kuhinja: Lastnosti

Irski kuhinja, s svojimi izrednimi sladice odstopa od tradicionalnega pojmovanja sladkarije. Najbolj priljubljene sladice na Irskem - it sladice in slaščice. Treba je opozoriti, da, kot je polnjenje pogosto uporablja tukaj kislih sadežev, kot so ribez, borovnice, kosmulje. Torte najdete rabarbaro in kislo jabolka. Rdeča se uporablja za izdelavo žele irski mah - to sladico, kuhano s sladkorjem, začimbami in mlečnih okusov kot pannakotu. Priljubljene pecivo z rozinami, del, ki ima visoko vsebnost masla in različne kreme masla. Te funkcije in je značilna Irish kuhinje. Recepti s fotografijami nam kažejo usta-zalivanje in okusne sladice.

sesulo

Tipičen in skupno sladica na Irskem je sesulo, kar pomeni zvoke kot "otroka". Ta sladica, ki je podoba pito, izumil na Britanskem otočju. To pripravimo z uporabo jabolka, kosmulje, slive, breskve, črni ribez, ovseni kosmiči, mleko, marmelado in matice. Ta sladica ima različne možnosti za kuhanje, in tudi ne zahteva veliko napora.

Vzemimo irski jabolčni svež recept, ki je namenjen za deset obrokov.

To zahteva naslednje sestavine: 150 g moke 150 g ovseni kosmiči, rjavi sladkor - 170 gramov, 200 gramov masla. Za nadev: 600 g jabolk, 1 žlica. l. moka, limoninega soka 0,5, 60 g rjavega sladkorja in dobavo smetano.

• Najprej Pečico segrejte na 190 stopinj.
• Treba je zmanjšati maslo na kocke in ga nato ponovno postavimo v hladilnik.
• Zdaj moramo združiti moke, sladkorja, ovsena kaša in maslo kocke. Vse roke temeljito premešajte, dokler ne dobite otroško olje.
• Olupimo jabolka in narežemo na kocke. Potresemo z moko, sladkorjem, okus z limoninim sokom in premešamo. Dal vse, kar je v obliki naoljen.
• Nad polnilno razširjeni drobtin na ko ga enakomerno izravnana po površini.
• Pečemo 40 minut. Ko sesulo pridobiti zlato rjave barve, potem je pripravljena za uporabo.
• Potem morate prestregla sladico na kose in ga postrezite s smetano.

Sesulo z jabolki in slivami

Lahko navedem še en recept za to sladico, v kateri so naslednje komponente zadeystovovany:

• Jabolka - 300-400 g;
• moke - 200 g;
• slive - 5-6 kosov;
• masla - 100 g;
• limonin sok;
• cimet - 1 TSP;..
• medu - 4 žlice. l.
• ščepec soli;
• sladkorja - 3 žlice. l.

Z rastrom na enak način moke je treba mešati z maslom, sladkorjem in soljo, morajo obrniti drobtine. Medu zmešamo z limoninim sokom, da zmes ne sme biti zelo debela. Potem boste morali zmanjšati majhne koščke jabolk, sliv in odstraniti kamne. Ponev, predhodno namazali z maslom, dal slive in jabolka in voda jih prejeli medeno omako. Po sadja zaspal in pusti drobtine v pečici pečemo 40 minut pri 190 stopinjah.

Kaj je znana cupcake Porter torta?

Prav tako se lahko šteje, a prave irske sladice. Kakšne so njegove značilnosti? Kot veste, Irska, mnogi povezana s temno pivo. Tukaj je kuhano za dolgo časa Keltov, ki so predniki življenja lokalnih prebivalcev. Če govorimo posebej o pivu, je Porter velja za eno izmed najbolj priljubljenih sort temno pivo: to se pogosto uporablja kot sestavina sladice in druge jedi. To je tisto, kar se je zgodilo v tem primeru: The cupcake z njim postane značilno barvo, bogato vlažno teksturo in prijeten vonj. Uporaba temnih sort piva v sladicah, in ne samo - to je edinstvena funkcija, ki prinaša irske kuhinje. Slika Porter torta torta nam pokaže, da je zaradi svoje nenavadne recept daje zelo tekne po videzu.

Mimogrede, značilnost te sladice je tudi dejstvo, da je potrebno za preživetje v tednu (ali vsaj nekaj dni) pred predložitvijo poslastico na mizi. Ampak je vredno. V tem času dobi edinstven okus, ampak gotovo stari izdelek ne namigujejo na prisotnost alkohola v njegovi sestavi, kot v tem času ga upravlja izhlapi.

Recept za torto o Porter

Torej, kaj se moramo pripraviti tako nenavadno sladico? Obstaja več kot ena različica peko torte: so nekoliko razlikujejo med seboj po sestavi, ampak tukaj si bomo ogledali eno od navedenih vrst.

• masla - 140 g;
• mešanica temno in lahkih rozin - 200 g;
• rozin ribeza (ribez) - 100 g;
• sok in lupino 1 oranžno;
• fige - 100 g;
• kandirano agrumov - 60 g;
• muskovado (mehki rjavi sladkor) - 110 g;
• Porter - 300 ml;
• 3 jajca;
• moke - 320 g;
• mešanica začimb (muškatni orešček, cimet, kardamom, ingver in cimet) - 2 žlički ..
• pecilni prašek - 1 TSP ..
• za mazanje končno torto medu v količini 1 žlica. l.

Sesekljane fige, zmešamo z rozinami. Če želite dodati suho sadje maslo, pomarančno lupinico in sok, sladkor in Porter. Mimogrede, če si ne more najti te vrste piva, je mogoče zamenjati izvidnika, razredčeno z vodo v razmerju 1: 1. Zdaj vse premešamo in dal na ogenj, zavremo, nato pa kuhamo na majhnem ognju 15 minut, medtem ko občasno premešamo. Zmes naj nato ohladimo. Beat jajca dobro, in moko pomešano s pecilnim praškom in začimbami. Vsebina ponev morate dodamo jajca. V tej masi postopoma zaspite mešanico z moko in sedaj pravilno gnete testo, ki se nato zlijemo v položenem folijo (papir) in namazali obliki. Kolač treba sedaj peče 1,5 ure pri temperaturi 160 stopinj. Od časa do časa boste morali skrbeti za njega, da se ne zažge. Cake, da se ohladi in mazanje medu, in zdaj, je zavito v pergament ali folijo, jo odstranite na hladnem, v dobro zaprti kositra polje in pustimo stati en teden.

Poleg pogačo lahko škropi mandljevo kosmiči (50 g) in mehko rjavi sladkor (20 g). To je treba narediti v tej fazi, ko smo zapolnili testo v pekač. Prvič, potresemo torto s sladkorjem in mandljevimi kosmiči in ga v pečici.

pečenje

Preprostost, izvirnost in hkrati nenavadna kombinacija izdelkov - vsi irski kuhinje. Njegove tradicije segajo daleč nazaj v zgodovino in ostanejo nespremenjene. Lokalna kuhinja ni preveč sladic, ampak vsi imajo določeno zasuk. Tam je taka razširjena slaščice so soda kruha, farls, krompirja in sadja, sladek kruh z rozinami (barmbrack). Farls predstavlja žemljice so pekli na pšenično moko z dodatkom ovsenih kosmičev. Toda Soda kruh ima kisel okus (kot v tem peki se uporablja pinjenca), krompirjev kruh hranili v hladnem ali ocvrte v svinjski masti. Tradicionalni irski kruh, ki ne dodati kvas, ampak del njih barmbrack tam.

Kako pripraviti Goody?

Barmbrack uporablja ne le kot samostojno jed, ampak tudi zato, ker je pripravljen Goody - priljubljena irska sladico. Ta puding pogosto pojavlja na mizah domačini v čast krščanskega praznika - Rojstvo Janeza Krstnika. Recept za njegovo pripravo je, kot sledi: pšenica posušen kruh pečen brez olja do zlato rjave barve, nato nalijemo mleko zavre, dodamo začimbe, sladkor in vanilijev in pečen v pečici. Goody tudi čokolada: to je v pripravi, morate dodati kakav. Z lahko to sladico lahko postrežemo sladoled, sadje in stepeno smetano.

Irski rabarbara pita

Rabarbara je zelenjava, ki pa v kuhinji se uporablja kot sadje. Hrana lahko jedo samo rastline stebla, korenine in listi so strupeni. Rabarbara je zrasel zaradi svoje mesnate pecljih, ki se pojavljajo v irskih receptih. Ker ima rastlina kisel okus v proizvodnji te pito želite uporabiti zadostno količino sladkorja. Za okus rabarbare, mimogrede, spominja na kislih jabolk.

Za izdelavo sladice z rabarbaro, potrebujemo:

• rezine rabarbare - 750 g;
• 2 jajci;
• 250 g sladkorja;
• moke - 340 g;
• masla - 225 g;
• sladkor v prahu - '55

Segreti pečici na 180 stopinj. Beat mehko maslo s sladkorjem, dodamo jajca v mešanici, spet vse dobro zmešajte mešalnik. Zdaj moramo napolniti moko, dobro premešamo vse sestavine. Morate zaviti testo na pergamentu in pustimo stati eno uro v hladilniku. Po tem je potrebno odviti torto 3-5 mm, njegov premer pa mora biti približno 20 cm. Testo smo razprostrli v kalup mazanja. Drobno sesekljan rabarbare mešanico s sladkorjem in se širijo na torto. Preostalo testo narežemo na trakove, nato pa jih postaviti na vrhu nadeva navzkriž. Nafta na vrhu rahlo stepenim jajcem in dal torto v pečico, kjer ima zdaj pečemo 45 minut - 1 ure. Kuhan torto, kar potrebujete, da se ohladi in narežemo na majhne koščke. Ta torta je običajno postrežejo s stepeno smetano in sadje.

Poskušali smo razumeti, kaj je irska kuhinja. Sladice recepti s fotografijami, ki tu bo velika spodbuda, da bi poskušali kuhati najbolj zanimive jedi. Nekateri od njih so nenavadno in zelo izvirno, zato poskusite kuhati te okusne jedi z nenavadnim okusom, vodenje duh Irske.