Testenine z gobami - tradicionalna italijanska jed

Testo je prisotna na naši mizi ves čas. Nismo navajeni, da pokličete to jed, kot je njeno ime na italijanskih tleh. Za nas je samo testenine omaka in polnjenje - meso, gobe, ribe, itd Formulacija lahko vključuje nobene vrste testenin: špagete, rezance, Fusilli in drugi. Testenine omaka lahko pripravimo tudi iz različnih sestavin. Obstaja toliko možnosti, kot so testenine z gobami. Zato se lahko ta jed se imenuje univerzalni.

Za kuhanje testenin, morate vzeti 400 gramov jajčnih rezancev (po možnosti rezanci). Ampak, če ne, potem lahko uporabite katero koli. Potrebovali boste tudi okoli 300 gramov svinjskega mesa brez kosti, ki bi, če želena se lahko nadomesti s piščancem. Ker je testenine z gobami, ki jih je treba sprejeti, in okoli 250 gramov gob. Še vedno je treba kuhamo približno 5 žlic kisle kakovosti smetane, enako količino majoneze (bolje, da oljk), maslo in sol. Po pripravi vse sestavine, da začne postopek kuhanja.

Rez meso na kocke majhnosti, dal na ponev in jo prepražimo z malo olja. Dodajanje soli. Glavna stvar - meso ne izsušijo, zato ne izgubi mehkobo. Gobe oprane in narežemo. Nato jih ocvremo v posebni posodi, dokler ni tekočina. Sol po okusu. Lahko uporabite gobe začimbe, vendar to ni obvezno. Nato zmešamo meso z gobami in dal posodo na ogenj. Nalijemo na majonezo in kislo smetano. Tudi, dodamo 3-4 žlici vode. Če je juha, v kateri kuhane testenine, je najbolje, da ga uporabljate.

Zdaj je treba omaka pogašen v 30 minutah. Potrebno je neprestano mešamo, da se prepreči zgorela.

Dokler se omaka ne doseže želeno stanje, se lahko kuhana rezance. Smo dal lonec vode na ogenj, in dodal sol. Ko tekočina zavre, padec v svojih rezanci. Tu je najbolj pomembna stvar - ne absorbira, sicer bo jed je grd.

Ko so rezanci kuhani, kar potrebujete za odtok vode in dodamo v ponev malo masla. Put testenine na ploščo in dal omako na vrhu. Testenine z gobami pripravljenih. To lahko okrasite z zelenjem.

Testenine z gobami in šunko smo pripravili podobno. Da bi to naredili, smo prepražimo gobe s šunko, dodamo smetano in začimbe. Zavre vsako testenine. Dodajte jih k omakam. Testenine s šunko in gobami pripravili hitro in se lahko služil za večerjo.

Italijani uporabo paste v različnih izvedbah. Za njih je to tradicionalna jed. Najbolj priljubljena je testenine z gobami in sirom. Skuhamo testenine (špageti, je bolje, da se). Posebej prepražimo gobe, narežemo na plošče. Zmešamo testenine z nastrganim sirom. Mi jih dal na ploščo, pri čemer notranji prostor. Tu smo se gobe. Iz zgoraj navedenega je treba potresemo z zelišči. Kot dodatek, lahko uporabite paradižnikovo omako. To je zelo enostavno kuhati. Bodite paradižnikovo mezgo ali paradižnik (brez kože). jih prepražimo v ponvi, dodamo sol, poper in vse začimbe po želji. Omaka služijo za ločevanje ali piala sousnike.

Testenine skuhamo je zelo enostaven - in rezultat je okusna in izpolnjuje obrok.