Kaj lahko naredimo iz lososa: recepti

Pink losos je najbolj priljubljena v naših stališč držav iz družine lososa. To je dragocena hrana rib, razširjena v vodah Arktike in Pacifikom, na polotoku Kola, na reki Leni v Sibiriji v Korejo. Pink lososa iz vseh svojih sorodnih spojin najbolj dostopnih in cen. To je mogoče najti v pločevinkah, zamrznjene ali sveže obliki v vsakem supermarketu.

To je odličen vir beljakovin in omega-6, omega-3 maščobne kisline. In zadnja 100 g proizvoda toliko, da pokriva 100% dnevnih potreb človeka v njih. Pogovorimo se o tem, kaj je mogoče narediti iz lososa in kako ne uničiti tega dragocenega izdelka. Poleg kuharskih skrivnosti, vam ponujamo nekaj zanimivih receptov, ki lahko krasijo tudi praznično mizo.

Kako kuhati rožnati losos?

Najlažji in najhitrejši način za kuhanje lososa - kuhanje. Preden začnete mora pripraviti ribo. Vse je odvisno od oblike, v kateri je bila kupljena: trupa, file koščke ali zrezke. V bistvu, za juhe in različne juhe so najbolj ustreza prvo možnost. Ribe je treba temeljito očistiti obsegu, črevesja in sperite pod tekočo vodo. Zamrznjeni izdelek odtajamo pri sobni temperaturi. Kar se tiče postopka kuhanja, potem:

• overfill ali trup kosov rib v hladni vodi do vrenja in nato zmanjšanje toplote s povprečno stopnjo;
• Sol dodamo na koncu kuhanja;
• kuhati ribe pod pokrov zaprt, tako da ohrani okus in sočnost;
• da kosi ne razpada dodamo majhno količino brozge koli rastlinsko olje;
• Čas kuhanja je odvisen od velikosti kosov, za celoten trup manjka za 20-25 minut, in meso mora zlahka ločiti na posamezne plošče.

Ni vsakdo ve, da se lahko pripravimo iz svežega ali zamrznjenega lososa. Sprva, vam priporočamo, da dišeče in edinstveno finsko kremasto juho. Kdo drug, ampak ljudje na severu in navdušen ribič, ve veliko o rdeči rib.

Lohikeyto

Nenavadno in težko izgovorljivo ime skriva tradicionalno finsko juho z lososom. Debele, krepko in hranljiva, je lahko zelo koristen pristop za zimsko kosilo. Suite izdelkov je preprosta in dostopna:

• lososov (file) - 350 g;
• por - 1 PC;.
• Krompir - 350 g;
• težka smetane - ¾ skodelice;
• voda - 3 skodelice;
• olivno olje - 3 žlice. l.
• lovor;
• masla - 1 žlica. l.
• škroba - 1 žlica. l.
• sol, koper, limonino in poper - po okusu.

To je najboljši, proračun in najhitrejša možnost, da se lahko pripravijo. zamrznjenega ali svežega lososa. Postopek traja manj kot eno uro.

V ponev z debelim dnom segrejemo olivno olje in ga kuhamo nasekljano por. Ko postane mehka, dodamo vodo, lovorov list in prinašajo na močnem ognju, da zavre. Pomočite v lonec krompir, narežemo na večje kose (ali košček). Kuhamo, dokler ni pripravljen. Nato dodamo koščke ribe in kuhamo 5 min., Pour smetano in dobro premešamo. V skledi zmešamo škrob z eno točko. l. vodo, da popolnoma raztopi. Kaša, dodamo v lonec in kuhamo juho, dokler debela. Posameznik se lahko poveča ali zmanjša količino škroba, glede na preference okusa. Kaj je to, debelejši juho. Vroča juha, dodamo maslo. Pred serviranjem potresemo vsak služi z obilico zelenja in pokapajte z limoninim sokom.

parjena

To je odlična izbira za tiste, ki opazujejo tešče, prehrana, ali pa preprosto želi organizirati nekaj dni razrešnico za telo, na primer po praznikih. Kaj lahko naredite iz rib? Pink losos - ribe, iz katerega lahko naredite velik zrezek za par. Vsak poseben recept ni potreben. Dovolj, da ima dvojni kotel ali multivarku to funkcijo. No, po vsem tem - na vaše osebne preference.

Uporabljajo različne zelenjave. Na primer, korenje, koruza, zelena bučke in stročji fižol, grah, fižol, in različnih zelenicah. Rdeče ribe odlično dopolnjujejo špinačo. Lahko kuhamo skupaj ali ločeno. Za jed je zdelo vljudno, dodamo česen, limonin sok in malo sojine omake, različna zelišča.

Pink losos mladic okusna

Pink losos je pridobil slavo suho ribo, ki ima zelo težka v ocvrte obliki, in okus posebnega, hkrati pa se ne razlikuje. Mnenje je popolnoma napačna. Fish je kot nalašč za cvrtje, samo vedeti, kako to storiti.

Prvič, marinade. Od njih se zahteva za ribolov meso ostane sočno med kuhanjem. Uporabite sojino omako, limonin sok, vino, smetana, začimbe iz najbolj primerna beli in črni poper, ingver, bazilika, koper, peteršilj.

Drugič, ne pozabite, da se lahko iz lososa okusne ocvrte kose rib samo, če temperatura in čas način. Če pretiravajte fileje v ponvi, bo brezupno suha. Potem se stanje lahko shrani samo z različnimi omakami in prelivom.

Tretjič, roza fry losos, ne da bi odstranili kožo, tako da ne bo razpadejo in ostanejo sočna. To ni potrebno zmanjšati fileje na zelo majhne koščke, preden služijo bolje, da reši delih.

Pražena losos v medu, sojine marinadi

Recept je presenetljivo preprosta, vendar hkrati izvirniku in zanimiva. Pink losos kuhana v pikantni marinadi, se izkaže, sočno in nežno. Vse, kar potrebujete, je file lososa (približno 1 kg), 1 žlica. l. maslo (stopljeno), rjavi sladkor, olivno olje, med, sojino omako in strok česna (zdrobljeni).

Rib je razdeljena na osem enakih delov. V plitvo, široko posodo, premešamo, dokler gladko vseh preostalih sestavin, ki jih. Get pour marinada nad fileje lososa in pustimo stati vsaj 30 min., Vendar ne več kot eno uro. Pripravljena mladic kosov v ponvi (ali žar teflonski), dokler storiti. Sprva je ležal jih dol lupino in kuhamo 10-20 minut. na majhnem ognju. Redno zalivanje ostanke marinado. Končni meso mora flame na krožniku. Postrežemo vroče ribe, zelenjava s paro in lahka jogurtova omaka, koper, in limone. Ta jed - velika možnost, da se lahko iz Fileje lososa hitro in okusno.

Pink losos na oglje

Ta metoda kuhanja je nekako tako kot prejšnji. Kot različici s praženjem, bi se morali zavedati pred namakanje ribe v marinadi, kot tudi čas. Pink losos kuhan nad ogljem lahko okrasite prijateljskih srečanj in raznolikost prek običajne meso z žara. V tem primeru, je treba dati prednost sveže ali ohlajene ribe, saj zamrznjena, je bistveno slabše kakovosti in okusu. Izbire, ki jih lahko narejeni iz lososa v živo žerjavico v izobilju. Uporaba celotnega trupa ali dele zrezkov, fileti ali kosi Znamka kebab.

Pink losos v celoti na žaru: recept

Potrebovali boste veliko ribe, ki tehtajo 1,5-2 kg. Očistite iz lestvice, brez drobovja, dobro sperite pod tekočo vodo. Potem zbadanje na vseh straneh in v notranjosti oljčnega olja s soljo in poprom. Lahko stvari s svojim limone z koper in peteršilj. Daj rib na folijo, namaščen in s pomočjo vlečne zasuk, tako da je bila glava opozoriti na rep. Razširil po ribah malo jelša čipi in dodamo vodo. Kuhati ribe na žerjavici za eno uro, nato pa ohladite in postrezite.

Kot roza lososa se lahko peče v pečici?

Eden od najbolj priljubljenih načinov kuhanja lososa - to je pečenje v pečici z dodatkom različnih zelenjave, zelišč in začimb. Recepti obstaja toliko kot oboževalci in rdeče rib. Temeljno načelo v tem primeru - ne pretiravajte, sicer bo meso biti suha. Optimalni čas kuhanja -. 30-35 minut, da je bil popravek v eno ali drugo smer, odvisno od velikosti kosov ali trupel.

Začnite s pečeno roza lososa s najpreprostejši možnost. Razdelite trupa v dveh velikih filetov trakov, olupimo od kosti. Pripravite plitvo pekač, tako da je šel v ribah. Na dnu put koščke masla (4 žlice. L.) in 2 žlici. l. sesekljan peteršilj ali koper. Postavimo v segreto 240 ° C pečica. Pustite, dokler, dokler se trava začne Peči na taline maslo. Ponev kruh in kraj Fileje lososa kožo navzgor. Pečemo v pečici 8 minut. Nato odstranimo kožo (je treba enostavno ločiti), soli ribe in sezono s poprom. Spet dal v pečico za 5-10 minut. končal mast ribe z maslom in pred serviranjem okrasite z limono klini potresemo z zelišči.

Da ne omenjam o tem načinu kuhanja lososa v pečici kot pečenje v testu. Lahko se zgodi, kvas, puf, ali celo pesek. Bodite pozorni na druge tradicionalne finske receptu - Kakakukko pito. Testo je narejena iz mešanice pšenične in ržene moke. Najbolj pomembna stvar v tem torto - polnjenje, ki je sestavljena iz kosov rdeče ribe, svinjsko slanino in težka smetane.

soljeno losos

Na vprašanje, kaj je mogoče narediti iz lososa (svežega ali zamrznjenega), za malico, je najboljša možnost odgovora - to je začinjeno soljenje. Postopek je zelo enostaven za izvedbo. soljenje čas neposredno odvisna od velikosti ribe. Torej, za trup tehta 1-1,5 kg zadostuje za 4-5 dni, včasih manjkajo majhne koščke in dan. Pri pripravi soljene ribe, opazujejo delež sladkorja in soli 1: 2. Vtrite mešanica rib in gostih plasti ležala v nepredušno zaprti posodi. Daj v hladilnik in vpijejo dodeljeni čas. Vzdolž poti, lahko okus doda limonin sok, različnih zelišč (koper najbolj priljubljena), poper. Pripravite ribe se lahko uporablja za sendviči, kanapeji, začinjeni PROFITEROLI polnjene s skuto, in tako naprej. D.

Kaj se lahko kuhana iz svežih iker lososa?

Če vse ribe dovolj jasna in kuhamo je lahko katera koli od splošno znanih metod kuhanja, je smiselno vprašanje o tem, kako in kaj storiti z mlekom. Včasih je bewilders celo izkušene gospodinje. Losos drugačen velika velikost in celo kljub dejstvu, da je losos, najmanjši njihovega predstavnika, mleko lahko biti precej velik. Mi ne bo šel v posebnih receptov, ampak le opozoriti, da je del ribe, in zato je mogoče pripravljena vsa zgoraj metod.

Začetniki gospodinje, smo predlagali, da se lahko iz lososa, in bolj izkušeni gotovo naleteli na nekaj zanimivih idej. Kuhanje ribe ne sme naslanjati določenem receptu. To je zelo zanimivo, koristno in okusen izdelek, ki je enostaven za vstop v dnevnem meniju, na različne načine. Kuhajte, obara, prepražimo, dodamo sol, pečemo, kuhamo na žaru. Skratka, za eksperimentiranje.