Mlečnica: recepti, da izberejo

Mlečnica, ali mlečnica, skupno v filipinski kuhinji. To je v glavnem naseljuje otoke v Indijskem in Pacifiškem oceanu. Ta maščobnih riba ima zelo dober okus. To lahko ocvrte, kuhane, pečene in polnjene. Tukaj je nekaj receptov, kako kuhati mleko ribe.

ocvrte ribe

Za okusno mlečnica mladic, boste potrebovali:

• mlečnica - 2-4 kosov filetov;
• Česen - nekaj klinčki;
• limone ali limetinega soka - 4 tabeli. žlice;
• sojina omaka - 4 mizo. žlice;
• poper, sol;
• olivno olje.

Priprava mleka rib

1. korak

Olupite česen iz lupine in zmleti na kakršen koli način. V manjši posodi zmešamo marinado iz česna, sojino omako, soljo, poprom in limoninim sokom. Razžvrkljamo Končna masa whisk. Če bi dobili stabilno emulzijo. Mlečnica fileti, mesto v skledo in prelijemo z marinado. Prepričajte se, da so bile ribe prekrita z omako na vseh straneh. Pokrijte posodo s folijo ali pokrovom, mesto v hladilniku. Najboljše od vsega mlečnica promarinuetsya, če ga pustimo čez noč, vendar je mogoče z le nekaj ur.

2. korak

Za pečenje uporabite težko ponev z debelim dnom. V njej segrejemo olje. Odstranite ribe z marinado. Nežno popivnamo s papirnatimi brisačami ali brisačo. Preveč vlažne fileti ne tvori čvrst. Ko je olje rdeče-vroče, dal kose rib v ponvi. Mlečna riba ocvrti 5 minut na vsaki strani. To je najbolje postrežejo s prilogo riža in zelenjave.

Svet

Če ugotovite, mlečni ribe ne uspe, lahko poskusite zamenjati z bradač. Vendar pa je zelo verjetno, boste izgubili malo okusa, kot je mlečnica nežen sladek okus, ki se razlikuje od drugih vrst rib.

polnjene mlečnica

Cook gefilte ribe mleko. V ta namen:

• mlečnica trup dva cela riba;
• sojino omako, limonin sok - dve tabeli. žlice;
• srednja čebula;
• česen;
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• 100 g (pol kozarca), zeleni grah, je mogoče ohraniti;
• ena tretjina skodelico rozin;
• sveža jajca;
• plemenski (ali drobtine);
• olivno olje;
• koruzni škrob.

Priprava tehnologija

1. korak

Ribe je treba drobovja, suha. Meso prsi rib postrga z ostrim robom žlico, da je premik v skledo. Za to dodamo limonin sok in sojino omako. Premešamo, pokrijemo s folijo in marinira.

2. korak

Segrejte olje. To prepražimo česen in čebulo. Ko je zelenjava sta prosojna, dodajte mleto ribe. Pečena zmes 5 minut. Mešajte. Začinimo s soljo, dodamo poper. Put nadev v grah, izperemo rozin. Paprika , čist, narežemo na majhne koščke. Dodaj zelenjavo. Vse mix, sol poskusiti. Cook ni več kot 3-4 minute. Potem se ohladi.

tretji korak

Polnjenje nafarshiruyte prsi kožo rib. Z kuhanje (ali konvencionalni) nit šivanje robov. Nežno roll karkaso v koruzni škrob. Zaviti v folijo milkfish, dal v ponev ali oblike in v pečici 20 minut. Temperatura - 220 stopinj. Po tem folijo, širitev in imajo ribe v pečici do zlato rjave barve.

Dober tek!