Preprosto in preprosto: kuhajte ocvrti bučke

Pohlajene bučke s česnom je zelo enostavno pripraviti, verjetno je celo preveč preprosto, saj je za popoln okus potreben le nekaj bučk, cvrtja in česna. S podobnim procesom kuhanja se lahko spopasti tudi novinec. Najpomembnejša stvar je, da jih ne preuverešamo na peč, v nasprotnem primeru bodo stara zelenjava zgorela in posušila, mladi pa se bodo razkrojili v ponvi.

Treba je opozoriti, da je treba starega sadja lupiti in, če je potrebno, odstraniti semena (če je zelo stara rastlinska in ima dovolj trdih semen), toda mlade bučke lahko ocvrti v lupini, tudi če je potrebno, ker ne bo pustila mesa razpadati.

Druga točka je, da te jedi ne moremo pustiti naslednji dan, ocvrti bučkini se zmehča in se spremeni v nekakšno kašo, tako da se ne počutijo kot jesti. Bolje je, da to storite enkrat, in če je potrebno, lahko kupite zelenjavo in kuhate več.

Torej, bučke, ki jih ocvrti s česnom, lahko postrežejo z mesom, samo jedo kot posamično jed z omako (majonez ali kislo smetano) ali pa lahko ponudite na kuhane kante. V vsakem primeru se izkaže za zelo okusno in uporabno.

Kuhali smo ocvrti bučke: recept

Če nikoli niste kuhali takšne posode, začnite z majhno količino, na primer iz ene bučke. Tukaj je seznam sestavin: ena mlada zelenjava, četrtina kozarec moke, olje za cvrtje, sol in koper, 5 česnovih žbic.

Bučko je treba oprati in olupljati (če je stara zelenjava), potem jo je treba razrezati na kroge, ki niso debelejši od centimetra. Zložite vse v skledo in sol, premešajte za enakomerno soljenje. V skledi nekaj časa pustite zelenjavo, tako da je ločena tekočina rahlo steklena, tako da bo olje pri cvrtju manj "streljalo".

Mito vlijemo v skledo in izlijemo vsak vrček, preden ga položimo na ogreto ponev z maslom. Fry do zlate rjave barve. Če niste prepričani o pripravljenosti zelenjave, jih preprosto prebodite z nožem ali vilicami. Če so bučke mehke na robovih (v bližini lupine je vedno gostejše), potem lahko dobite - zelenjava se ocvrsti. Na udobni plošči postavite nekaj prtičkov in na njej pripravite pripravljene kumare - podobna tehnika bo odstranila odvečno olje.

Zdaj morate luščiti česna od lupin in ga dobro zdrobiti, lahko pretežete s stiskalnico ali ga rešite na drobnozrnatem graterju. Nastala mešanica se zmeša s kislo smetano ali majonezo. Sedaj služi bučkam s česnovo omako.

Tukaj je še en recept za nekaj nenavadnega, a kljub temu enostaven pri kuhanju bučk.

Za kuhanje vzemite 3-4 zelenjave, ščepec soli, 100 gramov moke in kup koperja. Ne pozabite na kuhinjsko olje in česen, potrebovali boste tudi nekaj zrelih paradižnikov. Nenavadno je posoda napolnjena s polnjenjem, predelana bo sir in majoneza.

Za to prigrizek je priporočljivo, da sprejmejo že zrele bučke, jih je treba olupljeni iz lupine in semen. Rezina ne sme biti več kot en centimeter in jo popražiti kot v prejšnjem receptu.

Sire je treba naribati na finem graterju, da dodamo zdrobljene ali preidejo skozi česen tiska, razkosano komarček in majonezo, dobro premešamo. Paradižnik je treba sprati in razrezati na obroče.

Ko se bučke malo potegnejo na prtiček, jih je treba položiti na ploščici, kot sledi: krog paradižnika in na vrhu krog bučk. Na sredini postavite malo polnila in rahlo pritisnite dol z žlico, storite enako z ostalimi ocvrtimi zelenjavo. Pripravljena jed je okrašena z listi peteršilja in se služi tako za praznično kot za vsakodnevno mizo.

Takšen prigrizek je najbolje pojesti takoj, saj bo paradižnik zelo hitro dal sok, ki bo zmečkati bučke.