Meso z gobami

Mesne jedi so vedno popularni. Njihova velika raznolikost posamezniku dovoljuje, da izberejo tisto, kar najbolj ustreza svoje kulinarične želje. Danes bi rad govoril o različnih različic jedi, ki jih lahko pripravimo v vsakem letnem času. Torej, na dnevnem redu mesa z gobami.

Najbolj priljubljena možnost - zalege. Bomo potrebovali približno pol kilograma mesa (po možnosti govedine, ampak prileganje in ne preveč mastne svinjine), gobe, 500 gramov (najbolje, če jo kuhamo v poletnih mesecih, da sprejmejo vse sveže, ampak fit in zamrznjene, in kupljene gobe), korenje (1-2 kosov ), čebula (toda ki rad, vendar ne manj kot nekaj čebulic), 150-200 gramov kisle smetane (v debelejša bolje), poper, sol, olje za cvrtje.

Za začetek drobno narezane čebule, tri korenje in prepražimo vse skupaj še lepo zlato. V drugi ponvi dal meso na majhne koščke. Počakajte, da bo rahlo porjavi in dodamo zelenjavo, da je. Zdaj je gliv. Te bi bilo treba zmanjšati ni posebej v redu, dal v ponev. Sveže gobe oddajajo veliko soka, tako da je treba počakati nekaj časa, dokler ne vidite, da tekočina izhlapi skoraj vse. Ko se to zgodi, lahko zlahka napolni vso kislo smetano, sol, poper v in pokrita s pokrovom, kuhamo približno 20 minut.

Drug način za kuhanje - pečenega mesa z gobami. Kot jedi se lahko izbere ena velika oblika, vendar je bolje, da se a la carte lončene lonce. Po njihovi zaslugi je dobava povsem običajna kosila jedi se lahko pretvorijo v majhno praznovanje. Kaj moramo zaloge? Seveda myasko (kateri koli, ki ima približno 800 gramov) in gobe (prednostno enako količino kot krompir). Prav tako je koristno za nas krompir (kosov 15 srednje velikih), čebule, korenja (nekaj kosov), česen, vse zelenja, sira (trde, 300 gramov), majoneze, maslo za cvrtje, sol, začimbe.

Za začetek vse, kar potrebujete za rahlo prepražimo. To velja za meso (kosov), krompir (trakove ali kocke), čebulo, korenje (rezano, rešetko), gobe (dovolj plitve). Ko ste pripravljeni, lahko sestavine se širijo na pot v naslednjem zaporedju: meso, čebulo in korenje, krompir, gobe, pat za maslo, sir (nariban), majonezo. Vse plasti soli po okusu, prelijemo začimbe in zelišča. Vsaka pot je treba pour približno pol skodelice vode. Če želite, lahko izberete juho. Ostaja samo postaviti lonci v vročo pečico in potrpežljivosti. Čas kuhanja je približno eno uro.

Če ste nenadoma zasobiralis gostov, brez panike in ne razburjenja. Malo časa imate za prepričani, in v hladilniku vedno našli majhno preskrbo s hrano, potrebno kuhati meso z gobami in sirom.

Seveda, moramo meso (sploh, Gr 500), enako količino sveže gobe, sir (200 gramov), nekaj žlic kisle smetane ali majoneze (odvisno od vaše želje in razpoložljivosti v hladilniku), malo paradižnikove omake (je lahko kečap), jajce, za paniranje drobtin, soli, mletega črnega popra.

Kako do priprave. Meso razrezano dovolj tanke kose in odbijajo. Pri tem testo skledo jajc, soli, začimb in nekaterih vodnih kapljic. Naši zrezki, potopljeni v tej mešanici, dani v skledo in pustimo, da se marinira malo. V tem času, mi gobe. Te bi bilo treba zmanjšati in prepražimo. V ločeni posodi pripravimo mešanico kisle smetane in paradižnikove omake.

Gremo nazaj na naše meso. Vsak kos paniranje in mladic. Zdaj jih položite na pekač z mejami ali veliki ponvi, da na vrhu gobe, naribanim sirom in prelijemo vso kislo smetano in paradižnikovo omako. Vse to lepoto je treba dati v pečico, dokler se sir stopi. Okusno meso z gobami pripravljenih. Če so se gostje še niso imeli časa, da se z vami, lahko pustite jed v pečici ali vroči hladno.

Opišite recepti takšnih živil je lahko neskončno, vsaka družina ima vsaj eno na zalogi. Toda želim poudariti, da, preden kuhamo meso z gobami, jedilne, zagotoviti tako prvo in drugo. In če je meso kupimo v trgovini (ki zagotavlja njegovo kakovost) in dolgo trgovino redko, potem situacija je zapletena zaradi glivic. Mnogi navijači za "tiho lov" celotno poletje in del jeseni povleci jih iz gozda nedotaknjen vedra. Če ste strokovnjak na tem področju, potem poglej v užitnih-inedibility ne bo težko. Če začetnik - ne oklevajte, da se posvetuje z "izkušeni". Glavno načelo: ni prepričan, ne bo.

Če je vse sestavljeno in pravilno kuhana, bo meso z gobami bo svoje mesto na jedilno mizo s svojo družino.