Kaj iskati boljše, aluminija ali litega železa. Merila za izbor

Kazan - a posebne jedi, ki je nepogrešljiva v kuhinji. To se lahko kuhana veliko zanimivih jedi: Hranilna juhe, omake, enolončnice in sladice. Glavni kulinarično ustvarjanje, za izdelavo katerih je potrebna kotel, v pilaf. Toda, ko gre za piknike, izlete in ribolov, tam ne more storiti, ne da bi kakovostno posodo. Kaj iskati boljše, aluminija ali litega železa? Ta članek ima vsa potrebna priporočila za izbiro.

Merila za izbor

Preden boste izvedeli, kaj iskati boljše, aluminija ali litega železa, je treba pojasniti nekaj točk. Za začetnike kuharje bolje, da se odločijo za aluminijasto posodo. Litega železa kotel ima nekaj lastnosti, ki sem jih naučiti upravljati. Imel je dolgo vroče, vendar je bolje, da se temperatura. Kuhanje v kotlu, je težko doseči učinek hrepenenja. Ta jed je treba stalno uporabljati ali vsakič, ko jo pripravili v procesu kuhanja. Nato boste morali odločiti o obliki in velikosti kotla. Pomembno vlogo pri izbiri in igranje takšne jedi ploščo, na kateri se postopek kuhanja opravi. Za plin, je bolje, da se železo kotel oddanih in električne energije - aluminij. Z opredelitvijo osnovnih kriterijev, ki jih lahko varno iti za nakup.

mitologija

Obstaja več nepravilni ali niso natančne dejstva, ki se prenašajo od ust do ust v aluminijasto posodo. Najpomembnejši med njimi je mit o škodljivosti takšnega zlitine. Z je ustrezno zdravljenje izkazal na svoji površini film, ki ne zgori hrane, ter preprečuje emisijo škodljivih snovi. Poleg tega, visokokakovostne jedi poteka testiranje in preverjanje.

Drugi mit je povezan s krhkostjo aluminija posode. Veliko ljudi zmotno domnevati, da se lahko takšen kotel hitro stopi. Ampak, da bi dosegli tako kakovost jedi je preprosto nemogoče oddanih.

Tretji pravi špekulacije o slaba kakovost hrane, ki se kuha v aluminijastem kotlu. Glavna značilnost te steklovine je porumenelost učinek. Da, iz litega železa kotel ima toplotni boljše, dolge heatov in hladi. Ampak aluminij kuhinjskih pripomočkov spopasti s to nalogo odlično. To je idealna hrana za pripravo, če je to potrebno, da se ohrani režim temperature.

oblika kotel

Kaj je lepše, iz litega železa ali aluminija? To je glavni problem, vendar ne nazadnje, so druga merila. Na primer, oblika jedi. Njena izbira je odvisna od procesa kuhanja. Standard ali klasično je polkrogle oblike. Toda to se zdi bolje uporabiti za kuhanje nad tabornem ognju ali na naslonu za stopala. V to jed hrana ne obtiči v kotih, je enostavno za mešanje. Ampak za štedilnik plinski ta oblika je neprijetno. V tem primeru je bolje izbrati velik kotliček z ravnim dnom. To je priročno in praktično. V notranjosti bo imel zaobljene oblike, tako da bo proces kuhanja traja ne manj užitek. In kaj je kotel izberite - aluminija ali litega železa - odvisno od osebnih preferenc in spretnosti.

obseg

Ta dejavnik je tudi pomembno. Za kuhanje na štedilniku plina je treba izbrati kotliček ne več kot 8 litrov. To je optimalna količina jedi, ki jih lahko pripravimo, na primer, riž za 10-12 ljudi. Pojavljajo večji volumen na štedilnik plinski bo toplo enakomerno. On je bolj primerno za uporabo v drugih virov toplote (v naravi, žar), kjer se lahko razširi območje toplo-up. Litoželezni kotel bo toplo dlje od aluminija, ne glede na znesek.

Iz železa ali aluminija

Kljub temu pa nekateri se zdi bolje, da izberejo, aluminij ali železo? Poleg teh prednosti in slabosti obeh možnosti, obstajajo tudi drugi kazalniki. Aluminij kotel lažji in zato mobilna. Ta jed je narejena iz lahkih kovinskih zlitin. Če ste vzeli majhno količino kotlu za kuhanje na plinski ali električni štedilnik, je bolje, da dajo prednost aluminija. Toda če mislite, da pripravi kulinarične mojstrovine v naravi ali žar pogosto, je najbolje, da izberete kotliček litega železa. Z dobro nego bo to kuhanje traja že desetletja. Litoželezni je težka, vendar je najboljše delovanje toplotne kapacitete.

merila kakovosti

Kaj iskati boljše - aluminija ali litega železa, ni odvisno le od kovinske zlitine. Kakovost izdelka igra pomembno vlogo. Stene vseh kotla bi bilo v redu. V visoko kakovostnih jedi, ta številka ne manj kot 4 mm. Samo v tem primeru je šlo za enotno segrevanje in kakovostno pripravljeno hrano. Strinjate se, da v kotlu pripravi določenih jedi, ki zahtevajo posebno tehnologijo. Opozoriti je treba, da se železo v zadnjih letih izboljšuje le njihove lastnosti, in zato poskuša videti več tega cenjena materiala. Dobra posoda ima ravno površino brez udrtine in nepravilnosti. In zadnji dejavnik, ki označuje kakovost izdelka je njegova cena. Dobra posoda ne more biti nizka.

spremna

Kaj iskati boljše za pilaf - aluminija ali litega železa? Vsak od njih lahko kuhamo okusne jedi. Glavna stvar, ki je bila visoko kakovost kuhinjskih pripomočkov a. Aluminij predstavnik tega razreda ima nizko ceno, majhna teža, ampak nizke kazalce toplotne zmogljivosti. Litega železa kotel stane več in tehta več. Ampak potem je bolje, da toplo in dobro ogrevan hrano. Kakovost jedi zlitine bo služil zvesto za več kot eno generacijo.

Kuharji raje litega železa Kazan, ampak za začetnike bo bolj priročno aluminija. Ne pozabite, da je najbolj pomembno pri pripravi okusnih jedi - kuhar spretnost, ampak tudi dobra jed tudi ni pozabil. Kaj je lepše: aluminija ali litega železa - je osebna odločitev vsakega.