Burrata - kaj je to? Druga vrsta italijanskega sira

Italijanski sir Burrata je ena od najbolj priljubljenih živil sir gurmanske hrane. Burrata - kaj je to? Ta italijanski sir iz sveže bivoljega mleka z dodatkom kravo. Ta vrsta je sveži sir, in Italijani se nanašajo na skupino vlaken.

Veliko siri so iz 15-16 stoletja. Burrata sir začel, da bi pred sto leti. Po standardih sir oblikovalci, to je kratkoročno. Toda kljub temu je burrata sprejela vreden mesto na mizah ljubitelje sira, je osvojil številne mednarodne kulinarične nagrade in je postala zelo priljubljena po vsem svetu.

Zgodba

V Italiji, za dolgo časa, ko smo začeli, da bi mozzarella sir. Ta sir je ljubil in resnico, ki ga celo italijanski kuhanje. Med njegova proizvodnja ostaja sira je že dolgo uporablja. Sto let kasneje sirarji odločili, da bi našli za njihovo uporabo: ostanke narežemo na majhne koščke, dodamo masi malo sveže smetane in dal izhaja kos v posebni vrečki testa. Malo kasneje za zavijanje sira se je začelo uporabljati mlade bananine liste. Na vprašanje "Burrata sir, kaj je to?" Italijani v šali odgovorila, da je nezakonski sin mozzarelle, ki se pojavijo že dolgo potekala v skrivnost. Dejstvo je, začenši s proizvodnjo te vrste sira, so italijanski oblikovalci sir ne mudi, da se odpre v svet in delite recept s kom njegovega odkritja.

Če menimo, da je podobnost mozzarelle in burrata, je očitno. Vendar pa je ta sir je drugače malo bolj nežna struktura in izrazito kremast okus. Če menimo, da je v okviru burrata sira, bodo fotografije nam kažejo, da vsebuje v notranjosti veliko kremnim nadevom. Zaradi tega je okus bolj okusno in edinstveno.

Teža in kalorij

Kot veste, je večina sir je zelo veliko kalorij. Burrata sir ima tudi veliko kalorij - 335 na sto gramov izdelka. Sir nič količina beljakovin in ogljikovih hidratov, vendar več kot 90 odstotkov maščobe. S svojo težo je precej majhna sir (100-650 g). Shranjujte v hladilniku po rezanje za dolgo časa ni priporočljivo.

Sestava in uporaba

Italijanski sir Burrata - kaj je to? To je poln vitaminov, mineralov in elementov, ki so koristni za človeško telo. Vsebuje velike količine holina, je odgovorna za stanje krvi in zmanjšanje njenega zneska holesterola plakov. Burrata je zelo uporabna za skeletni sistem, ker ima kalcij, kalij in fosfor. Sir vsebuje tudi vitamine B so odgovorni za živčni sistem.

Uporaba pri kuhanju

Da bi uživali veliko okus sira Buratti, je treba pravilno hraniti in pravilno kombinirati z drugimi živili. Sir Buratti, kaj je to? To je popolna samostojna jed, ki je lahko pravi okras na praznični mizi. Da bi v celoti odprta sir njen okus in vonj, je priporočljivo pred krmljenjem nadzor iz hladilnika in imajo pri sobni temperaturi nekaj časa.

Burrata sir zaužili z običajnimi kruha ali hrustljavo crostini (majhne koščke ocvrtega kruha, posuta z olivnim oljem in česnom zamazan). Lahko predloži sir s črnimi olivami, sveži paradižnik, dimljen začinjene šunka, sveže bazilike ali soncu sušeni paradižnik.

Solata s sirom Burrata

Poletje sveža solata z znanimi burrata sira pripravljene hitro in enostavno. To se lahko predložijo kot samostojno jed ali dodatek k glavni vročo jed.

Za pripravo solato z burrata, morate vzeti 150 gr. sir, par rdečih zrelih paradižnikov, majhen šopek bazilike, solate, pinjolami in nekaj žlic oljčnega olja.

Italijanski kuharji pravijo, "burrata sir, kaj je to? To je idealno za hiter prigrizek, ki zahteva minimalno časa kuhanja! Kot pravilo, italijanski sir postrežemo s paradižnikom. Ampak nudimo možnost solate s svežimi zelišči in oreški. "

Torej, solata speremo z mrzlo vodo, razširila na krožnik. Paradižnik narežemo na majhne rezine. Potresemo z maticami. V središču rdeče-zeleno sestavi dal sir Burrata. Jed v posebni ploščici lahko dodate svež kruh ali francoske štruce, opečen v pečici.

Italijani takoj zmanjšati sira, medtem ko služi jed, vendar kuharji svetujemo, da zapustijo ta postopek v času služijo. Naj vsak gost prestregla sir v svoji plošči, impregnirani ušli smetano hrustljavo kos kruha in da v celoti uživajo čudovito nežen okus burrata sir.