Kaviar morski: kalorij, sestava in uporabne lastnosti

Morski list kaviar - zelo uporaben izdelek. Konec koncev, da vsebuje velike količine vitaminov in mineralov, ki so nujni za normalno delovanje organizma. Poleg tega je ta izdelek je bolj dostopen finančno kot, recimo, kaviar, jesetra in losos.

Kaviar morski: kuhanje Postopek

Romb - ribe, ki spadajo v družino ploščatih rib. Predstavniki te vrste živijo v slanih vodah severnih morij in oceanov, in v precejšnjih globinah. Najprej kaviar solijo in shrani v posebnih lesenih skrinjice za približno deset dni. Po tem, da je izdelek vrniti, temeljito oprati in damo v sod - tu je v posesti za vsaj dva tedna.

Morski list kaviar ima dokaj velik velikosti. Čeprav se smatra nižje kakovosti od istega izdelka, ekstrahirana iz jesetra je praktično enak okus in koristne lastnosti. Mimogrede, naravno barvo izdelka - svetlo bež. Toda v resnici se prodaja v trgovinah Caviar Black jezik. Za pripravo takega proizvoda uporabimo barvila. V večini primerov so naravnega izvora. To lahko, na primer, lignje črnilom. Zato pri nakupu izdelek, vprašajte ga, kaj točno so bile uporabljene barve v proizvodnji.

Kaviar morski: Sestava in kalorično vsebnost

Kot smo že omenili, je ta riba kaviar izstopa ne samo odličnega okusa, ampak tudi veliko hranilnih snovi. V 100 g izdelka vsebuje približno 107 kcal. Kaviar je 75% iz beljakovin in 25% iz maščob. Prav tako vsebuje veliko količino polinenasičenih maščobnih kislin omega-3, ki imajo pozitiven učinek na celotno telo.

Poleg tega v izdelku vsebuje vitamine, kot tiamin, niacin, riboflavin, in askorbinsko kislino. Od tu pa vsebuje v maščobi topne vitamine A (retinola), D in E.

Kar zadeva minerale, kaviar morski je bogata z jodom, kalija, magnezija in kalcija. Obstajajo tudi fosfor, natrij, selen in železo.

Kaviar morski: koristne lastnosti

Dejstvo je, zdravniki priporočajo redno uporabo primerne količine tega izdelka. Za začetek je treba omeniti, da je protein jajc veliko hitreje in lažje absorbira v telo kot mesne beljakovine. Poleg tega, kaviar je odlična preprečevanje otroških bolezni, znane kot "rahitis", ker vsebuje vitamin D in kalcij.

Ker je vitamin A, ta izdelek ima pozitiven učinek na delu vidnega analizatorja. In, seveda, bo jajca pomagali preprečiti razvoj bolezni ščitnice, očisti telo strupov, krepijo krvne žile in izboljša delovanje srca.

Po drugi strani pa, kaviar morski je nizkokalorična, dietetični izdelek, ki bo odlična dopolnitev prehrane v času hujšanja.

Kje so kuharji uporabljajo ta izdelek? Najprej je pripravljen iz finih tortice, kanapeje in sendviči. In kaj o japonskih zvitkov? Včasih kot nadev uporabljajo samo kaviar jezik. Cena tega izdelka je na voljo, je težko najti v trgovini ali supermarket. Res je okusna, tako da bo čudovit okras na praznični mizi.