Fragrantne palačinke z jogurtom, recept

Palačinke, tradicionalna ruska jed, so pripravljene za počitnice in delavnike. Kljub dejstvu, da ta proces ni hiter, je rezultat vedno presenetljiv in zadovoljstvo tako gostov kot domačih. Za recepte so uporabili različne sestavine, nekateri raje fritirajo na mleko, drugi - na kefir ali vodo. Zanimivo za okus, bujne in dišeče palačinke dobimo v kisu mleku, katerega recept še ni zapleten.

3 skodelice kislega mleka (ga lahko zamenjate s kislo kefirjem) prelijemo v globoko skledo. Izliva čaj (z diapozitivom) žlico sode, mešano. Natančneje, 4 jajca se zaklenejo, slanejo po okusu, postavi sladkor (tudi delež tega po presoji kuhalnika, vendar preveč sladek, da bi jih naredili, še posebej, če prihodnje polnjenje ni znano), moka. Vse je temeljito zmešano ali zmešano z mešalnikom ali mešalnikom. Moka potrebuje približno 2-3 kozarca, morate pogledati na test, se mora izkazati za skladnost, kot kislo smetano. Če naredite palačinke na jogurtu, recept predvideva najpogosteje dodajanje rastlinskega olja v testu, približno 2 žlici. Pečemo izdelke na srednji v dobro segreti ponvi. Glede debeline morajo biti precej razkošni. Vsaka palačinka, potem ko jo odstranite iz ognja, je zamazana z maslom, to pa ne samo za dodatno aromo in okus jedi, ampak tudi ščiti robove pred izsušitvijo.

Če želite narediti palačinke v jogurtu, potem lahko uporabite isti recept, vendar bo mokra potrebovala veliko več. Testo ne sme postati preveč tekoče, vendar ne debelo. Z žlico je postavljen v ponev, kjer se na obeh straneh ocvrte palačinke.

Prav tako lahko pripravite palačinke za jogurt, recept z naslednjimi. Polliter kiselega mleka se pomeša s tremi jajci. Masa je pretepena, tukaj se uvaja žlica sladkorja in ščepec soli. Soda se pomeša s tremi kozarci moke, lahko dodate malo vanilina. Suha mešanica se doda v kislo mleko, gneto testo, nato pa vrelo vodo prelijemo, dokler ne dobimo želene konsistence. Takšne palačinke na jogurtu so dokaj nežne in občutljive. Hkrati, če jim morate dodati nadev, se ne bodo zlomili, saj so precej močni. Za takšne palačinke, sladko polnjenje in meso ter zelenjavo ali gobo. Pripravljen, ga postavite na sredino, pečenje zavijete v obliki ovojnice in ocvrto na obeh straneh ali v pečici postavite nekaj minut.

Ker kislo mleko včasih ostane pri gospodinjah, vendar ga resnično ne želite zlagati, lahko naredite palačinke v jogurtu, katerega recept je opisan spodaj. In jed, ki jo lahko celo položite na praznično mizo, dodate palačinke palačinkam. Jajčo se namaže s sladkorjem. V moko dodamo sol in soda. Leto prežvečenega mleka izlije v globoki ponvi. Zmešati lopatico z lopatico, tukaj postavljajte jajca, postopoma se dopolnite suhe sestavine. Vse dobro se meša, tako da noben krompir ne tvori. Tekoče testo dobro pretaka iz žlice. Tukaj dodamo tudi vanilin in nekaj žlic rastlinskega olja. Ogrevana ponev je namaščena z maščobo ali maščobo. Na njej s pomočjo lonca nalijte potrebno količino testa (ne preveč, sicer debelo peko ne morete pečati). Treba je spomniti, da so na eni strani palačinke pečene okoli 70% celotnega časa cvrtja, druga stran pa je zelo hitro porjavela, po kateri so palačinke odstranjene iz ognja in zložene v posodo. Med pečenjem znova podmazujte ponev, ni potrebno, ker bi morali in tako dobro oditi.

Vložene palačinke s polnilom ali sami, s kislo smetano ali marmelado. Za ljubitelje sladke jih lahko potresemo s sladkorjem.