Kako kuhati okusne palačinke z jogurtom?

Palačinke v jogurtu so dobro storiti, ko je v hiši neodprto mleko, ki sčasoma sbyslo, vendar mu je zelo žal. In ta občutek se ne zgodi samo zato, ker se iz tega mlečnega izdelka izkaže odlična sladica, ki jo lahko razvajate svojim ljubljenim in sorodnikom.

Kako kuhati palačinke z jogurtom: korak po korak recept

Potrebni izdelki za preskus:

• Piščančje jajce veliko - 2 kosov;
• Jogurt - poln 750 g lonca;
• Soda hrana - 1/3 žlička za desert;
• Pesek sladkorja - 2 velika žlica;
• Skupna sol - 1/3 žlice;
• Sončnično olje brez vonja (za pečenje palačinke) - 80 ml (od tega 2 mala žlička za testo);
• Maslo - 1 poln paket (za mazanje sladice);
• Pšenica prešana moka - 2,8 stekla (dodajte po lastni presoji);
• Hlajena vrela voda - ½ skodelice.

Postopek priprave osnove

Palačinke v kisu mleku se kuhajo tako hitro in tako kot pri običajnem mleku ali kefirju. Za gnetenje testa vzemite 2 kokošja jajca, jih pretresite z razjedo in dodajte sodo s peko, 750 ml svežega jogurta, jedilne soli in sladkorja. Vse sestavine je treba mešati, tako da je rezultat homogena mlečna masa. Nato jo zlijemo z pšenično moko in vlijemo 2 mala žlica rastlinskega olja.

Omeniti velja, da so palačinke zelo debele. Zato je za pripravo tankega deserta zaželeno dodati malo ohlajene vrele vode v končno testo. Bistveno bo razredčila bazo, ki jo bo v prihodnosti omogočila širjenje v ponvi.

Toplotna obdelava sladke posode

Pred praženjem palačinke z jogurtu morate vzeti posebno posodico z ročajem (palačinke) ali običajno ponev, jo postaviti na močan ogenj in rdeče vroče. Potem je treba nalijte v majhno količino sončničnega olja in počakajte, da iz njega pride lahen dim. Po tem morate testno tekočino iz testa za pancake natakniti in ga potopiti v krožno gibanje v ponev. V tem primeru se priporoča, da se posode takoj nagibajo v različnih smereh. Takšni ukrepi bodo pripomogli k širjenju baze na površini izdelovalca krep. Ko spodnji del deserta postane rjav, zgornji del pa je pokrit z luknjami, izdelek je treba obrniti z lopatico.

Da bi se izčrpali palačinke v kisu, se je izkazalo za posebno okusno, jih je treba v maslu vmasirati z maslom. To je mogoče narediti z vilicami, zato je bolje, da kuhamo olje v posodah in ga s krtačo namestite v sladico. Pripravljene oljne palačinke so potrebne za postavitev na ravno ploščo v kupu.

Kako pravilno služiti mizi

Palačinke, narejene na osnovi kiselega mleka, je zaželeno, da se družinskim članom v vročem stanju skupaj z močnim čajem in mlekom. Tudi sladkemu sladicam priporočamo, da postrežete svež med kakšno vrsto, debelo kislo smetano, kondenzirano mleko, marmelado, marmelado in druge sladke izdelke, s katerimi bodo palačinke še bolj okusne.