Kako kuhati pico v pečici

Kot vsak ljubitelj italijanske hrane, sem pogosto kuhamo pizza doma. Poletje - skoraj vsak teden, in na počitnicah, in lahko kuhamo nekaj bolj okusnega. In veste, kako kuhati pico v pečici? Tradicionalno, italijanski pizza vegetarijanska. Ampak ne morem si predstavljati pico brez kos nečesa mesa. Toda brez sira, pice ni kuhan. Nikoli.

Torej, kako kuhati pico v pečici. Za začetek - testo. Njegovo, seveda, je bolje, da se pripravite. Enotni recept za pico testo ne obstaja. Vsaka ženska odloči sama, kar bo njena testo. testne možnosti za kuhanje lahko nastavite.

Klasična testo iz mešanice dveh vrst moke - navadne bele moke in druge sorte. V Italiji, obrok imenovano besedo trdo. Moka (1 kg), dodamo toplo vodo (brez plina), pivovarski kvas (25 gramov), olivno olje (3-4 žlici) in sol. Pizza Testo se gnete svoje roke, in preden kuhamo pico v pečici, naj rasstoyatsya dvajset minut na toplem.

Cake morali razvaljamo na tanke, ne več kot en centimeter. Ampak, če je pica kuhano doma, je mogoče iz klasičnega receptu malo stran, na primer, zamenjajte vodo z mlekom, ali pa dodate dodatne izdelke: kislo smetano, jajca, skuto.

Najenostavnejši Testo pripravimo takole: vzemite 200 gramov moke in jo zmešamo s soljo. K tej zmesi, ki je potreben za dodajanje 150 ml vode pomešamo z olivnim oljem (ena žlica) in sedaj zgnetemo testo. Zamesimo bi moral biti dve minuti. Testo je pripravljeno! Lahko eksperimentirate: zamenjajte vodo s pivom ali vodko, dodamo eno jajce. Možnosti - veliko. Ampak to je veliko lažje, lahko greš v trgovino in kupiti vse že pripravljeno testo: kvas lahko lušči, sveža voda je lahko, je lahko kisla. In lahko še lažje - kupiti ready-made pecivo.

Speči to pico v Italiji s posebno Pompeian krušne peči, kot hemispherical kupolo. Vendar pa lahko uspešno kuhamo pico v pečici, da segrevanje do dvesto stopinj. Torej, imamo testo.

Kaj sledi? Preden se kuhamo pico v pečici, kar morate storiti, dve pomembni stvari: naribamo sir in kuhamo omako. Sir mora biti vedno trdna. ga vtrite na majhen, vendar lahko na grobo Rende. Omaka - po vašem okusu. Najenostavnejša možnost - to je kečap. Bolj zapletena - paradižnikova kaša z baziliko in limonin sok, tla do celuloze po mešalnik. Omaka bris našo torto. Tradicionalno naj bi torto biti zelo tanka - kuhar je zavihal z debelino kartona, čeprav so nekateri, nasprotno, raje gosto testo. Na vrhu zvijanje omako v zelo malo sira. Če je testo kvas, nato pa ga dal v pečico za eno minuto.

Zdaj, kako kuhati pico v pečici na. Naredite nadev. To je, če je razpršeno fantazije. Moja najljubša pizza je sestavljena iz naslednjih elementov (traja vsega po malem): kumare, šunka, gobe, olive, papriko. Na vrhu vsega tega zloženih paradižnik in vse, kar je napolnjena s sirom in narezanih zelišč, nato pa posuto z začimbami - sol, poper, lahko paprika biti. Včasih voda stepena jajca - se veže na pico in se ne zlomi. Na splošno velja, polnjenje je odvisno od vaše domišljije. Pogosto pride do kaj bi bilo testo in ga - jo našli.

Torej sedaj, da veš, kako speči pico v pečici. In če je čas zelo kratek, lahko to storite. Nakup majhne okrogle žemlje, jih prerežemo s pokrovom, odstranite drobtine in dal polnjenje, na pico. Potresemo z naribanim sirom, pokrijemo s figo pokrovi in dal v pečico za nekaj minut. Okus Izkazalo se je precej dobro.

No, kot moje kulinarične fantazije? Stand na štedilniku - to ni vedno težko in dolgočasno delo. Pri kuhanju, se lahko zabavate in okusno in splošno dober počitek. Ne verjamete? Poskusite! Vso srečo.