Kako kuhati lecho z korenje za zimo?

Lecho s korenjem za zimsko dobro letino ob koncu poletne sezone. To je v tem času leta vrtovi zapade veliko zelenjave. Opozoriti je treba, da se pripravlja na zimsko solato zelo enostavno in preprosto.

Delicious lecho: recept z korenje, čebulo in papriko

Potrebne sestavine:

• rdeča zrelih paradižnikov - 2,2 kg;
• največjo čebulico čebula - 550 g;
• poper (rdeče ali zeleno) - 1,6 kg;
• brez vonja rastlinskega olja - 1 skodelico;
• korenje velika - 550 g;
• pesek Sladkor - 1 skodelica;
• kis 9% th - 5 velikih žlic;
• grah, poper - po okusu;
• sol - 3 velike žlice.

Predelava zelenjave

Preden si kuhamo lecho s mora korenje za zimo je dober proces vsaka pridobljena sestavina. To zahteva za pranje in čiščenje rdeče zrel paradižnik, veliko čebulo, papriko in velik korenček. Po tem, je treba zadnji dve deli se narežemo na tanke trakove in poskrbi za različne pot. preskoči Tudi zrelo paradižnik in čebulo skozi mlinček (v eni posodi).

Toplotna obdelava zelenjave

Za Lecho z korenje za zimo izkazalo okusno, morate natančno upoštevati vsa pravila za njegovo pripravo. Najprej moramo postaviti paste paradižnika in čebule v emajl ponev in jih nato kuhamo na zelo majhnem ognju 60 minut (občasno premešamo). Ob istem času, lahko to storite obdelavi korenja. Treba je dal v ponev, da se okus rastlinskega olja in prepražimo za četrt ure.

Končna stopnja pripravo jedi

Ko paradižnik s čebulo ugasne, korenje in rahlo prepražimo v ponvi, naj se pridružijo v eni posodi in jih nato prelijemo narezano papriko, jedilna sol, sladkor, črni poper grah in zalijemo z 9% kisa. Nadalje, vse komponente, ki so potrebni, da premešamo in kuhamo 15-19 minut na majhnem ognju.

Zaradi zgoraj navedenih korakov, morate imeti dišeče lecho s korenja in čebule. Da bi se to predjed ohranjati v jeseni, pozimi in spomladi sezone, je treba zagotoviti, da bo uvedla v sterilizirane kozarce. Ko je potrebno zagotoviti, da je rastlinsko maso maksimalno vroče. Zato, ga odstranite iz toplote ne bi smelo biti.

Po Lecho z bo korenje za zimo, se postavi v kozarec in tesno zvijemo kovinske pokrove, je priporočljivo, da skrbno flip na glavo, nato pa zaviti odejo in pustite stati v položaju, natanko 24 ur. Po tem času, v konzervah zimska solata je popolnoma ohladi. Nadalje, je priporočljivo, da očistite klet, hladilnik ali katero koli drugo hladnem. V službi solato takoj po kuhanju ne bi smel, ker ne bo imela intenziven okus in aromatičen vonj. Kot je razvidno iz kulinaričnih praks, lahko self-made lecho se uporablja za predviden namen šele po izpostavljenosti na 30-40 dni. Dejansko, po tem času so zelenjava absorbira vse začimbe postala najbolj mehka in okusna.