Hitro pito na kefirju s polnjenjem zelja

Hitro pito na kefirju pripravimo v 80 minutah. Polnjenje za to jed lahko služi kot ocvrto zelje in zdrobljen krompir, gobe in druge sestavine. Danes bomo preučili prvo možnost, ki vključuje beli zelje in trdo kuhana jajca.

Hitro ocvrte pete na kefirju: recept za podrobno pripravo

Komponente za polnjenje in deformacijo:

• Rafinirano sončnično olje - za cvrtje in moke;
• Piščančje jajce med jajci - 3 kosi;
• Kefir debel s 3,2% - 200 ml;
• Belja pšenična moka - 400-500 g;
• Trdi sir - 250 g;
• Soda kantina - ½ žlička za desert;
• Sveže zelje - ½ srednje vilice;
• Čebula bela - 3 kosov;
• 2 majhna korenčka;
• Pesek sladkorja - 1,5 mala žlica;
• Sol - uporablja se po lastni presoji.

Priprava osnove

Hitro pito na jogurtu je treba izdelati iz preprostega kvasa brez testa. Če želite to gneto gnetiti, je treba rahlo segreti debele jogurte, nato pa ugasniti mizo sode v njej, nalijte mizno sol in granuliran sladkor. Ko se vse te sestavine raztopijo, morajo dodati nariban trdi sir in pšenično moko. Zato morate sestaviti precej tesno testo, ki ostane pri roki.

Priprava polnila

Kot smo že omenili, lahko hitro pito na kefirju pripravimo v celoti iz različnih sestavin. Odločili smo se uporabiti ocvrto zelje. Za pripravo takega polnila je potrebno očistiti in posekati naslednje zelenjavo: belo zelje, čebulo, beli čebulo in korenje. Nato je treba sestavine postaviti v ponev, z njimi preliti olje in pitno vodo, preliti v sol in kuhati, dokler so proizvodi mehki (v roku pol ure). Ko zelenjava izgubi vso vlago, jih je treba malo ocvrti. Tudi to polnjenje je potrebno dodati trdo kuhana jajca, ki se priporoča, da jih najprej narišemo na velikem rezilu.

Oblikovanje polizdelkov

Hitra pita na kefirju se oblikujejo zelo enostavno in enostavno. Če želite to narediti, vzemite kos testa, izvlecite krog iz njega in nato v sredino položite 1 ali 2 velika žlička polnila. Poleg tega morajo biti robovi baze močno zataknjeni. Po analogiji pripravite vse druge polizdelke.

Postopek praženja izdelkov iz moke

Instantne pecivo na kefirju zahtevajo obvezno uporabo globokega sesalnika (ponev). V posodah je treba nalijte olje (pokrivajte površino za 2 cm) in nato izmenično položite 5-6 polizdelkov. Po tem, ko se pete ocvrtijo v ponvi na obeh straneh, jih je treba potiskati z vilicami in jih postaviti na globoko ploščo.

Kako pravilno služiti pite na mizo

Izdelki iz moke na kefirju, ki temeljijo na polnjenju zelja in jajc, je treba služiti za večerjo v vročem stanju. Tudi s tako toplim jedem je priporočljivo predstaviti vročo paradižnikovo omako in vroč sladek čaj.

Treba je omeniti, da pite z zdrobljenim krompirjem in gobami (lahko mleto), jajca in zelena čebula, riž, buča in druge sestavine niso nič manj okusni.