Hladno luženje paradižnik - stare tradicije

Kljub temu, da je družba še naprej napredovati, in svet tehnologije in nove tehnologije se nenehno izboljšuje, ohranjanje doma tradicija je še vedno zelo živ sam. Seveda, lahko kupite gotovih izdelkov v trgovini, vendar pripravljeni s svojimi rokami zdi zelo okusna. Hladno luženje paradižnik - to je dobrih starih receptih prazne te zelenjave. Mnogi ljudje mislijo, da zato, ker sol le velike serije paradižnik v sodih. Vendar pa lahko uporabite preprost steklenih kozarcev.

Solim zeleni paradižniki

Kuhana zelenjava dobimo na ta način in oster malo spicy. Natančneje, bo pritožba na tiste, ki se spomnite okus kumarice iz soda. Soljenje zeleni paradižniki hladno metoda zahteva usposabljanje, da živila, kot so sveže zelene komarček, peteršilj, bazilika, poper, česen in hren. Banka iz zelene paradižnike in jih med začimbami in zelišči. Vse napolnite s hladno slano vodo. Če jo kuhamo morate sol in sladkor. Odvisno od potrebne količine slanice traja eno veliko žlico teh sestavin na en liter vode. Nato to zmes napolni v pločevinke in pokrovi zvijemo. Približno 2 dni, paradižnik toplo. Kdaj bo slanica zgostitev, da jih v hladnem prostoru. Hladno luženje paradižnik zahteva več časa kot vroče. Običajno lahko to jed okus šele po 30-40 dneh.

Kot je iz soda

Recepti soljenje paradižnik hladno proces ne zahteva posebne sestavine. Vse je samo najbolj tradicionalna, je vsaka gospodinja. Za začetek smo izbrali sadje. Morajo biti srednje velikosti in ne prezrelo. Za ta recept potrebujemo tudi hrenovo korenino, ribez listi, vroče papriko, česen, koper in sol. Paradižnik temeljito oprati, reši zelenimi in hrenovo korenino tri na Rende. Česen in poper očistimo in narežemo na koščke (vseh velikosti). Število zelišč in začimb se lahko prilagodi na svoje. Uživajte bolj pikanten in ostrega okusa - dal več. Banke predpranje in sterilizacijo. Zdaj čaka na dnu vsakega od njih malo začimb, poper in česen, nastrganim hrenom in nato položite paradižnik. Te plasti je mogoče zamenjati.

Pripravljamo slanice. V enem litru vode čaka 1 žličko soli. Slanica mora zavre, nato ohladimo. Po tem, jo vlijemo v kozarec. Pridržujemo paradižnik v sobi za dva dni, ne vozni pokrovov. Po potrebi se v procesu fermentacije za ponovno polnjenje slanice. Nato zaprite kozarec in odstraniti v hladnem prostoru. Hladno luženje paradižnik zahteva soljenje 30 dni polni pripravljenosti.

Hitro in okusno

Ta recept je zelo hitro. Bodite na sredini, debele paradižnike in jih reši peclja, darujte majhen depresijo. Počistite česen in narežemo na drobno. Malo česen povezati s soljo. Prav tako boste morali bodisi zeleno (najmanj dve vrsti). Prav tako je treba drobno sesekljamo in zmešamo s česnom. Zdaj vsak vdolbina paradižnika o česen sol. Zmogljivost za soljenje prodajno sloja in zeleni česen sol. Ta "blazina" iz paradižnika. Ker ponavljanje plast za plastjo. Set top jarem in zapustil sobo. To je kul način za soljenje paradižnik hitro - samo 12 ur.