Domača raca kot simbol bogastva in okus praznično pojedino

Ruski domača raca kuhanje ne traja zadnje mesto, in njen recept z jabolki je postal najbolj znan. Meso rac nizko alergena, vsebuje veliko število makro in elemente v sledovih in je zelo mehek.

Najpogostejša varianta metode priprave vključujejo "raco v pečici." Toda pred tem se je treba pripraviti na določen način -, da bi lepo obliko. Najhitrejša in najlažja možnost - polnjenje v žepu. Trebuh je zarezati na obeh straneh - so edinstvene žepe - in jih spravite na noge in krila so zložena na hrbtu. Na peki domačega raco tucked v žep, se jih nazaj dol. Da bi bilo tako sočno in nežno vlijemo mast, če je suha in navadno vodo, če raca maščoba. Povprečna vsebnost maščob v raca se lahko izlije iz njega ušli olje.

Utkafarshiruyut ne samo jabolka, poskusite in drugi, kot so okusne recepte po okusu. Ena polnjene z domačo raco.

Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

- raca povprečje - 1 kos;

- Bun - 200-300 gramov;

- mleko - 100 ml;

- maslo - 70 gramov;

- glive (gobe) - 100 gramov;

- čebula - 2 kosa;

- pivo temno sorte - 250 ml;

- meso juha - 250 ml;

- svežega peteršilja - 30 g;

- sol in poper.

Raca treba temeljito speremo, suh s papirnato brisačo ali krpo in rub mešanico soli in popra. Pripravite nadev: žemljice naj bi sesulo in prelijemo z maslom, prej stopljeno in toplo mleko. Drobno sesekljajte čebulo, gobe in svežih zelišč, dodamo na pečenje prepojeno, sol, poper in dobro premešamo. Končna masa farshiruem raca in šivala trebuh, tako da nič razlila. ki jih imamo na raco v pladenj dojke navzdol in jih v pečici, stalno lije izmenično mesno juho in pivo. Čas bo spreminjalo od teže ptic kuhanje, v povprečju traja približno dve uri.

V tem primeru, če nimate pečico ali si želijo poskusiti na drugačen način kuhanja to ptico za vašo pozornost in marinirana račja doma.

Potrebne sestavine za služijo za 2-3 oseb:

- votek (polovica trup);

-soevy omaka - 50-70 mg;

-vinske belo tabela - 20 ml;

- piment ;

- česen - 4 stroki;

- ingver - 10 gramov;

- med - 50 gramov;

- sol, sladkor.

Po izpiranju in suhe raco, jo prenesemo v globoki posodi. Nato previdno podrgnite z mešanico mlete piment, vina, medu, sladkorja, sol, ingver in česen. Po tem, širijo trupa sojine omake. Po končani obrisala začimbe, damo raco v vrečko in dal v čez noč hladilniku marinirati.

Naslednji dan kisle ogrodje iz hladilnika in nasveti zaviti nog in kril folijo za preprečevanje erozije. Cook raca, kot si lahko na žaru in v ponvi, ne smemo pozabiti v procesu kuhanja vodo razredčimo v vodi z medom, ki bo ustvaril lepo zlato skorjo. Marinirani pečena raca pripravlja približno eno uro. Pokličite gostov in uživajte obrok!

V tem primeru, če imate indoutka, recepti, je kuhanje, vam lahko ponudimo tudi jedi iz nje nič manj okusno in vabljivo! Meso te ptice je zelo mehko in pusto v celoti, kar je predvsem ljubitelji prehranskih jedi.

Za vašo pozornost preprost in izviren recept - indoutka z limonami.

Potrebovali boste:

- indoutka srednje velikosti;

- limona - 4 kosi;

- čebula - 3 kosi;

- sojina omaka - 100 gramov;

- poper in rdečo;

- začimbe po vašem okusu.

Indoutku narežemo na kose, rub zmesjo paprike in začimbe (okusno paprika in curry). jih položite smo na pladenj vrh maskirno debelo čebulo, sledi plast limon. Liberalno pour sojino omako, ki bo pozneje ne soli jed in ga pošlje v indoutku pečice. Po želji se lahko peče v rokav ali folijo, se bo meso bolj mehko in občutljivo. Dve uri kasneje, pokličite me vse na mizo!

Ti okusno praznik!