Začimbe za ribe, kebab, piščanec

Ste že kdaj kuhanje hrane, brez začimb? Strinjam se, jed je zelo užitna, vendar je še vedno nekaj, kar očitno ni dovolj. Vendar ne dovolj, seveda, začimbe. To je o tem danes in se bo razpravljalo. Lahko uporabite gotovih izdelkov, ki jih lahko kuhamo sami. Toda v drugem primeru (to velja za popolnoma vse standardne začimbe prodajajo v naši trgovini), smo imeli priložnost, da poskus z dodajanjem ali odvzemanjem sestavin same od sebe. Konec koncev, kdo ne mara timijan, nekdo ni všeč okus kumino in kardamoma.

Začimbe za ribe

Pick nobene posebne sestave začimb nemogočih za kuhanje rib. Po vseh sort sami zelo veliko, in pripravo sprememb še več rib. Pri tem je treba upoštevati, na primer, da je riba kuhana (ali obara) daje njegov okus je močnejša kot pečen. Zato je pri izbiri začimbe za ribe, da je to lastnost. V nadaljevanju so navedeni primeri začimbe po Pripravi obliki.

Pikantna začimba za ribe. Zmes bele poper, lovorov list, ingver, dišeče poper, posušimo čebulo, koriander, gorčičnih semen, komarčka in timijana smalyvaem v kavni mlinček. To je zlasti pomembno začimbe za ribe, ki naj bi marinira ali škripcih.

Začimbe za ribe na žaru (lahko uporabite izbor javna ali izberite katero koli začimbe): črni poper, komarčka, lovorov list, timijan, mandlji, komarčka, koriandra, česen, curry. Če kuhate na žaru, primerno: beli poper, paprika sladka, pehtran, koper, rožmarin, žafran, kurkuma, timijan.

Začimbe za žar

Za pripravo začimbe pripraviti: Suha zelenjava (česen, zelena čebula (tudi posušili), peteršilja, koper), tri vrste paprike (zvon, črna, pekoče), gorčico, timijan, piment, timijan, orehovo muškatnega oreščka, koriandra in gorčica ( prahu). Postopek priprave je preprosta, kot v prejšnjem receptu: deli ladje (razen gorčice) v mlinček. Sedaj dodamo gorčico prašek njo (gorčično višini štirikrat večjo količino zmesi, kar ima za posledico mletja kave po smalyvaniya).

Začimbe za piščanca

Zelo dobro izkazal po začimbe. Sestoji iz: paprike, triplata listov, barvo muškatnega oreščka (ne more nadomestiti orehi muškatni orešček, vendar ugotavlja, da v tem primeru, bo okus bolj ostra in močna, tako da ne pretiravajte), mango, mleti kurkuma, mleto kumino, koriander, kardamom, cimet , ingver (koren), česen, poper (čili in črne), in čebule. Vse sestavine v približno enakih deležih v posušeni obliki poslati v kavni mlinček. Začimbe za piščanca je pripravljen. Primeren je za vse jedi iz piščanca. Lahko se doda pleskavice v Pijani piščanec, piščanec na žaru, itd

Druga začimbe za piščanca, enostavnejše in vsebuje manj sestavin, preveč, je lahko za oživitev Posodo nov okus in daje poseben pridih. V naši družini, je morda "dolžnost" - je pripravljena hitro in komponente so na voljo na dosegu roke. Za pripravo potrebnih začimbe: česen (sušen), kurkuma, koriander, curry, hmelj-suneli, muškatni in ingver. Vse od naštetega poslati v kavni mlinček. Začimbe je pripravljen.

Upoštevajte: orešček ima zelo močan okus, tako da ga dodate v velikih količinah ne potrebujejo, ali pa lahko ubije (ali celo utopil) vse druge sestavine.

Ne pozabite, da zelišča premoženja poslabšal, oksidiran z reakcijo s kisikom. Obstajajo zapletene kemične reakcije, zato je to področje, ne bo šlo. Dovolj je reči, da store vse začimbe, ki jih potrebujete v zelo tesno zaprto posodo (najbolje steklo) ne več kot eno leto. Kozarci s kuhanim jedem bolje podpis (npr marker), v sestavi zelišč.