Kako narediti pritisnjeno meso iz svinjske glave? Alternativna recepti in nasveti

Svinjska glava se le redko obravnavajo kot resno kulinarični izdelek. Od se je odločila, da kuhati žele, in jezik Izkazalo se dobro polnilo. Ampak to še ni vse. Izkazalo se je, da si lahko zelo okusno meso pritisku iz neke svinjske glave.

Koncept je preprost

V zadnjih letih se je dnevni meni vsake družine, so bolj "napad" klobasa. Postali so pravi atribut hitro kosilo ali lahko večerjo. To močno zmanjša čas kuhanja, vendar ne daje zadovoljstvo, da se čuti po zaužitju izdelke, narejene z lastnimi rokami. In da bi to ni tako težko. Vzemimo za primer, svinjsko glavo. Iz njega lahko pripravite ne le žele, ampak tudi kaj zanimivega. Tukaj je odličen recept za katere je enostavno narediti nenavaden pritisniti mesa iz svinjske glave. To bo zahtevalo prašiča glavo, česen, čebula, paprika, korenje, začimbe in vodo.

Cook potrebujete naslednje:

1. Svinjska glava za pranje, narežemo na dva dela skupaj in dal v široki ponvi.
2. Izdelek dodamo vodo in jih neposredno kuhamo 4 ure.
3. Po tem, obe polovici odstranjeni iz ponve, ki so razporejeni na mizo in se popolnoma sprostite iz kosti.
4. Potem razporejeni na mizo gaze, je odložil enega kosa usnja in bogato To okus z začimbami.
5. Zmeljemo samovoljno čebulo, korenje in česen. mešanica izdelka in razširiti dobljeno pasto nad prvo glavo kos.
6. Pokrivajo celotno strukturo in drugi del za zavijanje zelo dobro posledico gaze roll.
7. Set top jarem in pustite izdelek v tem položaju za en dan.

Aglomerirani meso svinjine glav, pripravljen na ta način, zelo okusna, sočna in flavorful.

To je že dolgo znano izdelek

Pri kuhanju, obstaja veliko jedi, ki so pripravljene na ta način. Vzemimo za primer, Brawn. Na splošno pa je enak pritisku meso od glave prašiča je, zasnovan v obliki klobase. Za njeno pripravo doma zahteva 1 svinjsko glavo, 7 litrov vode, 3 čebule, 1 kg hlebec svinjine, sol, 1 korenja, peteršilja, začimbe, 2 lovorjev list, zelišč (peteršilj, koper) in limonino lupino (za ventilatorje ).

Brawn pripravlja preprosta:

1. Kos svinjine in kuhamo glavo s koreninami za 5 ur. Pol ure pred koncem kuhanja ponev v zalivu met lista je, sol.
2. Končni izdelek se razprostira na mizo za rezanje, ki so brez kosti in narežemo na majhne koščke vse.
3. Zdaj mora mleto meso enkrat zavrite s čebulo in limonino lupino. To bo trajalo približno 1 uro.
4. Connect kuhana kosov skupaj z drugimi sestavinami in dobro premešamo. Konec koncev dal na gazo tesno zvije skupaj v zvitek, kravato z vrvico, dal pod jarmom samovoljno in poslati v hladilnik za nekaj ur.

Gotov pritisnil meso od glave prašiča je na mizi, morate vložiti pred rezanjem rezine in liberalno potresemo z zelišči.

Zanimiva varianta

Za pripravo pritisnjen meso, se lahko uporablja ne le prašičjih glav, ampak tudi noge. Za sorte, ki jih lahko dodate tudi meso koli ptic. Za standardni različici s svinjskimi sestavine, ki so potrebne:

• 2,5 kg svinjskih nog;
• 2 korenje;
• 1 krompir;
• 3 lovorjev list;
• 5 vejic nageljnovih žbic;
• žlica poper, grah;
• 2 čebuli;
• 5 drobnjak;
• sol;
• nekaj stebla kopra;
• 2 žlici želatina v prahu;
• 1 žlica medu;
• par vejic brina in 10 jagode te rastline.

Delo se začne z najbolj pomembno:

1. Svinjsko noge izperemo, čisto in suho krpo.
2. Nato jih namažite z medom in pustite namakati 15 minut.
3. Noge zložena tesno v lonec, dodamo vodo in počasi segrejemo do vrenja.
4. Odstranite peno z juho, nato pa zaspal narezan zelenjavo in druge sestavine. V tem sestavku kuhamo nogam vsaj 3 ure.
5. Po tem, do kože in narežemo meso.
6. Pripravljena ponev položimo košček kože.
7. Mleto meso, zmešamo z želatino in čaka na vrhu kožo v kalupu. Naredite nekaj od teh plasti. še enkrat vsem za kritje kožo.
8. Oblika blizu, nastavite svojo obremenitev in pustite v tem položaju za cel dan.

Izkazalo se je zelo okusno ekstrudiranega meso, ki je dobro znana v norveškem kuhinje. Skandinavci jesti z toast ali posebne torte, lije kislo smetano kopra omako. Toda vsak človek se lahko odločijo, kaj bodo jedli to yummy.

Naprave na domu

Za pomoč gospodinje v kuhinji bolj opreme prihaja. Oblikovalci razvili nove naprave, ki so sposobni, da se olajša delo v kuhinji. En tak mehanizem vetchinnitsa. Z njo kuhamo, da postane veliko lažje. Za vsako jed je razvila poseben recept. Stisnjene meso, na primer, da bi zelo udobno uporabo naprave. Ni nujno, da se na glavo. Za lahko uporabimo za pripravo naslednjih sestavin: meso, kuhano korenje, začimbe, papriko in 2 jajci.

Priprava vse, kar je v dveh korakih:

1. Meso, korenje in papriko narežemo na rezine, premešamo in v prahi nekaj časa (2 uri) rahlo marinirano izdelke.
2. Dodajte preostale sestavine in dobro še enkrat premešamo.
3. Vetchinnitsu vystelit folije in mesto v pripravljeni mešanici. Pokrov naprave in set v globoki ponvi. Načrtovane lukenj predrte luknje in v ponvi pour kozarec navadne vode. Struktura v pečici 1,5 ure.

Po ohladitvi lahko končni izdelek odstrani iz naprave in lahko prinesejo na mizo. Takšna okusom mesni izdelek se lahko dajo na kruh v sendviču, ali uporabiti ploščo z zelenjavo.

bogat izbor

Vsak lastnik lahko sam odloči, kako bo stisnjen meso. Vse je odvisno od prisotnosti kuhinjskih izdelkov in pripomočkov. Če ni na strani vetchinnitsy standarda, meso je vedno mogoče kuhati hrano na običajen film. Formulacija je bolje, da se lažje. Pri takšni zasnovi primernih izdelkov po sklopa: 1,2 kg svinjine, kozarca vode, začimb, 3 žlice želatine, sol, rahlo čebule in česna (po želji).

Pripravljene jedi v znani način:

1. Meso narežemo na večje kose in ga položimo v ponev. Nato ga napolnite z vodo in dal na ogenj. V procesu kuhanja, dodamo sol, čebulo in papriko.
2. Trenutno raztopimo želatino v hladno vodo in prahe za nabrekanje.
3. Končni meso odstranimo iz vroče juho v skledi in jo ohladimo. Nato previdno razstaviti vsak kos vlakna. Za meso, dodamo sesekljan česen.
4. Pripravljen želatino, da se raztopi malo vroče juhe.
5. Pekač in utrl navlažite znotraj filma.
6. Nalijemo v spodnjem nekaj želatine, in top s kosom mesa z česna. Še naprej širijo v istem vrstnem redu do konca vse izdelke. Top mora biti želatina.
7. Ovijte Dobljeno zmes robove filma, in blago, ki je na vrhu. Taka konstrukcija v hladilniku za 10-12 ur.

Na mizi naj bi meso je treba hraniti liberalno posuta svoje zelenice.