Z domačim pecivom ni izdelki restavracija "Lac Pizza" ne gre za primerjavo!

Danes je pripravljena pica na vašem domu ali v pisarni ni problem. Na ducate restavracije in picerije Tekmovanje ponujajo svoje storitve, vključno z "Lac Pizza". Ampak, če imaš malo časa in veliko željo, lahko kuhamo pico sami. Tako boste dokazati, da si, da si ne slabše spopasti s problemom, kot so znani kuhar institucij.

Obstajajo tri "kiti", na kateri stoji pravo pico: paradižnikova omaka, sir in testo. Vse ostalo - stvar okusa in domišljije. Če relativno sir ni problem - si morali kupiti pravico, potem na testo in paradižnikovo mezgo zahteve posebne. Poskusi, da bi vsa pravila italijanske kuhinje tako same.

Zamesimo testo brez kvasa za pico

sestavine:

• kefir - 0,5 skodelice;
• rastlinsko olje (po možnosti olivnega olja) - tretjina steklo;
• moke - 300 g;
• sladkorja - 3 čajne žličke;
• Sol - 1 žlička;
• soda - pol žličke.

V kozarec kefirja pour bikarbone in počakajte 10 minut, dokler ne ugasne. Mi presejemo moko. Kefir vlijemo v posudinku, ki bo pripravil testo, tam čaka sol, sladkor in vlijemo olje. pravilno premešamo in počasi prelijemo z moko. skrbno Mesim, dokler se zmes ne držijo roke. Končno testo tesno odstranimo folijo in v hladilniku 30 minut.

Priprava kvašenega testa, kot v restavraciji "Pizza Lac", samo boljši

sestavine:

• vode - 1/2 skodelice;
• suhi kvas - 1 zavitek;
• rastlinsko olje (po možnosti olivnega olja) - 1 miza. l.
• moke - 200 g;
• soli - 1/3 čajne žličke.

Zmešamo suhe sestavine. Voda se segreje na 38 stopinj, tako da mu dodamo olje, dobro premešamo. Pour dobljene tekočine v posodo z moko, kvas in sol. Mesim testa do njihove roke držijo več. Nato jo pritrdite s folijo in pustimo stati 40 minut.

Delicious paradižnikova omaka

Seveda, lahko uporabite ready-made kečap, vendar pripravljamo pravo pico, ne Shangu s klobaso in paradižnikom. Posorevnuemsya v spretnosti s kuharji institucije "Lak pico."

sestavine:

• Zrelih paradižnikov - 5 kosov.
• Paradižnikov pire - 1-2 miza. l.
• Zelišča: origano, timijan, bazilika ali vaš najljubši - ne obžaluje.
• Mlet črni poper - po vaši presoji.
• Rastlinsko olje - 2-3 tabeli. l.
• Voda - pol skodelice.
• Sladkor - 40 g
• Sol - 1/2 čajne žličke ..

Olje toplote v ponvi, dal drobno sesekljan paradižnik, kuhamo na srednje močnem ognju do mehkega. Nato dodamo paradižnik na vse ostale sestavine za, dobro premešamo in še vedno pogasiti postopek za približno 10 minut, zmanjša toploto. Zagotavljam vam, da je primerjava je tudi, če bi končni izdelek v "Lucky Pizza" v Sankt Peterburgu in primerjati s tem, kar se je zgodilo na koncu ti niso v prid nakupu izdelkov. Ne obžalujem zapravljen moči in časa.

Kuhanje klasični "Margarita": v znameniti "Lac Pizza", le okusnejša

sestavine:

• Kuhan lastne pizza testo.
• Naša paradižnikova omaka.
• Svež paradižnik: češnja - 7 kom. ali tiste, ki imate radi več - 4 kos.
• Sir "Mozzarella" - 200 g
• Sir "parmezan" - '70
• Sveže bazilike (prednostno zelena) - 1 kup.

Mi razvaljamo testo zelo redko v krog. Medtem Pečico segrejte na 200 stopinj. Oblika pizza mast z maslom ali podložene s papirjem za peko. Testo položimo v kalup in velikodušno namažite našo omako. jih bomo na vrhu rezine paradižnika: češnja - na pol, drugi - rezine. Sir "Mozzarella" se prav tako zmanjšujejo kroge in mesto na paradižnik. Potresemo vrh vsega "parmezan" sir, drobno naribano. "Lak pizza" živčno kadi na stranskem tiru, vidim mojstrovino, ki jo imamo. Smo se, da je čudež v pečico in pečemo približno 10 minut. Izraziti svojo pripravljenost, da služi kot videz rumen skorje na robu. Pripravljen pizza okrasite liste bazilike in postrežemo.

Praktično pa so restavracije omrežja "Srečni Pizza" v vsakem večjem mestu v Rusiji: Chelyabinsk Sterlitamak ali St. Petersburg ali Moskva - kjerkoli obstaja možnost, da se naročite na končni izdelek. Ampak samo zamisliti božansko aromo peko pice, plava okoli hiše - in vsi dvomi bodo izginili. Pečemo sami!