Ki je na voljo na kebab hiši in na prostem

V naši državi je postala žar jed, ki se najpogosteje kuha, se dogaja naravi. Ponavadi, preprosto praženo meso navojem na nabodala, ni omejeno na, obravnava ta proces spremlja veliko. Predpostavlja se, da imajo v načinu, kako ljudje čas za zelo lačen, in čas, potreben za kuhanje, ne sme biti izgubljen zaman.

Vendar pa je tako priljubljena jed zahteva poseben pristop in desno jedi in prigrizke, ki tvorijo njegovo gastronomsko ozadje. Da bi rešili ki se uporabljajo za žar, morate oceniti možnost prebavnega sistema, in jih, žal, niso neomejene. Najprej te izkušnje pomagajo prebivalcem na Transcaucasian republik tradicionalno imajo kulturo uživanja mesa začinjeno hrano.

Torej, kaj je na voljo na shish kebab v Gruziji in Armeniji? Kot pravilo, omako, zelenjavo in zelišča. Ne solata Olivier, sendviči s klobaso in sled v kavkaški tabeli ne sobivajo s pečeno meso na žerjavico. Najboljša omaka velja tkemali, je nežno poudarja okus dima iz sadja oglja in jagnječjega mesa na žaru. Njegova kislo ton ne prekinja okus glavnega proizvoda, kar je zelo pomembno, če je meso dobro. Prevelika ponudba poper in kis - starodavnimi trik gostincev, poskuša skrivati za njimi "ni prvi" svežina, ki so včasih poskušali prenesti off kot žar, zato ne delujejo kot oni.

Pomanjkanje časa prinaša sodobne ljudi do te mere, da so vroči shish kebab ketchup običajnih trgovinah. Še vedno bolje to kuhamo sami od pireju iz svežega paradižnika-kuhanih kuhane z zelišči in malo popra. V vsakem primeru se omaka ne sme biti preveč kruto.

Zdaj za okras. Najboljši od vseh, ki se napaja na kebab, solate in se peče na žaru zelenjave. Preprosto narežemo zelje in ga zmešamo s čebulo, kar je nekaj začinjene s sončničnim oljem. Koper, peteršilj in kumare v sestavi je dobrodošla. Pečemo jajčevci mogoče, kot gruzijski, narežemo na sponke in odlaganje na rešetko lupine in v folijo. V drugem primeru pa se priporoča, da je treba določiti skupaj s korenjem, krompirjem in majhne koščke čebulo, tako da bo bolj sočna.

Kralj vseh neželenih jedi na - čebula. On se dobro ujema z vsem, kar je služil za shish kebab. Čebula mora biti prisotna v marinadi, kakor tudi pri oblikovanju končnega jed. To je lahko peč nad ogljem, marinirati, preprosto rezanje obroči. To je tako pomembno, da brez njega, in žar ni žar, ampak meso preprosto na žaru.

Okrasimo bi moral biti minimalen, s krompirjem ali riž ni najbolj primerno. Cilj je, da uživajo okus jedi, ki je doma kuhati večina naših sodržavljanov je težko ali nemogoče. Zato mora biti miza za shish kebab, čeprav je bogat, vendar jedrnato. Solata, vložena čebula in česen kruh ali pita kruh, pečena zelenjava in steklenico ali vrč dobrega rdečega vina, tu je vse.

Kot je za jedi, ki, v nasprotju s splošnim stereotip, plastične plošče - ni najboljša možnost. Dogodek, kot so ekskurzije z žara, se ne zgodi pogosto, da bi morali sebe in svoje prijatelje zdravljenje z nečim bolj zanimivo. Velika možnost - set iz keramike, vključno vrč.