Meso v francoskem receptu in njegove razlike

Strinjam se, da je izraz "meso v francoščini v peči" zelo zvočen! In ne samo, da zveni: okus, barva in vonj sta okusna jed! Toda treba ga je spretno pripraviti! Ta članek je zbirka različic recepta za pripravo mesa v francoščini! Tu boste spoznali, kako meso izgleda kot francoski recept v reprezentaciji samih Francozov, in se seznanite z "domačimi spremembami" tega recepta.

Torej, klasični recept. Takoj je treba opozoriti, da Francozi uporabljajo majonezo le kot dodatek k hladnim jedem - nihče se ne bo trudil, da bi ga pekel, saj se kot toplotna obdelava majonez razgrajuje v maščobe in koagulirane beljakovine.

Za pripravo mesa v francoščini v svoji klasični različici boste potrebovali: meso (svinjina ali goveje meso), kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe (lahko nesladkan jogurt), soljeno skuto ali sira Feta (približno 100 gramov), čebulo ali por, maslo za mazanje kalupa , Sol in začimbe (rožmarin, marjoram, timijan, bazilik, črni poper).

Priprava posode se mora začeti z omako. Za to mešajte kislo smetano (ali jogurt) s skuto (ali Feta). Potrebno je, da doslednost omake ni preveč tekoča. V omaki lahko dodate malo rdečega paprika ali ananasa (ananas je še posebej primeren s svinjskim mesom). Tudi v omaki morate dodati malo zgoraj navedenih začimb in soli.

Meso je treba ocvrti v ponvi na visoki vročini, dokler ne nastane skorja. To se naredi, da meso postane sočno.

Po cvrtju se meso lahko namesti v pekač, predhodno mazana z maslom. Meso lahko poper in sol, vendar v majhnih količinah, ker so sol in poper že prisotni v omaki.

Meso je treba položiti na čebulo, razrezane na tanke polovice obročev. Zdaj se vse to lahko prelije z omako in v pečico segreje na 160 - 180 stopinj za 30-40 minut. Potem, ko ste prepričani v pripravljenost posode, ga lahko dopolnimo s sesekljano zelenjavo. Tako izgleda meso v francoskem jeziku, katerega recept se uporablja v Franciji.

V prostoru naše domovine ima ta jed malo drugačna možnost kuhanja. Sestavine se razlikujejo in precej pomembno.

Torej, za domače meso v francoščini potrebujete: meso (svinjina ali goveje meso), trdi sir, čebulo, majonezo, sol, črni poper.

Meso je treba rezati, sol, poper in odvračati. Nato ga namažite s katerokoli maščobno pekačjo, ki se položi na vrh sesekljanih obročev ali polovičnih obročkov čebule. Na vrh z majonezo in v pečici za 15 minut pri temperaturi 160-180 stopinj. Po 15 minutah vzemite pekač in potresite meso z naribanim sirom. V pečico pečemo in pečemo do konca.

Torej je meso v francoščini recept, ki so ga spremenili naši rojaki.

Na splošno je okus in barva, tovariši, kot veste, ne, zato lahko vsak izmed nas svobodno izbere recept za vaš okus.

Tudi to jed lahko spremenimo z uporabo kisle smetane kot omako ali maščobno kremo, mešano z gorčico. Okus bo precej začinjen!

Meso lahko dopolnite z gobami (po možnosti gobami ali belimi) in / ali krompirjem. Nekateri dodajo v paradižnik in korenje. Na tebi je!

Mimogrede, ne glede na recept, v skladu s katerim boste v peči pripravili meso v francoščini, je vredno upoštevati nekaj trikov.

Meso je treba prekriti z vlakni - tako da bo pečen hitreje in ne bo postal "edini".

Če je meso postalo težko - ga lahko namočite v kislo smetano, kefir, razredčeni limonin sok ali brusnice.

Ta jed je prav tako dragocena v tem, da kuhanje traja zelo malo časa, in rezultat se lahko služi tudi na praznični mizi! Koristno meso je francoski recept!