Kako kuhati purana golaž in ostale jedi

Golaž je prišel k nam iz tradicionalne madžarske kuhinje, kjer se kuha govedino. Vendar pa je v drugih državah, tudi v naši državi, je pripravljena iz različnih vrst mesa: piščanca, svinjsko, puranje, celo ovčjega. V tem članku bomo govorili o tem, kako kuhati golaž purana, pa tudi nekaj zanimivih receptov za jedi iz purana.

Turčija golaž z gobami

6 paradižnik za 10 sekund. potopimo v vrelo vodo, nato pa v hladno vodo. Po tem, odstranite lupino in narežemo na majhne koščke po odstranitvi semena. 400 g purana narežemo na koščke, popra in soli it. Na folijo bogato namazan, širijo 200 g sesekljane in rahlo ocvrtih gobe (lahko katero koli ali izbor), nato mesa, 1 sesekljana čebula-Shalom sesekljana paradižnika, 4 rezano vejah timijan, česen in 1 vejico peteršilja, tudi zdrobiti. Vrh vlijemo 125 g belega vina, dodamo sol in poper. Zaviti folijo in pečemo 40 minut na mizi topla!

Turčija obara z zelenjavo

funt krompirja potrebno očistiti in razrezali na pol (krompir morajo biti majhni), nato kuhamo 15 minut, slano vodo. 750 g slanine izperemo, posušimo in zmanjšajo. Potem boste morali za pranje in čiščenje zelenjave: 1 kos. beli poper, paprika 3, 2 majhni bučke, 1 čebula. Dodamo 1 žličko posušenega rožmarina. Melt 1 žlico olja v ponvi in prepražimo meso tam. Nato dodamo na čebulo, potresemo z rožmarinom, soljo, dal 1 lavrushki list, poper in rahlo prepražimo. V zadnji fazi, dal v lonec zelenjavo, popražimo spet spi 1 žlica moke, dodamo 250 ml koli rastlinskega soka in 750 ml vode in zavremo. Kuhajte v zaprti posodi približno 30 minut, ko je meso kuhana, je treba dodati krompir, pustite 15 minut in ponudimo.

Turčija golaž s kislim zeljem

3 čebule morali zmanjšati obroči, in eden stegna Turčija - kocke. Meso mladic v 2 žlici stopljenega masla, nato dodamo čebulo, sol in poper ter prepražimo 5 minut več. Potem boste morali dati v ponev 750 gramov kislega zelja, žlico brinovih jagod in nekaj listov lavrushki, prelijemo s pol skodelice vode in 125 g belega vina. Kuhamo 30 minut. na blagem ognju.

2 kosa paprike (zelene in rdeče) je treba narežemo na trakove in dodamo k juhi, nato pa dušimo še 15 minut. Po lastni presoji, lahko dodamo sol, poper in celo sladkor.

Medaljoni s puranom

300g file je treba oprati in narežemo na majhne medaljoni, ki jih je mladic kateremkoli 3 minute rastlinskega olja, sol in poper. Preostanek v ponev omako potrebujemo Dodamo 100 ml vina (belo trdno nujno), veliko žlico gorčice 2 veliki žlici marelično marmelado in pustimo, da zavre, nato dodamo dve nektarin ali breskev, narežemo na rezine in 200 gramov grozdja. Fry 2 minuti. nad visoko vročino. Ena stvar, ki jo je treba zmanjšati bagete rezine 2 cm v širino. 5 listov zelene solate z rokami, da bi prekinil na majhne koščke.

Zdaj "zbira" jed. Na kos francoske štruce dal list solate, rezino mesa, sadja in vse je potekalo skupaj z zobotrebcem. Nastala Kanale razširila na krožnik, okrasimo z listi bazilike in postrežemo.

žaru puran

Štiri zrezek, puran, vsak približno 200 gramov, je treba odvrniti (pre bolje zaviti v folijo). Nato jih ocvremo v maslu na obeh straneh.

Ena olupljene in sesekljane v majhne potrebe rezine jabolčnega mladic nekaj minut in nato dodamo 2 žlici jabolčnega soka, vrenja, dokler sok ne bo 2-krat manjši. Zatem lahko ponev se doda 250 ml smetane in dušimo do debeline. Ko se omaka zgosti, jo dodajte meso in maščobe, ki ostane od pečenju mesa. Ogrevani skupaj 1 min., Dodamo sol in poper in zeleno čebulo, in / ali peteršilj.

Upamo, da bodo te jedi vas in vašo družino prosim!