Breadmeler pečen v pečici: skrivnosti kuhanja.

Ribje specialitete vedno pridejo ob pravem času do praznične mize. Praviloma ljubitelji gospodarjev lahko kuhajo vse ribe, vključno s pečenim loncem, pečenim v peči.

Pojavi se lahko logično vprašanje: zakaj naj bi bila ta riba prednostna s takšnim eksotičnim imenom?

Odgovor ne more počakati.

Če želite kupiti poceni ribe, ki po okusu ne priznajo nobene dobrote, potem ne najdete terpuga. Vaše gospodinjstvo bo lahko cenilo njegov okus in privlačen videz. Ta riba se lahko imenuje precej nezahtevna, vendar se jedi iz njega vedno izkažejo predvsem nad hvalnicami. Poleg tega lahko kuhate vse jedi na plinskem štedilniku ali pečici iz terpigana.

Primer je samo pečen krompir, pečen v peči.

Kako kuhati terpug v peči? Odgovor na to vprašanje lahko najdete v sodobnih kulinaričnih knjigah, kot tudi na internetu.

Vaša pozornost je ponujena ena od možnosti za kuhanje te posode.

Torej, če imate surove ribe pred vami, jo je treba temeljito očistiti. Pazite na dejstvo, da to morate storiti izjemno previdno, saj je koža terpuga zelo nežna in jo je močno poškodovati.

Za pripravo te posode mora biti usnje terpig ostalo nedotaknjeno. Seveda je treba škrge rahlo razrezati in ribe oprati in posušiti s papirnatimi prtiči.

Po končanem pripravljalnem delu se morate spoprijeti s tem, da solite ribe in jo tudi pokrijte z začimbami. Da bi prihranili na začimbah, ni potrebno: bolj obilat bo riba z njimi, bolj akutna in okusna bo.

Po tem se terpug doda v ločeno ploščo in napolni z majhno količino rastlinskega olja. Zdaj je čas, da ribe postavimo v hladilnik in pustimo, da se pripravi nekaj ur.

Ne potrebujete tega obvoza: ribe morajo stati in postati zasičeni z začimbami. Potem se bug v peči postane bolj dišeč.

Medtem ko je terpug vztrajen v hladilniku, je treba pozoren na polnjenje. Kruh, pečen v peči, je običajno polnjen. Če želite to narediti, cut korenje, in najboljše cut najboljše, sekanje čebulo in koper. Vse te sestavine je treba mešati, začiniti in popiti. Zdaj je ta mešanica lepo postavljena v trebuh ribe, jo položite na predhodno oljni pekač in v pečico. Mnoge ljubice zavijejo ribe v folijo in jih nato položijo v pečico.

Obe možnosti sta dobri, vse je odvisno od vaše navade in značilnosti pečice.

Ne pozabite, da je treba terpug dati v predhodno segreto pečico. Ponavadi se pečenka, pečena v peči, kuhata trideset ali štirideset minut.

Dragocena lastnost te ribe je, da vam ni treba porabiti preveč časa za pripravo, kar pa ne moremo reči o nekaterih drugih vrstah rib.

Kot praviloma služijo terpugu na velikem pladnju. Lahko ga okrasimo z rezanimi paradižniki, rezinami limone, kumaricami ali peteršiljem.

Če obstaja želja, lahko vzamete ribji vzorec z uporabo majoneze.

Seveda ta recept ni edini. Če odprete poljubno knjigo, lahko najdete tisoč in en recept za kuhanje te okusne in nežne ribe.

Lahko česna s česnom, pa tudi peteršilj. Da bi to naredili, jih je treba najprej zmečkati, temeljito premešati in dati v trebuh rib. Nato ga zavijte v papir, pritrdite konca s spenjalnikom in pecite v pečici, dokler se ne pojavi značilni vonj česna. Postrežemo ribe v hladilnem stanju.