Piščanec v pivu

Recept za prehransko posodo "Piščanec v pivu" je znano kuhati že dolgo časa. Torej je bila piščanca v srednjem veku kuhana, kot priznanje omenjene okusne hrane v kuharih iz preteklih stoletij.

Lahka piva z nizko vsebnostjo alkohola vam omogočajo, da celo najtežje piščančje sočno, mehko in nenavadno okusno. V teku so vsi deli trupov te perutnine: krila, boki, prsi, noge, celo drobci.

Torej, prvi recept se imenuje "Piščanec v pivu z zelenjavo". Kilogram piščanca, narezan na koščke, ocvrt na obeh straneh v ponvi z maslom do rdeče skorje. V tem času pet minut pourjemo paradižnike (pol kilograma) v vrelo vodo, da jih zlahka odlepimo z lupine in jih razrežemo na šest rezin. Drobno sesekljan česen (trije žlici) in čebula (ena čebula) v kruh v rastlinsko olje položite v ogenj. Postavili smo jih v ponev pripravljen paradižnik in v povprečju požar približno pet minut obara. Po tem dodajte kozarec piva (200 ml), poper, sol, zmešajte in pustite, da se malo ohladi (dve ali tri minute). In prišel je konec kokoši: ga postavite v ponev v pripravljeno omako in pustite, da se pri počasnem požaru za 35-40 minut ohladi brez pokrova. Čudovita piščanca v pivu je pripravljena priti na mizo!

V naslednji posodi je druga glavna sestavina riž. Recept "Piščanec v pivu" z dodatkom riža je dobro uporabiti, ko družina ob vikendih zbere družinsko večerjo. To hranilno in okusno jelo bo užival vsak član družine. Piščanec z rižem v pivu je pripravljen na ta način.

Pripravljen opran kritsu razrezane na 10-12 kosov (ne pozabite, da pustite drobtine za posodo). Fino rezite česen in ga dodajte v veliko posodo, nalijemo pol litra lahkega piva, prelijemo poper, timijan in sol. Priprava omake na ta način in previdno mešanje njegovih sestavin, postavite piščančje kosov v omako, da jih marinirate eno uro na toplem mestu.

V tem času smo na kocke odrezali olupljeno rdečo čebulo. Ostra poper na polovici reza z odstranitvijo semen in pranjem v tekoči vodi. Po razpravi in sekanju te poper nadaljujemo s pripravo cilantra za posodo "Piščanec v pivu". Operemo ga in ga fino nasitimo.

Pikantno piščančje je vzeto iz velike sklede, kjer leži, in ga popržite v ponvi v maslu do zlate rjave barve. Nato piščanca previdno premaknite v pripravljeno obliko z visokimi stenami.

Marinada, ki ostane v zabojniku po piščancu, napolni skozi fino sito in v njej položi žafran.

Rdeči čebularček v olju, kjer je bila piščanca pražena, v marinirano pivo. Po cvrtju dodajte sesekljano vročo papriko in zelenjavo. Po njihovi pripravi bomo zelenjavo preusmerili na piščanca.

V tekočo vodo sperite skozi fino sito riž v piščančje meso, dodajte marinado z žafranom in malo piva. Peljemo piščanca v pečico, segrevamo do 200 ° C za pol ure.

Vroči to jed je vroče, okrašena z zelišči in cilantro.

Za eno uro lahko na naravi odpirate še eno čudovito jamo "Piščanec v pivu s slanino". Pripravljen je v kotlu (v njegovi odsotnosti lahko vzamete turistični ali ribiški kotliček).

V imenu recepta se ne sme prestrašiti z besedo »slanina« in potrebuje le 150 g. Najprej postavite drobno sesekljano mast v kotlino in jo skupaj z drobno sesekljano čebulo (dve glavi) zlijte v zlato stanje. Vrgli jim bomo velik nariban korenček (tri ali štiri koščke), pol žlica kurkuma (ali curry) in spet vse sprite. Piščančje koščke in vodo dodajte v kotliček, da se rahlo prekrije meso. Poper in soljeni, dodajte na vse lovorjeve liste. Dva krompirja sta se utrla na majhnem grlu - in v kotlu. Po mešanju ugasnemo vseh petnajst minut. Rezano pet ali šest krompirja v velike koščke, jih dodajte v hrano na kosher in nato ugasnite petnajst minut. In zdaj na vrsti piva. En liter se vlije v posodo in - znova, hlajenje petnajst minut. Zdaj beseda za začimbe in začimbe: drobno raztrgane vejice peteršilja in kopra, zdrobljen česen se doda vsem sestavinam in odstranimo kotel iz ognja. Da bi posoda pridobila pikantno grenkobo, traja petnajst minut svojega vztrajanja in polnjenja z božanskim okusom. Ta čas v naravi bo letel zelo hitro - in zdaj lahko začnete neverjetno okusno jed - "Piščanec v pivu s slanino".