Ječmen z gobami - kulinarična delavnica

Mnogi od nas naivno verjamejo, da je ješprenj - izum izključno rusko. Mimogrede, naših sodržavljanov, je to poceni in hranljive hrane ni preveč spoštovana, zaničljivo kliče šrapneli. In to popolnoma zaman. Če vam ni všeč, ječmen, samo ne vem, kako ga pravilno kuhati.

Toda edini ješprenjček kaša z gobami je vredno. Ne bistveno vztrajati, ampak v eni od kuharskih revij sem prebral, da je ječmen z gobami - izum italijanske kuhinje in ime tega velikega kaša "perlotto" (očitno izoblikoval z rižoto). Karkoli je že bilo, vendar še vedno mi izposoditi recept za bralce. Morda vam je všeč tudi.

Za pripravo hrane, potrebujemo kozarec žit, 300 g gob, ena čebula, 30 g masla in oljčnega olja (prostornina je malo več kot žlico), 1/2 skodelice smetane, 20% maščobe, 3 žlice balzamičnega kisa. Pomivalni začinjeno s poprom, soljo in origanom.

Ječmen pranje pod tekočo vodo. Gobe narežemo na rezine in kuhamo v litru vode ne več kot 10 minut. Shinkuem čebulo, jo prepražimo v ponvi do zlato rjave barve, dodamo gobe. Juha pusti za kuhanje žita.
V ponev dodamo maslo in ječmenovo zaspal. Za nekaj časa se ogreje, ves čas mešamo. Nato počasi prelijemo z gobovo juho, tako da je bil čas, da se absorbira. V samo nekaj minut, dokler kuhan dodamo balzamični kis in čebulo z gobami. Ob koncu kuhanja dodamo začimbe in smetano, ki dajejo križa popolnoma vpije tekočino. Postrezite na mizo s peteršiljem.

Rad bi povedal nekaj besed v bran tega izdelka. Ječmen z gobami kot dobro v sebi, in kot nadev za pečene zelenjave. Stvari, tako da lahko paradižnik, cvetača, bučke, in še poper. Poleg žita in gobe, dodamo čebulo nadevom, nadevom, slanino. Kot primerno polnilnega gosto kislo smetano, maslom, paradižnikova omaka.
Za hitro kuhati jed, ki je biser ječmen priporočljivo predhodno zavremo do polovice.

Cook ješprenjček z gobami ali mesom, lahko ne samo odprt ogenj, ampak tudi v pečici. Zato je bolj dišeče in mehko.

Kombinacija "ječmena z gobami", presenetljivo, ne samo v smislu okusa in arome, ampak tudi z vidika prehranske vrednosti. Poleg tega je ta kombinacija dobre izdelke, pravijo, za vsako priložnost. Na primer, lahko juha z ješprenj in gobe biti pripravljeni na nedeljsko kosilo. Na internetu sem našel veliko recepti ječmen juha, vendar bi rad, da se spomni te priljubljene jedi, kot škripcih. Če želite kuhati juho iz mesa juho, imejte v mislih, da je ječmen najbolje v kombinaciji z govedino.

Juha se kuha ločeno in filtriramo. Put rezine mesa v vsaki posamezni obrok.

V 2-litrsko brozge moramo pol skodelice ješprenj, tri velike krompir, eno korenje, kumare 4 slanico srednje velikosti čebula glave 1, 150 g gob.

Pred kuhanjem zdrob potrebujejo nekaj ur namočite v hladno vodo. Potem Ječmen širijo v juho in kuhamo vsaj 20 minut. Očistite in narežite na krompir, dodamo v juho. Shinkuem čebulo, naribamo korenje, narežemo na rezine gob. Fry vse v rastlinskem olju za okoli 5 minut, nato pa dodamo nekaj kumare in slanico. Kuhajte zelenjavo do mehkega in dodamo v juho. Za nekaj minut, dokler se kuhan dodamo lovorjev list, kozarec slanice iz kumar in nekaj grah črni poper.

V pripravi rassolnik obstaja nekaj razlik, ki jih je treba upoštevati, če želite, da se ne le užitna, ampak res okusno juho.
Kumare so majhne, lahko preprosto narežemo na majhne rezine, vendar večje sadje bolje odstranite semena. Kumare z debelo krpo, preveč, bo fit, preprosto jih naribamo na grobo Rende.

Kumare juha postaviti le, če se krompir popolnoma varjene.
Če želite popestriti juho zelenicah, izberite komarčka, zeleno in peteršilj.
Marinada morali pivo pod pokrovom vsaj 20 minut. Po tem bo mogoče vlijemo v sklede.

Kot lahko vidite, ječmen z gobami ima številne kulinarične različic in pušča hostesa široko področje za eksperimentiranje. Poskusite ready-made recepte ali ustvarite svoje in jim pustiti sonorično ime. Naj vam bo imajo blagovno znamko recepte.