Vegan majoneza. Postnem času majoneza doma: recepti

Kot je znano, še posebej vegani držijo strogih načelih vegetarijansko hrano in ne jesti, ne le meso in ribe, ampak tudi jajca, mleko in mlečne izdelke živalskega izvora. Toda to ne pomeni, da morajo izpolniti solate z edino rastlinsko olje, saj lahko kuhamo zelo okusno in zdravo vegansko majonezo. Mimogrede, recept je primeren za ljudi, ki opazujejo pisarno cerkev.

Postnem času majoneza doma: brez jajc recept

Lean majoneza, kuhani v tem receptu, videz ne razlikuje od naravnega. On je kot bela, debela, vendar je najpomembnejše, koristno in naravno. Zelo hitro, ne da bi preveč napora, lahko kuhamo vitko majonezo doma.

Recept za vegansko majonezo, da se izvede naslednje ukrepe:

1. Rastlinsko olje (300 ml) in hladno sojino mleko (150 ml) smo stepeno potopni mešalnikom dokler ne dobimo homogene belo emulzijo.
2. Za osnovo je majoneze začimbe doda: gorčico jedilnico (. 1 jž) limoninega soka (. 2 žlici), sol po okusu, poper in malo sladkorja.
3. Vse sestavine dobro stepeno mešalnikom, dokler debela doslednost. Če majoneza še vedno tekočina, dodamo malo limoninega soka.

Namesto sojino mleko, lahko uporabite katero koli drugo, vendar vedno rastlinskega izvora (kokosovo, mandljevo in tako naprej. D.). Glavna stvar je, da je dobro ohlajeno. Mleko se lahko nadomesti 100 ml akvafaby - juhe, ki ostane po razvlaknjevanje čičerke. Le v tem primeru najprej akvafaba zmešamo z začimbami in utrip, dokler puhasto peno, nato pa se vlije v tankem tok rastlinskem olju.

Majoneza vegan tofu

Zelo enostavno in hitro pripravo majoneze za vegane iz tofuja. Če želite to narediti, je polno skodelico sira zlijemo v skledo, dodamo rastlinsko olje (¼ skodelice), strok česna, ščepec soli, žličko gorčice in kisa dvakrat. Vse sestavine temeljito stepeno potopni mešalnikom, dokler belo homogeno maso.

Če bo veganska majoneza uporabiti takoj, je priporočljivo dodati svežih zelišč. Iz te okus solatni prelivi korist. Takšna majoneza z zelišči se lahko širijo tudi na kruh in služijo kot prigrizek.

Recept pusto majoneza iz sončničnih semen

To majoneze na videz in okus bolj kot samega sebe omako, ki je služil za vegansko polnjene zelje ali kroketi iz čičerike. Toda tudi v solatah s svežo zelenjavo, je zelo prepoznavna dodatek za okus jedi.

Veganska majoneza semen, pripravljenih v skladu z naslednjim receptom:

1. Skleda po mešalniku se vlije stacionarno Čaša (200 ml) očiščenega sončnično seme in pol bučnih semen. Po dodanega laneno olje in olivno (pri 2 žlici. Žlici), limoninega soka in celotno agave sirupa ali javorja (1-2 žlici. Žlice po okusu).
2. Poleg sestavin uvedli začimb: črno-morske soli (na ¾ TSP.), Gorčica moke (1 TSP.), Poper in indijskih začimb zmesi ASAFOETIDA (ščepec).
3. Vsaj v posodi mešalnika se doda vodo (1 žlica.). V procesu stepanje morda malo več vode. Morate pogledati na usklajenosti in po potrebi dolijte. V končni majoneze lahko dodamo zelišča in dodajte po okusu najljubših začimb. Na primer, bo okusna, če dodamo malo kumine semena.

Postnem majoneza fižol

Majoneza, kuhana na recept prikazano spodaj, je barva, okus in tekstura dobimo enak običajnih majoneza jajčne rumenjake. Hkrati se pripravlja za to samo na podlagi belega fižola (konzervirana ali kuhana) in rastlinskega olja.

Kako kuhamo veganske majoneze fižol, povedal podrobnosti:

1. Z bankami pločevinkah obseg belega fižola 380 ml, da odteče vsa tekočina. Lahko tudi enako količino kuhanega fižola brez vode.
2. Jar vlijemo v mešalnik in zmeljemo v gosto pasto.
3. Dodaj rastlinsko olje (300 ml) in še naprej bije še eno minuto.
4. Dodaj zdrobljenih zrn, malo soli in sladkorja (po pol ure. Žličk), suho gorčico (1 h. Spoon) in limonin sok (2 žlici. Žlici). Zadnja sestavina se lahko nadomesti z žlico kisa, če je to potrebno. Če želite, lahko dodate posušenih ali svežih zelišč.
5. V zadnjem času zmešajte vse sestavine skupaj, in jih lahko uporabite majonezo, kot je predpisano.

Celotni čas kuhanja za recept majoneze ne več kot 5 minut.

Koristne majoneza o indijski orehi

Enotna konsistence, naravne in okusne majoneze je dobljen iz indijskih oreškov. Za kuhanje z uporabo najmanj sestavin in okusa, ki nastane preprosto odličen. Pred mora kuhanje matice namočite čez noč ali za en dan v hladni vodi z žlico jabolčnega kisa.

Veganska majoneza z indijski oreščki se lahko pripravimo na različne načine:

1. Namoči v vodo in indijski jabolčnega kisa zmešamo v mešalniku skledo mirovanju mleka hladnega sojinega (50 ml). Postopoma med stepanje dodaja rastlinsko olje (80 ml), dodamo sol in poper (stiskanja). Usklajenost naj bi dobili debel in gladek.
2. Prepojene matice stepeno potopni mešalnik ali skledo s stacionarnim česen (2 rezini) in limoninega soka (80 ml). Dodajanje žlico gorčice v prahu in morska sol (pol) h. Žlico. Majoneza pridobljeno je bilo okusno enaka kot v prvem in kuhano receptu.

Veganska majoneza: recept iz lanenih semen

Za zdravje telesa se priporoča uporaba lanenih semen vsak dan. Ampak, če je niso zelo lepo v svoji čisti obliki, bo sestava majoneze biti ravno prav.

Veganska majoneza na podlagi laneno seme in laneno olje, pripravimo takole:

1. Semena lan (žlica) preko noči namakali v hladni vodi.
2. Zjutraj povečana velikosti, so semena izperemo iz oborjenega sluzi stepeno potopno mešalnik, nakar se vlije v tankem tok lanena olja (200 ml).
3. Nastalo pasto dodamo k suhemu gorčico in sladkorja (1 h. Spoon), kis (1 žlica. Žlička) in sol po okusu. Lahko dodate tudi vse začimbe, ki bodo pomagali izboljšati okus majoneze. To je lahko kumina, origano, posušene Chili Peppers. Dovolj je, da dodamo ščepec različnih začimb, nato pa še enkrat, da bič majoneze mešalnik.