Hrana in pijača, Recepti
Skrivnostni kuskus Kaj je to jed?
Okusen hrib zlato kaša z narezanimi zelenjavo in koščki mesa v sredino mize - to je kuskus. Kaj je to? To je tradicionalna maroška jed. Vsaka regija afriške države in celo vsaka družina ima svoje ideje o tem, kako pripraviti kuskus. Recepti se lahko razlikujejo, vendar spoštovanje jed ostaja nespremenjen. To je bil ob petkih, zdravljenje jim gostje, služil v spominskem tabeli. Dejstvo, ki je še posebej presenetljivo kuskus Evropejci - da je ta jed s prsti. Domneva se, da je tako okusna. Kako urediti izvirno maroško obrok doma?
Posebna posoda za kuskus
Za pripravo možnost klasičnih jedi bi zahtevala posebno posodo, za katero ima celo posebno ime v francoskem jeziku, dobesedno prevedli kot "kuskusnitsa". Ker se včasih imenuje Borma. Jed ima napravo, ki vključuje dva dela. Spodnja predstavlja visoko nasipno ponev in top - cedilo vstavljeno v njem. V odsotnosti tega kuskusnitsy hiši in v trgovini, lahko to storite običajno ponev in cedilo. Glavna stvar je, da prva ni bila previsoka, in drugi je prišel k njej v premeru. Poleg tega, boste potrebovali veliko jed okrogle oblike. Maročani uporabljajo za take namene brez glazure keramike. Torej, jedi sestavljeni, lahko začnete, da kuskus.
Kako kuhati?
Najprej morate najti vse potrebne izdelke. Predvsem pa potrebuje le zdrob - stmida, iz katerih in da kuskus. Kaj je to? Skoraj enako kot običajno zdroba, le razdrobljene večja. Zdaj se ti zdrob mogoče kupiti v običajnih evropskih trgovinah, vendar v njegovi odsotnosti, lahko poskusite narediti mano. V spodnjem delu kuskusnitsy bodo morali poslati meso in zelenjavo. O tem, kaj bo, je odvisno, kakšen kuskus zgodi kot posledica vseh svojih kulinaričnih prizadevanjih. Na primer, včasih v posodo dodamo fige, in v Sredozemlju Maroko namesto mesa uporabljajo ribe. Najpogosteje lahko najdete tako imenovani Belle Khodr, ali zelenjavni kuskus. Kaj to pomeni? To je preprosta - morate paradižnik, čebula, krompir, repa, buče, bučke, zelje, piščanca in dišeče začimbe. Kako kuhati to jed?
Kuskus recept Belle Khodr
Vzemi pol kilograma žit in približno enako količino piščanca, eno čebulo, eno paradižnika srednje velikosti, nekaj velikih korenje, repo, krompir, nekaj majhnih bučk, dvesto gramov buče, pol manjša glava zelja, nekaj vejic koriander in peteršilj, tri žlice rastlinsko olje in dva - maslo, poper. Pripravite začimbe - ingver, kurkuma, brez katerih ne bo izkažejo resnično kuskus. Kakšne začimbe? Kurkuma - svetlo rumena začimba, žafran, kot so, popolnoma v kombinaciji s številnimi orientalske jedi.
Similar articles
Trending Now