Kako kuhati džem iz sliv? Jam iz sladkorjev iz sliv: recept, nasveti

Jam iz sliv je zelo priljubljen izdelek. Skoraj vsaka ljubica pozna več recepte za pripravo. To okusno in zdravo sadje raste skoraj povsod, tako da v kateri koli hiši mora biti vsaj nekaj pločevink te konzervirane delikatese. Sezona zorenja je sredi poletja, in če v tem času pripravite marmelado iz sliv z lobulami, potem boste vso zimo zagotovili vitaminsko sladico.

Kaj je tako koristno za marmelado iz sliv

Eden od razlogov za njegovo priljubljenost je, da je zelo koristno za zdravje ljudi. Še posebej v primeru, ko ste pripravljeni iz sadja, zbranih v vašem vrtu. Odrezki s slivom v slamici vam pomagajo:

• Okrepiti plovila;
• Izboljšajte prebavo;
• Uredite delo svojega črevesnega trakta;
• Premagati stresno stanje;
• Da bi uredili arterijski tlak;
• Ravnajte z anemijo;
• Odstranite odvečne soli iz telesa;
• Obnovi kožo.

Slive so bogate z vitamini A, B, C, fruktozo, glukozo, fosforjem, vlaknom, antioksidanti, tanini, pektin, kisline, železo.

Splošne informacije o dobroti

Jam iz sliv je okusen in uporaben ne samo zaradi standardnega recepta (sliva in sladkorja). Sadje je popolnoma združeno s številnimi sestavinami, kot so vino, jagode, čokolada ali oreščki.

Vsaka metoda priprave te vrste ohranjanja ima svoje prednosti. Kot rezultat kuhanja se lahko celo najpogostejši džemni slive spremenijo v pravo mojstrovino kuhanja. Delikatesa ima privlačno aromo in neprekosljive značilnosti okusa. Za pridobitev visokokakovostnega proizvoda je zaželeno uporabiti črno- listnato slivo sort "madžarsko". V tem primeru sadje dobro ohranja svojo celovitost in se zlahka ločuje od kamna, sladkega po okusu, ima prijeten vonj. Če ni mogoče najti te sorte, potem lahko kuhate iz katerega koli drugega, ob upoštevanju dveh zahtev:

1. Kamen je treba zlahka ločiti od ploda.
2. Slive v nobenem primeru ne bi smeli zrel, v nasprotnem primeru bo sadje neločeno, konzervi pa se bodo izkazali za neprozorne.

Najenostavnejši recept: kako pripraviti džem iz sliv

V tem receptu obstaja le en pogoj, ki ga je treba upoštevati, da dobimo dišeče marmelado z lepo barvo in pravilno gostoto, ki jo je treba vztrajati in vreti večkrat. Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• En kilogram svežega sadja brez jam;
• 1,3 kg belega sladkorja;
• 0,35 kg prečiščene vode;
• En paket vanilijevega sladkorja (vendar je ta sestavina v vaši presoji).

In zdaj sam recept:

1. No, moje sadje, jih zlomite, odstranite kosti in razrežite na potrebno število lobanj.
2. Predpremiram sirup. Za to smo vzrejali sladkor v vodi, jo segrevali in segrevali tri minute pri nizki vročini.
3. Drobne rezine položimo v vroči sladkorni sirup in vztrajamo 5-6 ur.
4. V prihodnosti prinesemo slanino v slive in kuhamo na nizki temperaturi približno 12 minut. Odstranite iz ognja in ponovno vztrajajte 5-6 ur.
5. Postopek ponovite, pustite vztrajati le tri ure. Opazujemo, da med kuhanjem marmelada postane nasičena z lepo barvasto barvo in se zmehča, tako da začne nepozabno aromo.
6. Na končni stopnji kuhajte še pet minut in odstranite peno. V steriliziranih kozarcih s kapaciteto 500-600 g, vlijemo v vreli marmelado in zaprite s sterilnimi pokrovi. Nato jih pustimo, da se ohladijo 12 ur, jih obračamo s pokrovi in zaviti v krpo. Po popolnem hlajenju se džem iz sliv pošlje v klet za skladiščenje.

Dobljeni izdelek je idealen za različne sladice, kompote. Lahko se širi na kruh ali dodaja pecivo. V hladni sezoni vas bo ohranila okus in aroma.

Kuhamo iz rumene slive

Potrebovali bomo:

• Rumene slive - 1,1 kg;
• Sladkor - 1,65 kg;
• Voda 640 ml.

Preden receptirate, kako pripraviti marmelado iz rumenih šob v slivah:

1. Izberite sadje, ki je zrelo, primerno za konzerviranje, in dobro svoje
   Operi. Odcedimo vodo.
2. Razbijamo slive, izvlečemo kosti iz njih in jih rezimo na rezine.
3. Postavili smo v lonček.
4. Kuhanje sirupa. Sladkor raztopimo v vodi, jo zavrite in dodamo vreli sirup do ponorov.
5. Dan, ki ga vztrajamo. Po tekočini, odlijte in zavrite. Spet nalijemo v slive v istem obdobju.
6. Mešajte, ogrejte vsebino posode. Odstranjevanje pene, zavrite do debele in vlijete v sterilno posodo.

Obvlada se še en recept, kako narediti rezine sliv v slivu. Kot so že omenjeni, so številni. Če upoštevate priporočila, se lahko le začetnik z lahkoto spopade z nalogo.

Dama iz sliv

Včasih obstaja želja po zadovoljstvu gostov z nečim novim, nenavadnim, pripravljenim z lastnimi rokami. Recepti marmelade iz sliv so precej dobri . Gem, kuhano na najpreprostejši način, je prav za to. Sledite navodilom in vtisite svoje prijatelje in družino:

1. Izperemo sadje in iz njih izvlecemo kosti. Postavite slive v ponev in prelijemo vodo.
2. Postavimo ploščo in vsebino segrejemo do vrenja. Kuhajte približno 15-20 minut.
3. Nato zasutimo kozarec sladkorja in dobro premešamo. Po popolnem raztapljanju dodajte še kozarec sladkorja in tako naprej, dokler celoten kilogram ne izgine.
4. Po tem kuhamo marmelado na srednji vročini 40-45 minut, mešamo. Nekje pet minut pred pripravljenostm dodajte citronsko kislino.
5. Po pripravljenosti damo marmelado v čiste kozarce. Ne sterilizirajte. Zaprite pokrove. Po ohlajanju je marmelada iz sliv z lobuljo pripravljena za uporabo.

Nekaj nasvetov za zadnje

Na koncu članka je še nekaj nasvetov, ki bodo koristni pri kuhanju slivnih jam. Če ste zaskrbljeni zaradi neoporečnosti sadja, jih po petem pranju raztopite v raztopini sode in ponovno temeljito sperite. V primeru zelo gostega skorje testirajte sadje dve minuti, nato pa pod mrzlo vodo. Zdaj se sliva med kuhanjem ne poči in celovitost lobulov se ne zlomi.