Kako je uho pripravljeno iz trske?

Uho iz trske lahko pripravimo na različne načine. Danes predstavljamo vašo pozornost preprost in enostaven način, ki ga lahko uporabite za ustvarjanje hitrega, srčnega in dišečega kosila. Opozoriti je treba, da takšna prva jed ne vsebuje visoke vsebnosti kalorij, kot je juha z mesom. Zato je zelo priljubljen med tistimi, ki skrbno spremljajo svojo težo.

Slastna in aromatična ušesa iz trske: recept za kuhanje po korakih

Če želite ustvariti to jed, boste morali kupiti naslednje izdelke:

• Redna pitna voda - 1,3-1,5 l;
• Trska, sveža (za ušesa je najbolje, da vzamemo repni del) - 500 g;
• Bela čebula sladka - 2 glave;
• Krompir - 4 kosov;
• Sveža korenje - 1 kos;
• Kremna mast - 40 ml;
• Oljčno olje ali rafinirano sončnično olje - 6-7 žličk (za cvrtje);
• Sveži koper in peteršilj - srednje trska;
• Zelena puščica - 3 stebla;
• Salt morski listi, lovorjev listi, mleto poprovo - dodajte v posodo po lastni presoji.

Priprava rib

Juha iz trske bo okusna in aromatična le, če je riba čimbolj sveža. Ponavadi se za pripravo te juhe uporablja juha ali glava. Odločili smo se za uporabo druge možnosti. Tako je treba rep rib dobro sprati, nato pa odrezati trdo pero in ga pustiti nekaj časa na stran.

Obdelava zelenjave

Juha iz trske, tako kot katera koli druga juha, zagotavlja uporabo ne le ribjih izdelkov, temveč tudi različnih zelenjadnic. Vendar pa morajo biti te sestavine dobro pripravljene pred njihovo takojšnjo toplotno obdelavo. Da bi to naredili, lupite korenje, krompir in čebulo. Naslednja dva sestavna dela je treba narezana na kocke. Kar se tiče korenja, je zaželeno, da se ga reši na velikem rezilu. Priporočljivo je tudi, da v hladni vodi sperete koper, peteršilj in pire ter jih nato noži.

Postopek prelivanja zelenjave

Na uho iz trske izkazalo najbolj okusno in aromatično, korenje in čebula se priporoča, ne samo dodati v juho, in pre-Fry v oljčnem ali sončničnem olju. Za to je treba rastlinsko maščobo vlivati v ponev, nato pa predgreti in preliti v predhodno predelano zelenjavo. Kuhajte jih, dokler ne postanejo zlati. V tem primeru se priporoča, da so sestavine dodatno aromatizirane z dišečim poprom in morsko soljo.

Toplotna obdelava celotne posode

Ta jed je pripravljena zelo enostavno in hitro. Če želite to narediti, vzemite velik lonec, ga napolnite z običajno pitno vodo (2/3), nato pa zavrite in odstranite predelani rep rib (bodite pozorni na sol in poper). Kuhanje trske pri nizki toploti priporočamo za 23-27 minut. Po tem času morajo biti ribe v celoti pripravljene. Pazljivo jo je treba odstraniti iz brozge, da se ne razpade. Nato je rep potreben, da se ohladi, očisti jame in kožo ter nato grundira roke na srednje koščke.

Ko je riba pripravljena, krompir položite v juho in jo kuhajte približno 12-16 minut. Po tem času je treba posodo dodati vsa sesekljana zelenjava, sesekljano ribe, maščobno kremo in začinjeno zelenjavo. Nadalje je potrebno počakati, da vrelišče juhe in odstranite jedilni pribor s plošče.

Kako pravilno je posodo predstavljena mizi?

Juha s trsko se postavi v mizo v deljeni jušni plošči v vroči ali topli obliki. Poleg te jedi je priporočljivo, da predstavijo kislo smetano ali majonezo, pa tudi pšenični ali rženi kruh.

Koristne informacije

Ribjo juho lahko kuhate po receptu, ne le z uporabo trske, ampak tudi z ribami, kot so losos, postrv, piščanec, polica, vahnja itd.