Kuhanje Zimski obdelovanca: okusna in zdrava

Skoraj vsaka hiša lahko najdete zimske prazne: kumarice, solate, zelenjave, paradižnikov sok, in še več. Dejansko je bila večina gospodinje, ki skrbijo za to, in v hladni sezoni na mizi sadje in zelenjava, ki vsebujejo vitamine, čeprav ne v takšni količini, kot sveže. Da bi to zimo obdelovanec nima nujno svojo klet, saj, na primer, pravilno zavihal kumare in paradižnik za dolgo časa in hraniti pri sobni temperaturi. In nekatero sadje in zelenjava se lahko zamrzne in po zdravljenju, kljub dejstvu, da je sneg na cesti, da uživajo okus in aromo jagode, maline in tako naprej. D.

Da bi zaloge za zimo na več načinov. Med njimi, vlaganje in soljenje, vlaganje, sušenje, konzerviranje sladkor in, seveda, samo zamrzovanje. V slednjem primeru, zelenjava ali sadje ohranja veliko hranilnih snovi. Vendar, ko soljenje ali vlaganje lahko pridobi pripravljen obrok, ki ga lahko takoj dal na mizo kot predjed.

Na primer, je lahko kot polizdelka za zimsko za kumare solato. Za pripravo te škripcih, bo trajalo 3 kg svežih kumar, ki so narežemo na majhne (okoli 3-5 mm) plošč. Fino reši kup peteršilja in česna (100 gramov) prisilno skozi prešo. Sestavine so med seboj povezani, da se tu postavi isto sol 3 žlice sladkorja in stekla. Dobljeno zmes mešamo in pustimo nekaj ur (prednostno preko noči). Nato kumare premaknilo pripravljena v čiste kozarce in sterilizira za nekaj minut, nato Zapušen kapron ali kovinsko zaščito.

Kot pripravah pozimi kumare solata s, pripravljena po receptu bo okusna in prijetno jed, kjer je okus svežega sadja ohranjena. Banke pred stiskanje je priporočljivo dodati majhno količino rastlinskega olja. Nekatere gospodinje raje dal tukaj obroč čebule.

Zima spravila paradižnika so zelo različni: lahko bi jih v lastnem soku, v obliki kosov, kot so paradižnik ali paradižnikovo omako, za pripravo soka. S katero koli metodo ravnanje bi bilo to precej priljubljena jed v hladnem vremenu, ko je sveže zelenjave na policah postajajo vse bolj redki.

V skladu z naslednjim receptom se lahko kuhana paradižnikova solata s papriko. Dva kilograma paradižnika skozi mlinom za meso in dal na ognju 10 minut. Nato tu se doda pod vroče poper, 100 gramov sončničnega olja, žličko soli in 3-4 žlice. žlice sladkorja.

Zmes pustimo da se segreje še 10 minut. Nadalje, v paradižnika narezana objavljen 5-6 kosov poper, nariban korenje. Pomivalni pogasili 15 minut in se polni v sterilizirane steklenice in zamaši.

Zima predoblik se lahko zamrzne. Toliko gospodinje raje ukvarjajo z zelenjavo, korenje, papriko, ki ga lahko nato preprosto odstranite iz zamrzovalnika in dodamo juhi ali Boršč. Izdelki predhodno oprane, očiščene in zdrobljeni.