Deli okusno - mesne Tava-Kebab: mojstrovina azerbajdžanskega kuhinje

Kebab, kot je na primer po mnenju večine ljudi, ki niso orientalskih narodnosti - je, grobo rečeno, burgerje, nanizani na nabodala in pečen na žaru. In to mnenje, načeloma pravilna. Vendar pa je posebna poslastica okusne - mesne tava-kebab recept deli s svetom Azejbardžanske kuhanje. In najboljši del o njih je, da pripravimo ta jed ni narejen na odprtem ognju in v klasični pečici. Torej se res okus lahko enostavno dal v vaši kuhinji, nič ne da bi se oddaljili od receptu.

Tava-kebab vsa pravila

Da bi dobili pravi deli okusno, mesne tava-kebab naj kuhati jagnje. 750 gramov mesa in dve veliki žarnice zmeljemo v mlinom za meso, z okusom sol in poper in natančno gnete. Mleto oblikovani majhne okrogle kroglice in ravnimi rahlo ocvrti na maslu ghee brez paniranje je. Še dve razrezom čebule bombardirajo z žlico sladkorja s toboganom, posuto s kupom kisa in pustimo marinirati. Ocvrti burgerje tava kebab jih v kalup napolnjena z jajci (8 kosov), stepeno in zmešamo s razpadel koper, koriander in mete. Treba je še dodati čebulo omako, damo v pečico in pečemo, dokler Kajgana.

možnosti za kuhanje

Klasična Azerbajdžanski kuhinja ponudbe in druga različica recept, po katerem pripravlja okusno slaščico - mesne kroglice tava-kebab. Prvič, namesto omako od premca lahko paradižnik. Za njega, tretjina kilograma svežih paradižnikov umaknjenih kožo, odstrani mesto pritrditve na grm, in semena očistiti. Zelenjava se obdelujejo v pire. Čebula, ki v prejšnjem receptu marinirane na tej izvedbi pripuskayut v rastlinskem olju; kot o naročilu - doda paste paradižnika. Nadaljnji ukrepi so enaki.

Prav tako ni potrebno, da pečemo izključno tava-kebab. Recept dovoljuje, da bi jed je popolnoma neodvisen, ni treba okras. Če želite to narediti, mesne kroglice, ki jih v obliki obkladyvayutsya velike rezine krompirja, ocvrte vnaprej. Vse komponente so napolnjeni z omako in jajca, in šele nato poslati na ponev v pečici.

Ribe tava-kebab

Nič manj okusna poslastica - mesne kroglice Tava-kebab rib. Res je, da je treba takšne eksotične sestavine kot kuhanih kostanjev (če želite, lahko najdete) in omako narsherab. Slednje je mogoče storiti neodvisno, Izhlapevajoča resnično šipek sok, dokler debela in dodajte začimbe - poper, cimet, bazilika in koriander. Za polnjenje kilogramov rib brez kože in kosti so zmleti s kosom namočeno kruha, čebule in 16 kostanja. Dodana masa nariban korenja in popra in soli. Ker ribe tava-kebab je zelo mehka doslednost, preden cvrtje jim Indijski v drobtine. Vendar je peka ni na voljo: to je potrebno, da mladic do končne ponudbe. Končni jed ven na krožnik, prelijemo narsherabom in potresemo s sesekljanim zelišči.

Uživajte v kulinaričnih dosežkov Azerbajdžan!