Kategorije glive in njihova hranilna vrednost

Amanita lahko tako užitno in neužitno. Skupno je okoli 200 njihovih vrst. Mnogi od njih so užitne in so aktivno uporabljajo za prehrano ljudi. Številne funkcije, podobne gliv alg, vendar ne vsebujejo klorofil.

blewits Hranilna vrednost

Shlyapochnye gobe vsebujejo neverjetno veliko število proteinov. Na primer, v njih dvakrat višja kot v kokošjih jajc. To naredi blewits podobne mesne izdelke. Toda v njihovi sestavi imajo veliko ogljikovih hidratov in različnih mineralov, kot so zelenjava. Encimi iz gob, pomaga pri razgradnji maščob in vlaknin. Zaradi teh lastnosti, ki jih vpiše v dnevni prehrani človeka.

Sladkor, ki daje micelij sladkega okusa, da bodo bolj hranljiva. Sestava teh izdelkov so dragoceni maščob. Imajo približno enako stopnjo asimilacije z živalmi.

Eterična olja zagotavljajo nežne glive in prijeten okus. V golobica, mleko gobe vsebujejo tudi smole, ki jim dajejo duktilnost.

Razvrstitev užitnih gob

Razlikovati naslednje štiri kategorije glede na hranilno vrednost gob. Prvi je najbolj dragocen in drag. Gobe iz prve kategorije imajo visoko okus in kakovost, in so zelo priljubljena med ljudmi. Ti vključujejo beli žafran navadne, Pečurka resnično, medu Pečurka in drugi.

Druga kategorija je prva goba donos na kakovost in hranilno vrednost. To je navadna jurčki, mazalke macesen, gojene gobe, navadna, rdeča jurčki, Pečurka Aspen, gobova modrico Pečurka rumena.

Tretja skupina povprečnih kakovostnih gob, ki jih običajno zbirajo v "bezgribe". Ta kategorija vključuje resnično Morel, Mokhovikov opazila, Valuoja, lisičkami, polje gobe, golobica Decolorans in hrane, volnushki roza podgruzdki.

Četrta kategorija gliv ni priljubljen med ljudmi, ki so namenjeni za amaterje. Med njimi Kozlyak, Mokhovikov rdeča golobica zelena, bela float, gobe, dežnik, medu Pečurka pozimi, gorkushka, gnoj, lactifluus vellereus, blewits.

Opozoriti je treba, da je ta opredelitev kategorije pogojnih gob. Vsakdo ima gobe, ki ga ljubi.

Uporaba gob

Glive uporabljajo za celjenje ran, pri vračanju po infekcijskih bolezni. Prav tako so prikazane v anemije in vnetne procese. Kalorij glive - približno 100 kcal / kg.

Pomembno! Gobe - težka obrokov je proces asimilacije težkega. Zato jih ne uporabljajte pri bolnikih z okvaro ledvic ali jeter.

Shranjevanje gob

Ne smemo pozabiti, da je sveže gobe so vse kategorije shranjeni le nekaj ur. Za več priporočil, njihovo vsebnost soli, škripcih ali suha.

Pomoč v primeru zastrupitve

Včasih naletimo neužitnih "dvojčka". Toda zastrupitve lahko povzročijo celo užitnih vrst gliv v nasprotju s pravili njihovega zbiranja. V tem primeru morate takoj poklicati rešilca in pranje želodec. To bi morali piti 3-5 kozarcev vode (lahko več) s sodo bikarbono. Lahko nadomestiti zmesi s šibko raztopino kalijevega permanganata. Po spiranju poškodovani treba dati 5-10 ogljikovih atomov aktivirana tablet. Uporabite odvajalo. Nato toplo človeško čaj pijačo in še. Počakajte na prihod zdravnikov. Gobe morajo biti vplačane v pregled. To bo dal pravilno diagnozo.