Gobe shlyapochnye. Kako jesti Amanita?

Kot raznolikem svetu gliv, ta bitja narave, obdarjen z določenimi lastnostmi in rastlin in živali! Še ne tako dolgo nazaj, leta 1970, znanstveniki so jih izolirali v posebno sfero (na začetku, veliko gob uvrščen kot rastlin). Veda, ki opisuje preživetje različnih vrst gliv, postal znan kot Mikologija (botanika).

velika Britanija

Vi že veste, da je ne samo bela, jurčki, gobe maslo, gobe in druge glive shlyapochnye, s katerimi se srečamo v gozdu, njihovo zbiranje za kuhanje. In ne samo tiste gobe in ostrig gobe, ki dot policah supermarketov. Kraljestvo gliv - največja skupina organizmov, ki živijo na Zemlji, od najpreprostejših in neviden s prostim očesom, da nit, jurčki velikane, ki lahko zagotovijo zavetje, kot v pravljici, male živali in insektov. In amanita - le majhen, vendar je vsekakor pomemben segment večje skupnosti. O njih nekaj in razpravljali danes.

Splošne značilnosti

Med njimi so v prvi vrsti znanih gobe: bela in Aspen, jurčki in gobe, golobica in Amanita, gobe in gobe in mnogi drugi. Rastejo v gozdovih - listavci in iglavcev, močvirja, travniki, v bližini vode. In v njih je mogoče najti v parkih in javnih vrtovih in sadovnjakih. Sestavljen je iz nekaterih od teh zgodb narodov na svetu, je njihova uporaba predvsem v hrani, saj so mnogi od teh bitij narave užitno in uporabno za ljudi.

Gobe in ljudje

Igra amanita v Ljudski živi zelo pomembno vlogo. Na prvem mestu, še posebej v starih časih, da je eden od virov hrane. Gobe veliko beljakovin, mineralov in vitaminov, ki jim omogoča, da zasede vreden mesto v prehranjevalne verige, in v tem trenutku. shlyapochnye glive lahko pripravimo z različnimi kulinaričnimi procesov. In s svojo udeležbo v svetu kuhinjskega praks med različnimi narodi zemlje, je na stotine okusne jedi.

simbioza

Velikega pomena so shlyapochnye glive in višje rastline. Večina od njih - saprotrophs in živi samo v povezavi z drevesi (mimogrede, se odraža v nekaj naslovov: jurčki, jurčki, na primer). Kako jesti shlyapochnye gobe? Micelij je tesno navita okoli korenin spužve, ki izvaja prvotno funkcijo koreninskih laskov, ki prispevajo k polni dostave sod in nasičenost hranil, mineralov in vode. Drevo gobe iz shlyapochnye pripravimo pripravljene organske plasti, in ki se predela v anorganskih spojin, ki delujejo kot moč za višje rastline. Tako kaže, da sožitje več vrst vzajemno koristno sodelovanje, ki se imenuje mikoriza.

pridelka telo

Pravzaprav, kaj pravimo goba je le del celotnega organizma, svoje sadje telesa. Druga (in glavni) del - micelij - je skrit pred pogledom na zemlji, humusa bogati, ali gnilo lesa. Večina vrst gliv micelij, je micelij sestavljen iz številnih hif. Od tega jih je nekaj pod ugodnimi pogoji (dež, toplo vreme) in oblika trosnjake gliv pileate, pridi ven na površje. Ponavadi so sestavljene iz kapice in stebla (vendar monovarianty: samo klobuk).

Tubular in ploščo

Najbrž že veste, kaj shlyapochnye gobe v naravi? Te so razdeljene v cevasti in ploščo. V prvem - razprave, namenjene za razmnoževanje, se lahko tvori v ožjem tubulih kapico, ki ima cevasto obliko. V drugem - spori se nahajajo v cap plošč.

predpasnik

Njihove kape precej mesnate, včasih elastična, usnjati in rebrast. Najbolj znana: golobica, volnushki, gobe, gobe, gobe, in mnoge druge vrste blewits. Syroezhek sam, obstaja okoli 300 vrst! Mnogi od njih so užitne in tradicionalno skoval prehrano ljudi v slanem, kuhana, ocvrta. Nekateri so precej oster okus, ki izgine z namakanjem in vrenja. Pridobili posebne priljubljenosti gobe, ki ima tudi različne vrste, od katerih je večina - so užitni. Gobe so povezana tudi s lamelnih gobe pogosto rastejo v naravi na zemlji in gnoja na travnikih in pašnikih. Pogosto se tvori krožno poravnavo, ki je popularno imenovano "čarovnica obroč".

cevasto

Jih v naravi, je malo manj kot 250 vrst. Pojavljajo se v vseh zmernih zemljepisnih širinah različnih držav planeta. Ali blazino-klobuk, okrogle in mesnate. Cevasti plast kapice je preprosto lupljenjem. Znano je, da mnogi cevasto pridejo v sožitju z višjimi rastlinami - drevesi neke vrste. Skoraj vsi cevasti užitno. Najbolj znane so: beli, Aspen, jurčki, Mokhovikov, jurčki. Nekatere cevi vsebuje v svoji sestavi tudi antibiotike, ki lahko ubije patogene.

umetno gojenje

Pri gojenju in umetno gojenje gob: za mnoge se zdi cevni malovozmozhnym. Ker obstajajo samo v sožitju z nekaterimi drevesi. Tako, za vzrejo, na primer, breza gobe na področju trgovine bodo zahtevali celotno zemljišče BIRCHWOOD. Toda gojenje nekateri tablice ne le mogoče, ampak je ljudi uspešno uporablja že več stoletij. Torej, izkušnje plemenske ljudeh gob ima do 300 let. In zdaj priljubljena ostriga zrasla v vlažni kleti, z velikim uspehom.

polypore

Polypore - Amanita-parazit infests drevesa in sposobna uničiti njihovega lesa. Znani primeri kresila, tehta 10 kilogramov. Navadno se nahaja na drevesnih deblih. In po smrti drevesa kresila za dalj časa, lahko še naprej živijo, odstranjevanjem lesa in hranijo z razpadajočimi ostanke drevesa.

strupena amanita

Posebna nevarnost za ljudi, so strupene Amanita, ki lahko povzročijo hudo zastrupitev. Od teh je najbolj strupena šteje bledo Pečurka. Če ga jeste (tudi pred tem varjene), lahko privede do smrti.

Muhomori, lažne gobe, žolčne in satanical gobe predstavlja tudi nevarnost za ljudi. V vsakem primeru jih ni mogoče jedel. Praviloma so te gobe so užitne in dvojice, po videzu podobna. To dodatno povečuje tveganje za nabiranje gob. In preden greš na gob lov, se morate naučiti, da jasno razumeti, kakšne vrste gob, da ne postane žrtev zastrupitve s hrano. Nekateri shlyapochnye - pogojno užitna. Ti vključujejo: svinushki, mavrahi in linije. V teh škodljivih snovi odstranimo s ponovnim vreliščem in mešanja vode. Ne smemo pozabiti tudi novice gobarji, nekatere gobe, čeprav štejejo užitni, lahko strupena, če zberejo ob železniških in avtoceste. To je zato, ker so glivice ponavadi absorbirajo škodljive snovi, ki jih lokomotive in avtomobile izločajo. Torej, gre po gobe, je najbolje, da se še bolj poglobili v gozd.

Vsebina tega člena se lahko uporabljajo za biologijo lekcijo "Amanita" (ocena 5).