TESTENINE BOLOGNESE Recept italijanskih jedi

Testenine (v našem testenine) v Italiji - morda glavna jed. In testenine bolognese , v resnici je večina testenine in omako bolognese, je recept, ki je znano, da vsak italijanski, in je v zadnjem času postala priljubljena v državah Skupnosti neodvisnih držav.

Torej, testenine Bolognese recept - potrebo izdelki za njim:

250 g mletega svinjine;

250 g mletega govejega mesa;

100 g slanine

300 ml. vina suha (obleka in rdeče in bele)

300 ml. mleko

2 žlica paradižnikov pire

2 banke pločevinkah paradižnika

2 stroka česna (melkoporezannyh)

Maslo (približno 25 g)

oljčno olje

Čebula (1 glava)

1 korenje (melkoporezannaya)

1 zelena (melkoporezanny)

2 uri. Začimbe (po okusu)

Sir (sir)

400 g testenin

Testenine bolognese recept pravi, da morate dati tri ure za kuhanje omako, ampak je posledica jed bo topijo v ustih. Najprej boste morali dati v lonec plina, vlijemo vanj en element. žlico olja (oljk), košček masla in počakajte, da se raztopi. Po tem, met olje melkoporezannye zelenjavo - korenje, česen in zeleno. Potrebno je, da so se zelenjava fino zdrobljen in raztopimo pri koncu kuhanja v omako. Prav tako je treba dodati slanino in počasi mešamo, počakajte, da se zelenjava zmehča.

Potem je prišel na vrsti, da v omaki mletega mesa: in eno in drugo. On mora prepražimo, vendar ne zavre - to je zelo pomembno. Potrebujemo tudi dobre raztezajo svoje meso, ne pušča grudic.

Nato morate dodati prvo mleko, nato pa vino. to počne na ta način: obrniti navzdol plin, prelijemo z mlekom, nato pa poveča plin in počakajte, da vre. Ko absorbira mleko, je treba dodati vino, ponovno povečanje plina in tudi zavremo.

Po požaru, da stori manj, dodamo paradižnikovo mezgo (2 žlici), valjane paradižnik (brez kože). Vse skupaj dobro premešamo, bi paradižnik z gladko tekočo zmes, dodamo začimbe in mešanje, počakaj zavrite.

Potem, na zelo majhnem ognju, mora biti kuhana Bolognese za dve uri, od časa do časa, ne pozabite, da premešamo in sprošča paro. Skoraj vse vode naj zavre, tako gosto omako.

V tem času, lahko naredite in testenine. Testenine bolognese recept so lahko različni, vendar si morate kuhati tradicionalne testenine: zavrite vodo v ponvi, dodamo sol po okusu, in vrgel testenine. Za testenine ne držijo skupaj, bi morali imeti dovolj vode, in pasta je treba občasno premešamo. Po kuhamo testenine treba kuhane, odvisno od sorte, dokler niso popolnoma pripravljeni.

Nato odteče skozi cedilo, dal v ponev testenine z omako, jih dobro premešamo. Ob serviranju hrane lahko okrasite z zelenjem, in sir je treba vložiti ločeno, nariban.

Obstajajo italijanske kuhinje in testenine s paradižnikovo receptu je tudi zelo okusna. Za to je potrebna covsem nekaj izdelkov, ki so enostavno kupiti v vsakem trgovine:

paradižnik - 600 g

pasta - 400 g

Sveže šopek bazilike

250 gramov sira (prednostno mozzarella)

Olivno olje (dve žlici)

Svezhepomoloty poper

Na grobo Rende naribamo paradižnik v skledo in dodamo liste bazilike. Nato prekinil mozzarella na vlakna (če v slanici, se lahko uporabi tudi). Dodajte maslo in poper, dobro premešamo. Skleda ali krožnik dajo na par - ga lahko dal v ponev, v kateri se testenine kuhane. Pasto je treba prinesla al dente - ki je, do točke, ko je vrejo, vendar ne popolnoma. Potem možganov in mešamo testenine in omake, solimo in pokapajte z olivnim oljem. Postrezite toplo. Kot lahko vidite, testenine bolognese Recept je zelo preprost.

Mimogrede, testo za testenine recept, prav tako ni težko, da se lahko naredi doma. Za bo testo potrebujemo moko, maslo, sol in jajca. lahko celo spremenijo svojo barvo v rdečo ali zeleno, po želji. To je še posebej prijetna za otroke predšolske in šolske otroke. Torej, poskusite!