Charlotte: recept z zeljem (fotografija)

Charlotte v veliki večini ljudi je v resnici povezana z jabolkami. Ljudje priznavajo, da je v njej mogoče dati druge sadove, vendar se na splošno šteje za sladico in se pogosteje skuhajo za svoje otroke. Vendar pa je čarobna šarlota. Recepti z zeljejo, na primer, se ne bodo pritožili le tistim, ki skrbijo za normalno težo. Taka jed z veseljem jedo celo tiste, ki ne morejo kupiti kakšnega zelja.

Priprava te serije je zelo enostavna, čeprav ne tako hitro, še posebej, če se pripravljate, tako rekoč, "sveža" šarlota - recept z zeljem, ki ga predhodno ni obdelal. Vseeno pa je treba preizkusiti katero koli različico pripravka.

Charlotte s svežim zeljah

Posebej opažamo, kako drugače lahko pripravimo karloto: recept z zeljem se lahko razlikuje in osnova za testiranje ter pripravo polnila. Za začetek razmislimo o varianti, na kateri zelenjava gre v mleto meso v svežem stanju.

Majhen glavi zelja se razreže z majhnimi slamicami (lahko uporabite kvadratke, če vam je všeč ta). Tisti, ki večkrat perejo kupuske šarlotte, svetujemo, da v Pekingu neha več izbirati - mehkejši in pripravljajo se hitreje. Vendar običajna bela glava sploh ni slaba. Sesekljano zelje soljeno, zmečkane roke in gubice v cedilo, da zložite dodaten sok. Za pol kilograma polnjenja pene se pretehtajo tri jajca. Postopoma dodamo pol skodelico moke, pomešamo z eno in pol čajne žličke pecilnega praška. Kot rezultat, morate dobiti testo za običajno sladko charlotte. Polnjenje je prežeto, pomešano z bazo, vlijemo v plesen, namažemo ali pokrijemo in v pečici segamo 40-45 minut. Želite pospešiti postopek, malo zaviti obliko s folijo; Samo ne pozabite, da ga očistite za približno 10 minut, dokler ni pripravljen, nato pa bo pita postala bleda.

Charlotte z kislo zelenjavo

Premakni se na bolj zapletena polnila. Zelo uspešna je charlotte z kislo zelenjavo. Recept ponuja testo, ki jo naredi malo drugače, da bi odstranila presežek kisline. Dve jajci pretepli z žlico sladkorja, stopljeno maslo (100 gramov) in maso ponovno pretepli. Kuhamo z zelenjavo - dve kozarci, slanica se ne obremenjuje. Tudi tam je dodan mali bolgarski poper, razrezan na majhne kocke in zdrobljen snop katerekoli zelenja. Prihodnja šarlota se premeša in jo vlijemo v pol skodelico moke z žlico pecilnega praška. Takoj opozorite: testo ne sme biti tekoče. Tukaj je posebna šarlota z zeljem! Recept s fotografijo zagotavlja odličen rezultat, zato ne oklevajte. Oblika je zamazana, posuta z moko, testo razmešamo in ga potopimo v pol ure. Mogoče nekaj dlje, če je oblika globoka. Preverite s tekmo ali zobotrebcem.

Charlotte z ocvrtim zeljem

Za polnjenje je čebula fino sesekljana in dovoljena v maslu. Ko se doseže prosojnost, se zdrobljeno zelje vlije vanj in ocvrsti z mešanjem 10 minut - do prijetnega rumenjaka. Ko se ohladi, ga kombiniramo s tremi sesekljanim strmim jajcem. Predlagamo, da se testo uporabi kot v prvem receptu - premešajte 3 jajca s soljo in pecite v moko s praškom za peko, medtem ko nadaljujete z bičanjem. Dobite bujne in nežne čarlotte. Recept z zeljem, predhodno pražen, pa omogoča uporabo drugih vrst testa, tako da imate odlično izbiro. Testo se zmeša s polnjenjem, prelije v ponev ali plesen in peče do rjavega skorja.

Charlotte z zeljem na majonezi

Polnjenje za ta test je pogosto narejeno iz sveže zelenjave, vendar so sprejemljive tudi druge možnosti. Poleg tega lahko dodate klobase, meso ali ribe - testo z njimi se v veliki meri uskladi. V preostalih - že znana naša šarlota z zeljem. Recept za testo: štiri jajca pretepla s sladkorjem in soljo (ne pretiravajte z eno ali drugo: tukaj je nespečena peciva, presežek sladkorja je odveč, majoneza je slana, zato morate biti previdni). Ko pena postane gosta, se izlije 250-gramska cev majoneze srednje maščobe. Po homogenosti poli skodelice moke s praškom za peko vlijemo in ponovno pomešamo. Naslednje zelje bodisi vnesemo v testo, ali pa jih položimo na kalup in jih prelijemo. Pol ure - in lahko jeste.

Charlotte z zeljem na kislo smetano

Kar zadeva polnjenje, ostane vse prej kot le prej, samo nekaj kulinaričnih strokovnjakov priporoča, da se v sesekljano, soljeno in rumpljeno zelje dodajo nekaj strmih testisa. Kakšna je razlika med temi charlotami in zeljami je recept s kislo smetano, ki vstopi v testo. Bojanje se ponovi po dodajanju vsake nove sestavine: najprej jajca s sladkorjem in soljo, nato pa se polije kozarec srednje kisline s kislo smetano, nato se vlije v kozarec moke s praškom za peko (ali soda), vendar mnogi kuharji ne priporočajo te zamenjave: soda ugasne s kisom in če jo slučajno dodate več , Kislo smetano lahko delno zvijemo). Zelje z jajci je postavljeno v obliki, najprej se zlije s stopljenim maslom (2-3 žlica z drsnikom v trdnem stanju), nato pa s testom. Enako pol ure v peči - in vaša pita je pripravljena.

Charlotte z zeljejo na jogurtu

Še ena dobra osnova za vašo najljubšo pito. Kefir je še toliko bolj primeren, ker pripravlja slano čarloto - z zeljem. Receptus svetuje, da se zelenjava uporablja v ocvrtem maslu in namesto peciva v prahu uporabite samo soda - pol žlice na četrtino litra. Prvič, kefir in soda združimo, mešamo in v tekočino vpeljemo dve jajci. Po bičenju se doda sol, dve žlici majoneze - in masa se zmeša. Kosi moke se vlijejo po delih; Ko se doseže enotnost, se vlije žlička sončničnega olja. Nazadnje, po mešanju vsega, nalijte polovico testa v ponev z mastjo, položite zelje, ga napolnite s preostankom, potresemo z drobtinami in jo damo v pečico, dokler ni pripravljen.

Nestandardna Charlotte

Našteli smo že več načinov, s čimer lahko pripravimo karloto z zeljem. Recept brez majoneze je bil opisan tudi: na osnovi nekaterih jajc, jogurta in kisle smetane. Želim govoriti o drugi različici pita, ki se razlikuje ne le v sestavi testa, temveč tudi pri pripravi polnila. Najprej potrebuje kislo zelje (četrtina kilograma), vendar je posebej obdelana. Bistvo je, da je polnjenje bolj kot kaša kot solata. Čebulica in bolgarski poper sta zlomljena z majhnimi kvadratki in rahlo pritrjena; Malo kasneje poročajo zelje, presejejo slamice. Vse skupaj se ocvrtijo, dokler se barva ne spremeni. Medtem ko se "svečnik" ohladi, tri jajca pretepla z 2 žlici sladkorja do elastične pene; Taljen razpršeni razpršilnik - približno 100 gramov. Eno in pol skodelice moke z žlico pecilnega prahu se vlijejo v tanki zvitki z nenehnim mešanjem. Končni dotik: sol, poper, zelenjava, začimbe - in testo pomešamo z polnjenjem. Teža se prestavi v kalup - in v peč, dokler ne postane rjava.

Cabbage Charlotte v Multivariate

V čudežni napravi je pripravljena na noben način težje kot v običajnih pečeh. Vendar pa je za skrajšanje časa kuhanja in preprečevanje preostale togosti zelja priporočljivo ali problanshit pet minut v vreli vodi s celo glavo ali že sesekljano oljuščnico. Zelo dober kot lep dodatek za rezanje na pripravljeno zelje s kašo ali dodajanje gob, ločeno pečen. In lahko - in potem oboje. Testo pripravimo vse, vendar hitreje in bolj zanesljivo - najpreprostejše: tri jajca pobijte s soljo, ščepec sladkega ali črnega popra in čajno žličko sladkorja, pol premešajte moko s praškom za peko (eno in pol čajne žličke), jo dajte v maso in jo premešajte. Pri pripravi šarlotte z zeljem recept recept v multivarku svetuje, da se vlije v testo in žlico sončničnega olja - to bo naredilo torto mehkejšo in manj se drži sten. Gnetena masa se kombinira z polnjenjem, vlije v skledo multivarketa in se pripravi v načinu pečenja pri srednji moči. Čas je odvisen od modela vaše naprave; V povprečju - štirideset minut, če se ne izkaže za dovolj, dodajte deset minut hkrati.

Naj vam iz dna srca kot charlotte z zeljem! Recept s fotografijo vam bo pomagal kuhati.