Kako pečemo zelenjavo v pečici: kuhanje skrivnosti

Z vsakim dnem povečuje priljubljenost jedi kuhana v pečici. Poleg tega, da je zdaj v modi, da zdravega načina življenja. Ta zavrnitev slabih navad in redno vadbo in pravilno prehrano. Zaveda, da je pečena jed veliko bolj zdravi obrok pripravljen na običajen način, mladi hostesa sprašujete, kako speči zelenjavo v pečici.

Samo želim opozoriti tako pripravljene jedi, ne samo koristni - imajo edinstven okus in aromo. Ta obrok je kot nalašč za mizo počitnice in bo razveselila gospodinjstva na delovni dan. Glavna stvar - da ga kuhamo prav: ne izsušijo, in zagotovo ne na mizi v obliki pol pečen.

Poleg mesa, rib in perutnine v pečici, lahko pečemo skoraj katerokoli zelenjavo, in večino sadja. Predelani proizvodi zato - idealna izbira za tiste, ki želijo izgubiti težo in hkrati za okusen obrok.

Kuhanje zelenjavo v pečici zahteva določene spretnosti in znanja. Zato se lahko mlad in neizkušen gospodinja priporočam za začetek, da se naučijo, kako speči najbolj intimno od njih - krompir, jajčevci, paprika ali bučke, ki ne bodo obrnili na žganci, če izpolnjujejo pogoje za dlje, kot je običajno potrebna.

temeljna pravila

Kako pečemo zelenjavo v pečici - v folijo, v lončkih, ponvi, s sirom ali rokavu - to je odvisno od recepta in spretnosti. Toda preden bomo nadaljevali neposredno pripravo, se je treba spomniti na osnovna pravila:

1. Za peko izberete samo nepoškodovane in čiste izdelke zelo visoke kakovosti.
2. Korenovke pred kuhanjem je treba temeljito izperemo in posušimo s papirnato brisačo, vendar ne lupine. jih pečemo prednostno na rešetko, ki je nameščena v srednjem položaju v pečici.
3. paprika in paradižnik dobro izperemo. Peka s temi zelenjavo je treba namestiti v zgornjem delu pečice. jih kuhamo 10-15 minut, dokler se koža ne razpoka.
4. Zelje kolerabice pečemo tako kot korenine.
5. Čebula lupine in kuhamo cele, lahko pa jo narežemo na velike obroče ali rezine.
6. jajčevcu rezine pečejo cele ali polovice. Toda varianta in majhne kose.
7. Odstranite liste cvetače in razdeliti glavo ven na vilico, morate oprati in jih osušite pred odhodom v pečico.
8. zelenjavo pred peko ne more sol, sicer bodo začeli izstopajo iz soka in jed bo izkazalo, zelo počasen in brez skorje. To je mogoče storiti pred serviranjem.

Kako pečemo zelenjavo v pečici? Poleg teh osnovnih pravil, bi morali dodati še eno stvar. Veliko sadja, se lahko kuhana, ne v celoti, ampak zanikrni: pire krompir, pudingi, zvitki krompirja, in različne enolončnice. Nekateri od njih pred kuhanjem ali po peki, lahko stvari s.

Kuhanje v folijo

Za pravilno pečemo zelenjavo v foliji v pečici, morate vedeti nekaj skrivnosti:

1. Folija pečen krompir, paprika, jajčevci, paradižnik in bučke.

2. Krompir mora biti srednje velikosti, poper - mesno, brez poškodb, jajčevci - zrel, gosto. Bučke priporočljivo, da se mladi in paradižnik - samo velike in srednje zrelosti.

3. jajčevci, bučke in paprika Pecelj nujno odstraniti.

4. Vsak krompir lahko tudi zaviti ločeno in papriko - rdeča in rumena - samo skupaj.

5. jajčevcu, paradižnik in bučke, pa tudi krompir, pakirani posamično, vendar tako, da je folija torbica obrnil. Potem bo enostavno odpreti, da se preveri pripravljenost zelenjave.

6. paradižnik peče 15 minut pri 180 stopinjah. Preostali zelenjava, razen krompirja, - 30 minut.

7. Če želite preizkusiti pripravljenost paprike in paradižnika, je treba poskusiti lesen zobotrebec prebodite kožo. Če je to enostavno, vendar je lupine ločiti od celotne mase zelenjave pripravljenih. Krompir, bučke in jajčevci so testirani z vilicami. To bi moralo biti enostavno, da gredo v končni izdelek.

Najpogosteje v folijo pečen krompir. Kasneje lahko stvari s. Pred mora kuhanje krompirja biti sol in drgnite z začimbami in zavito v folijo. ga Languishes v pečico za približno eno uro, nato pa prerežite na pol in polnjene.

Najlažji recept: pečen krompir z gobami

Izdelki, ki so potrebni:

• 2 velika krompirja;
• papriko;
• čebula;
• 6 sveže gobe;
• peteršilj in koper - 30 gramov;
• 4 česna;
• sojina omaka - 4 žlice.

Zelenjava čista. Krompir narežemo na kocke, poper - trakovi in čebule - sesekljane čim bolj fino. Gobe oprane in narežemo na štiri dele. Zelišča in česen drobno bič. Vse sestavine zmešamo v veliki skledi, začinite s sojino omako. Folija se razreže na kvadrate. Razprostirajo mešanico zelenjave in zavit v paketu. Pečemo 30 minut pri 200 stopinjah. Pripravljenost jedi s krompirjem določeno. Kuhana zelenjava v foliji (v pečici), sol in poper tik pred serviranjem. Adrenalin lahko dodate zdrobljenega česna.

Kuhanje v lončkih

Predlagamo vam, da pečene zelenjave v lončkih. V pečici so pripravljeni v obliki jedi po naročilu. In pečen bodisi ločeno, na primer, pusto obara in mesa - pečenko. Vrtnine, pripravljene na ta način, zelo dišeče in sočno. Z upoštevanjem teh pravil, lahko enostavno kuhati okusno večerjo, ki bo pritožba na vsakega družinskega člana. Torej, ne pozabite:

1. postaviti zelenjavo v lonec vlažno. Tako bodo pripravljeni za nekaj in bodo prejeli bolj dišeče.

2. Olje ni mogoče uporabiti pri vseh.

3. Če se med je proces kuhanja potrebno dodati vodo ali juho, samo toliko vročo tekočino in v majhni količini. V nasprotnem primeru lahko vroča posoda dal razpoko.

4. pripravljena za peko lončke dani le v hladno pečico.

5. Ker v času kuhanja vedno vrhnji sloj posuši, na vrhu je bolje postaviti zelenjavo, ki dajejo sok - čebulo in paradižnik.

6. To mora biti vedno tesno zaprt lonec s pokrovom ali folijo, vendar je najboljši test. Tako se izkaže, izvirno jed.

7. Običajni temperaturnih pogojih za zelenjavo, ki se pečejo v keramiko - 160 stopinj.

8. Pripravljen, da iz loncev iz pečice samo na leseno stojalo, in v vsakem primeru, ne glede na gorilniku ali hladno površino. Lahko poči.

9. Pred serviranjem jed mora stati nekaj časa. V tem času je zelenjava v lonec doseči, in njegove stene so ohladi malo.

Zavijemo v praksi

Eden najboljših receptov - poletna zelenjavna enolončnica. Sestavljen je iz:

• krompir;
• korenje;
• cvetača ali katero koli drugo;
• buče;
• čebula;
• sir;
• zelenicah;
• mleko - 3-4 žlice;
• olja;
• sol, poper.

Postopek priprave

Strogi razmerja v tem receptu tam. Vse je odvisno od preferenc okus. Glavna sestavina - krompir. To bi moralo biti več od drugih proizvodov. Bučna, korenje in čebulo, da dajo zelo malo. Zelenjava, čiste, operemo in narežemo na kocke. Vse razširil v lonec, dodamo sol in poper. Pokrijte z nekaj rezinami sira in masla, nalijemo mleko in zaprite pokrov ali folijo. Kuhanje 30-45 minut na 180-200 stopinj. Pred serviranjem enolončnice, potresemo z zelišči.

Kuhanje v rokavu

Pečeno zelenjavo v pečici - v tulcu - bolj dišeče kot kuhane ali paro. Lahko se dobavljajo kot okras ali kot samostojno jed. Zelo okusne pridobljeni solate, kuhana zelenjava npr. Vendar pa obstajajo nekatera pravila:

1. rokav lahko nabreknejo med peko, tako da je treba postaviti tako, da ne pride v stik s stenami pečice.
2. Položite potrebo rokav za peko ali drugačno toplotno odporno posodo z ravnim dnom in v nobenem primeru ne na omrežje.
3. Za jed je prišel s skorjo, 10-15 minut, dokler ne bi bilo treba razpis filma izrezan iz vrha in potisnite robove. Bodite previdni, da ne bi sami zapisati v odstranjevanje pare!

Rokav lahko pripravimo odlično jed - pečen krompir z gobami. sestavine:

• 1 kg krompirja;
• 500 gramov gob;
• dve mali bučke squash (ali eden buče);
• velika čebula.

Za omako boste potrebovali:

• 4 žlice rastlinskega olja;
• 2 žlički paprike;
• 4 žlice majoneze;
• 2 žlički posušene peteršilja;
• soli in sveža zelišča - po okusu.

Postopek priprave

Zelenjava Wash, lupine in narežemo. V skledi pripravimo omako in dodamo preostale sestavine. Vse rahlo premešamo in v prahi za 25-30 minut. Toplotna pečici na 180-200 stopinj. Vložena zelenjava premik rokav. Pečemo 30-40 minut. Nato izklopite pečico in pustite jed stati še 10 minut. Pripravljeno zelenjavo na krožnik in potresemo s svežimi zelišči.

Prozorni tulec omogoča gledanje proces kuhanja in za nadzor nastanek skorje. To ima prednost pred peko enolončnice ali folijo.

Kuhanje s sirom

Kuhana zelenjava v pečici s sirom - jed, ki je kot nalašč za vegetarijance. Pečemo ta jed je najbolje v lončkih ali drugo posodo odporno na toploto. Smernice Osnovna priprava:

1. Vse zelenjavo narežemo na enake kose, vendar ne veliko, in jih v posodi za kuhanje v plasteh.
2. zdrobljeni produkt ni žig in zložena ohlapno v omaki lahko običajno prodre vse plasti.
3. Top vsaka jed je posuta z naribanim sirom in draped koščke masla.
4. Pot damo v segreto pečico za 30-45 minut, temperatura - 180 stopinj.

Najpogostejši Recept: pečene paradižnike s sirom

Za to jed, boste potrebovali naslednje izdelke:

• zrelih paradižnikov;
• bučke;
• krompir;
• sir;
• omaka.

Vsa zelenjava oprati in narežemo. Pekač namaščen z rastlinskim oljem. Vse sestavine sešteti plast za plastjo. Omaka je izbran po okusu. Na vrh potresemo jed z naribanim sirom in maslom. Pečemo 40 minut na srednje močnem ognju. Ko je skorja nastala, je mogoče že off. Končni jed okrasite z vejic zelenja.

Kuhamo okusne zelenjave v pečico enostavno, če boste sledili vseh teh pravil. To je samo še dodati, da je pečena živila lahko služil kot samostojno jed ali kot okras. Če ste izbrali drugo možnost, potem bi morali upoštevati, kaj so najbolj primerna. Tako se ribe hranijo na krompir, fižol, grah in brstični ohrovt, in Pijani svinjine - pesa.

zaključek

Ne vedo, kako speči zelenjavo v pečici, se lahko bistveno razlikujejo meni in hkrati ohrani obliko. Ampak še vedno lepo vedeti, da je taka hrana veliko bolj zdrave jedi, pripravljene na tradicionalen način. Dober tek!