Kako kuhati meso pečeno v ponvi

Zdi se, da bi bilo lažje, kot meso, ocvrte v ponvi? Vzameš meso, vzameš ponev in vse ... Seveda, to je šala, čeprav naših prednikov in je bil pripravljen. Je, da je posoda v času, ko še ni bilo. Niso res na vprašanja bolečine, kako kuhati meso na žaru. Bilo je dovolj, da začnete ogenj in sekanje mesa na palico.

Ampak nam je civilizacija danes dobil veliko priložnosti. To velja tako za meso in jedi možnosti za njegovo pripravo. Ko se niso pripravljene na žaru mesa! Na nabodala, pan pari v pečico in mikrovalovno pečico, v pečico, in posebno myasovarkah. Na splošno, bi želeli, vendar je vedno izbira.

Zakaj človeštvo je tako všeč mesa? Seveda, vsaka kultura je drugačna. Na primer, v Koreji, v korist psov mesa, in ga ponudil za Evropejce, da se ne strinja z okusom na kakršen koli način. Svinjina je prepovedano v muslimanskih državah. Ne, ne moreš jesti govedine v Indiji, kot krava - sveto žival, in tako naprej.

Toda korist mesa ne smemo podcenjevati. Vsebuje beljakovine, kalcij, beljakovine, ki so tako potrebni za naše zdravje.

Zdaj govoriti o tem, kako pripraviti meso ocvrte v ponvi. Če bo trajalo piščanca, morate pripraviti predhodno trupa. Pustite jo čez noč ali vsaj za nekaj ur v jogurt. To ne daje poseben okus mesa, vendar bo to zelo občutljiva, topi v ustih. Lahko pustite piščanca za nekaj ur v marinadi ali pa preprosto pogrešam adzhika znamke. Piščanec pečen v ponvi, da je bolje, da podoživeti že, da bo ravno in, v najboljšem primeru, ko pečenka temeljito, ga položite pod pritiskom. Torej je prepražimo temeljito bolje.

In še nekaj besed o svinjine. Svinjina sama bolj maščobnih, zato veliko ljudi raje, da ga prepražimo kar tako, brez mazanje ponev. Maščoba sama bo govoril med cvrtjem in to bo dovolj. Fry svinjina je najbolje s čebulo, da je to zelo dober tandem. Ko je meso pripravljeno, ga zmešamo z marinado, ketchup ali adzhika, in na vrhu, potresemo s sesekljanim zelišči.

Nekateri ljudje raje ne samo meso, ocvrte v ponvi, ampak več kombinacij, oziroma dva. Svinjski mleto goveje meso zmešamo z razmerjem 50-50 in dodamo mleto jajce. Zdaj je mogoče oblikovati pleskavice in jih prav v ponev. Prej, seveda, dodamo sol po okusu.

Bodite pozorni na togosti mesa. Če je svinjina ali govedina stara, da je bolje, da ne prepražimo in dušimo. Cvrtje je pravi za mlado meso.
Ko je že skoraj pripravljen, znižati vročino in dozharivayte na nizki ravni. Če želite, da se zgodi z okusno skorjo, zajema mesne ali samo koščke narezane krogličnimi drobtine za. To bo videti zelo okusne in okusi, seveda, ti je všeč.

Upoštevajte, da se pri cvrtju mesa zmanjšala za približno četrtino. Če se sprašujete, kaj je, da ga kuhamo, ne oklevajte, da izberejo zelenjave ali riž. Stranski jed iz riža z zelenjavo za tako meso in ribe.

Če je meso sam nekoliko oster, v ponev, dodamo malo vode. Samo ne pretiravajte. Obrnite kosov, nato dodamo malo rastlinskega olja, ali lahko to storite brez njega.

Če vam je všeč zrezek s krvjo, to ne pomeni, da meso mora biti Plesen v notranjosti bo res služil kri. Ne, ta izdelek šteje za slabo pripravljeni. Kri ne sme delovati, vendar meso sam bo imel bledo rožnate barve. Ko pritisnete, se dodeli samo prozorno tekočino brez krvi onesnaževalcev.

Poskusite pečenke na različne načine, boste cenili, kako čudovito njegov okus igral. Glavna stvar je, da ne bi bilo preveč ocvrte, tako da ne boli želodec. Fried meso - najboljša jed na mizo.