Solata s črno redkev

Redkev, in črno-belo - zelenjava, ki je izjemen se shrani vso zimo. Solata s črno redkev lahko cenijo samo pozimi in zgodaj spomladi, ko so sveža zelenjava lani šlo, ampak nov pridelek še. Takrat je bila, da bi ji dala želeno ostrino do vseh solato.

Na primer, vsak od razpoložljivih zimske zelenjave, kuhana solata črno redkev z bučo, za katere želite, da se v razmerju ena proti ena in redkev surove buče na Rende, da naribamo in ga zmešamo s kislo smetano ali rastlinsko olje. Lahko tudi zbadanje solato in korenje.

Za pripravo solatni črno redkev z zeljem, morali imeti srednjo vrednost redkev, 300 g kislega zelja, čebule eno glavo, kumine žlico, sladkor, sol, sir omaka 100 g rastlinskega olja ali enaka.

Skuta pripravimo kot omako maščobe skuto in posneto. Za omako maščob skute skuto potrebujemo 100 g zmleti (če je preveč zrnata, skozi fino sito), dodamo sol, sladkor, gorčica in kumina semen, dodamo mleko, iz stekla ¾ poln kozarec. Količina dodanega mleka v omaki odvisna od kakovosti sira: zemljišče je, bolj mleko dobitek od vodeno tako posledično manj mleka. Za omako iz skute posnetega se 100g skute razredčimo do 120 g rastlinskega olja ali kreme (krema) lahko, ali namesto kisle smetane uporabi 50 g masla in 100 gramov mleka.

Pripravljena je sir omako po želji lahko dodamo paradižnikovo mezgo (ena čajna žlička) ali paradižnikov sok (štiri žlice).

Redkev čist, naribamo grobo in zmešamo s kislim zeljem, dodamo sesekljano čebulo, omako, začimbe. Če je zelje še ni imel časa, da bi pravilno kvas, je treba kislino doda malo kisa ali kisel sok.

Solata redkev in pesa pripravimo iz zelenjave, delo v enakih razmerjih in namažejo na grobo Rende, z dodatkom koper semen ali kumino, 100 g kisle soka (brusnice, jabolko, limona, črni ribez sok ali rabarbari) in sladkorja (lahko nadomestek medu).

Solata s črno redkev s sirom. Dva srednjega redkev olupljen, grobo naribamo, zmešamo s sesekljanim čebula 250 g nizozemskega sira, zmlet, dodamo kislo smetano, sol po okusu, nežno premešamo in solato skledo, potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

In kje brez krompirja!? Krompirjeva solata z redkev Izkazalo se je zelo prisrčno. Potrebni deli: eno visoko redkev, štiri krompir, ena velika surove korenje, sto gramov svežega zelja, ena sveža jabolka, zelena čebula perje, nekaj žlic majoneze, zelišč, začimb.

Slamice narežemo korenje, redkev in zelje, da podrgnite s soljo, dodamo jabolko, olupljen in semena in narežemo na trakove, preveč. Skuhamo krompir v njihove kože, lupine in narežemo na trakove, ki so povezani s prejšnjimi komponent, dodamo čebulo, začimbe, majonezo, zmešamo v skledo solate, okrasimo s peteršiljem listov.

Solata z belo redkev, dom imenuje redkev, korenje je bolj mehko in sočno kot solato črno redkev. Recept preprosto vzamejo po eno kumare in redkev, štiri surovo korenje, 70 g kreme in 70 g majoneze, sol, česen. Redkve in sveže korenje grobo Rešetke kumare narežemo na tanke obroče, česen skozi česnovke (ali pa žličko posušenega česna), sol, kisle smetane mešati z majonezo, dodamo k solati. Postrezite z mesnim jedem, še posebej na žaru.

Za mizo počitnic je primerna solata iz belega redkev, kumare in jajca. Pol kilograma očistimo bela redkev grobo rešetko, združi s sesekljano zeleno čebulo, kislo smetano (100 g), posuje s soljo in poprom in premešamo. Solata lepo dal v skledo solate in okrasimo z narezanimi krogi okoli in razgradnje mešane kumarice in jajca.